Sisu
Kirjeldus
Hispaania poodide puuviljaosakondade riiulitelt leiate sageli kummalise puu-või köögivilja. See ei tundu midagi ja sellel on kummaline nimi (Cherimoya). Mis see on?
Esiteks on see puu, üsna maitsev puu, mida hispaanlased armastavad. Cherimoya (lat. Annona cherimola) on puu nimi, mis kasvab subtroopilise ja mõõduka kliimaga riikides, eriti Hispaanias.
Puu on massiivne - kuni 9 meetrit kõrge, suurte laiade lehtede ja ilusate õitega. Ühel hooajal saab puult koristada umbes 200 vilja ja uskuge, sellest ei piisa.
Cherimoia (Hirimoia) viljad, mida letil näete, on koonusekujulised ja segmentidega. Seda on raske kirjeldada, kui seda näete, mäletate kuju ja kohe eristate seda puuvilja ülejäänud. Puuvilju on erineva suurusega, läbimõõduga kuni 10 cm ja kõrgusega 20 cm. Ühe puuvilja kaal varieerub vahemikus 0.5–3 kg.
Suurimaid valikuid vaevalt leiate, kuid 0.5–1 kg on täiesti piisav. Küpse vilja viljaliha on konsistentsilt sarnane valge, võib -olla veidi kollaka kreemiga. Ja luid, luid on palju ja need on piisavalt suured. Üks vili sisaldab 10–20 seemet - see on normaalne. Pidage meeles !!! Te ei saa luid süüa, need on tervisele ohtlikud!
Cheremoyat nimetatakse sageli ka “jäätisepuuks”. Selgitus on lihtne: küps paberimass maitseb nagu jäätis. Ja väga sageli süüakse puuvilju nii. See külmutatakse ja süüakse siis lusikaga või lisatakse kokteilidele, puuviljasalatitele ja kreemjale jäätisele.
Maitse on väga meeldiv, kergelt magus ja õrn. Natuke nagu õun, nagu šerbett, nagu kerge vahukoor. Gurmaanid (me usume neid, kas pole) ütlevad, et maitse meenutab papaia, ananassi, mango ja maasika segu.
Nime ajalugu
Puu sai oma nime tänu inkadele. Nende keelest tõlgituna tähendab "cherimoya" "külmi seemneid". See tulenes ilmselt sellest, et cherimoya on väga külmakindel puu ja tunneb end külma temperatuuriga üsna hästi.
Puuviljade koostis ja kalorite sisaldus
Oh, see on väga tervislik puu. See on kerge, mittetoitev, ainult 74 kcal 100 g kohta ja sisaldab vitamiine C, B rühm, PP, palju kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, vaske, tsinki, rauda, mangaani, foolhapet jne.
Kalorite sisaldus 75 kcal
Kasulikud omadused
- Pole raske arvata, et kui koostis sisaldab sellist kogust mineraale ja vitamiine, siis puuviljal on palju kasulikke omadusi.
- Sobib neile, kellel on magusaisu ja kes hoolivad oma figuurist.
- Sellel on kasulik mõju maksale ja maole.
- Omab bakteriaalseid omadusi.
- Seemnetest ja lehtedest valmistatakse lahendusi täid, aga ka putukatõrjevahendeid (sääsed jt).
- Kuivatatud puuvilju kasutatakse toidumürgituse ravimina.
- Lahtistid on valmistatud seemnetest.
- Usutakse, et cherimoya olemasolu toidus takistab kasvajate arengut kehas.
Cherimoya kahju
Cherimoya sisaldab suures koguses suhkrut ja süsivesikuid, seetõttu peaksid diabeetikud neid puuvilju kasutama ettevaatusega. Sellel tootel pole muid tõsiseid vastunäidustusi, ainult individuaalne sallimatus. Need, kes otsustasid esimest korda proovida cherimoyat, peaksid teadma, et selle seemneid (vilja sees olevaid seemneid) pole võimalik süüa - need on mürgised.
Tšerimoya kodumaal kasutatakse luude õigel käsitsemisel edukalt antiparasiidivastast ainet ning need aitavad ka toidumürgituse korral. Need, kes pole selliste originaalsete retseptidega tuttavad, ei tohiks siiski katsetada.
Kuigi loodus on hoolitsenud ohutuse eest, muutes cherimoya seemned ebatavaliselt kõvaks, leidub inimesi, kes soovivad seda viljaosa maitsta. Seetõttu tasub meeles pidada, et neid ei saa absoluutselt purustada, närida ja tarbida. Lisaks tasub teada, et tänu silmale sattumisele cherimoya seemnete mahlaga võib inimene isegi pimedaks jääda.
Kuidas süüa cherimoya puuvilju
Enamasti süüakse neid toorelt või külmutatult ja süüakse “šerbetti”. Kuid saate ka süüa teha. Kõige sagedamini leiate cherimoya saiakestest ja magustoitudest. Ise saate seda lisada jogurtitele, puuviljasalatitele, valmistada kokteile. Nagu see on - lõika kaheks pooleks ja lusikaga paberimassi välja. Seemneid ei saa süüa !!!