Puuviljade loetelu
Puuviljaartiklid
Puu kohta
Puuviljad on üks rikkamaid vitamiinide ja toitainete allikaid. Neid kasutatakse sageli erinevates dieetides, kuna need ei ole liiga kaloririkkad, aitavad näljahäda leevendada ja neil on toodete omadused – “rasvapõletajad”.
Puu on õige toitumise oluline osa. Täisdieedi jaoks on oluline süüa taimset toitu. Saame teada, mis on puuviljade eelised ja kuidas vältida võimalikku keha kahjustamist.
Puuviljade eelised
Puuvili on hea suhkru ja ebatervislike maiustuste asendaja. Lisaks fruktoosile, mis annab puuviljale magusa maitse, sisaldavad need kiudaineid, millel on kasulik mõju seedetrakti toimimisele.
Mõned puuviljad aitavad säilitada head meeleolu ja hõlbustada depressiivsetest seisunditest taastumist nende koostises olevate eriliste ainete tõttu.
Kiudainete ja vitamiinide kontsentratsioon puuvilja koores on suurem kui viljalihas. Seetõttu on paljusid puuvilju tervislikum süüa koos koorega.
Puuviljakahjustused
Puuvilju tuleks tarbida mõõdukalt. Vastasel juhul võivad tekkida hüpervitaminoos, allergiad ja seedehäired. Tsitruseliste ülekasutamine viib hambaemaili hävimiseni ja võib happete kõrge kontsentratsiooni tõttu vallandada gastriidi või haavandeid. Seedetrakti haiguste korral tuleks värsked puuviljad asendada termiliselt töödeldud puuviljadega - see vähendab nende koostise happesust ja hõlbustab assimilatsiooniprotsessi. Kompottide valmistamisel tuleks küpsetatud puuvilju, moose, suhkrut lisada piiratud koguses.
Puuviljad lisatakse sageli erinevate dieetide dieeti, kuid mõned puuviljad on äärmiselt kalorsed. Näiteks on banaanides kõrge valgusisaldus ja hapu sidruni suhkrusisaldus on suurem kui maasikatel. Puuviljade, eriti happeliste liigne tarbimine suurendab maomahla sekretsiooni, mis võib vastupidi suurendada näljatunnet. Pikaajaline puuviljadieet võib kehale kahjustada, nii et puuviljad peaksid dieedi täielikkuse tagamiseks olema vaheldumisi teiste toitudega.
Puuviljade ja muude toitude samaaegne söömine võib põhjustada maos ja soolestikus käärimist, põhjustades puhitus ja kõhuvalu. Parim on süüa puuvilju teistest söögikordadest eraldi ja hommikul.
Samuti peaksite olema ettevaatlik puuviljamahla juues. Pakendatud mahlades sisalduvate kahjulike säilitusainete ja lisandite tõttu on soovitatav see asendada värskelt pressitud mahlaga. Kuid selle kasutamine peab olema piiratud. Kontsentreeritud mahl sisaldab palju rohkem vitamiine ja happeid, kui seda võiks tarbida tervete puuviljatükkide kujul, seega on oht märkamatult ületada päevaraha ja kutsuda esile allergia või gastriit.
Kuidas valida õige puuvili
Kõige kasulikum on hooajalised puuviljad, mis on valminud looduslikes tingimustes maapinnal. Kasvuhooneviljades on toitainete kontsentratsioon madalam ja erinevate toksiinide tase on kõrgem tänu väetiste aktiivsele kasutamisele. Samuti on ohtlik osta puuvilju maanteelt või kasvatatud ebasoodsates keskkonnatingimustes, kuna puuviljad imavad toksiine mullast, veest ja õhust.
Valige küpsed puuviljad, valmimata puuviljad võivad provotseerida kõhuhäireid. Puuviljad peaksid olema ühtlased, ilma riknenud aladeta ning haiguste ja mädaniku tunnustega.
Lisaks värsketele puuviljadele on kasulikud külmutatud ja suhkruta kuivatatud puuviljad, kuivatatud päikese käes või spetsiaalses kuivatis. Enamik vitamiine on selles vormis säilinud.