Sisu
Kirjeldus
Sweetie ehk kuldne magus on suhteliselt uus tsitruseliste perekonna vili, mis ilmus hiljuti meie riigi kaupluste riiulitele. See hübriid loodi 1970. aastatel California laboris valge greibi pomeloga ristamisel. 1981. aastal väljastati puuviljadele patent ja juba 1984. aastal andsid Iisraeli kasvatajad sellele nime “Sweetie”.
Algselt plaanisid kasvatajad arendada magusamat, vähem mõru greipi.
Teised moodustise nimetused on pomeliit, valge greip ja oroblanco. Kommide istandused asuvad Iisraelis, Indias, Jaapanis, Hiinas, Itaalias, Hispaanias, Hawaiil, Ameerikas ja Portugalis. Taime kasvatatakse sisetingimustes edukalt ja looduses ei esine seda üldse.
Kuidas see välja näeb
Viljad kasvavad levivatel puudel, kuni 4-10 meetri kõrguseks. Puu lehed on natuke ebatavalised ja koosnevad 3 osast. Keskmine leht on suur, selle külgedel kasvab veel kaks väiksemat. Istandustes kärbitakse puid ega lase neil kasvada üle 2.5 meetri, nii et seda on mugav koristada.
Sviti õitseb valgete lõhnavate õitega, mis on väikestesse pintslitesse kogunenud mitmeks osaks. Kallis on väga sarnane greibidega, kuid on väiksem. Vili kasvab kuni 10–12 cm läbimõõduga. Koor on peenepooriline, tihe ja roheline ning jääb sama värvi ka siis, kui vili on täielikult küps.
Mõnikord võib koor omandada kollaka tooni. Viljaliha on valge, peaaegu süvendita. Viilud eraldatakse kibe, paksu valge vaheseinaga. Maiustused on maitselt sarnased pomelole ja greibile, kuid pehmemad ja magusamad. Puuviljal on väga meeldiv aroom, ühendades männinõelte, tsitrusviljade ja roheluse lõhna.
Koostis ja kalorite sisaldus
- Valk 0.76 g
- Rasv 0.29 g
- Süsivesikud 9.34 g
- Kalorite sisaldus 57.13 kcal
Nagu kõik tsitrusviljad, on ka maiustused rikkad väärtuslike elementide - vitamiinide, mineraalide, bioloogiliselt aktiivsete ainete - poolest. Puuviljas ei ole vähem C -vitamiini kui greibis. Sweetie viljaliha sisaldab süsivesikuid, väheses koguses rasva ja valku, samuti kiudaineid ja kiudaineid.
Kasu
Puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid, palju askorbiinhapet, A -vitamiini ja rühma B, süsivesikuid, eeterlikke õlisid, kiudaineid, antioksüdante, ensüüme, orgaanilisi happeid, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, rauda, fluori, fosforit, tsinki, räni. Ensüümid lipaas, maltaas, amülaas ja laktaas aitavad kehal lagundada keerulisi aineid, mis sisenevad toiduga seedetrakti.
Kallis parandab kudede hingamist, aitab tugevdada närvisüsteemi, tugevdab hambaid ja luid ning toetab normaalset lihaste ja aju tööd. Puuviljad aitavad kaasa kahjulike ainete väljutamisele kehast, aitavad säilitada head füüsilist vormi. Puuvilja eeterliku õli aroom avaldab positiivset mõju närvisüsteemile ning rahustab ja parandab meeleolu.
58 g puuviljade kohta on ainult 100 kcal, seetõttu lisatakse neid sageli dieettoidu hulka. On olemas spetsiaalsed kehakaalu langetamise dieedid, mis töötatakse välja puuvilju kasutades. Peate magusat sööma hommikul või õhtusöögil koos valgutoitudega. Dieedile tuleb lisada vitamiin smuutisid ja kokteile. Selline toitumine koos kehalise aktiivsusega aitab teil kaotada liigseid kilosid.
Maiustused on inimkehale väga kasulikud, kuna:
- alandab vere kolesteroolisisaldust;
- normaliseerib veetasakaalu;
- tugevdab immuunsussüsteemi;
- normaliseerib vererõhku;
- kiirendab kudede taastumist;
- aitab vabaneda apaatiast ja depressioonist;
- taastab mikrofloora;
- takistab onkoloogia arengut;
- toniseerib;
- parandab seedimist ja ainevahetust;
- aeglustab vananemist;
- alandab veresuhkrut;
- parandab nägemist;
- leevendab turseid;
- parandab tähelepanu ja keskendumisvõimet.
Puuviljadel on järgmised omadused:
- viirusetõrje
- haavade paranemist
- antiseptiline
- taastav
- antihistamiin
- antibakteriaalne
- immunomoduleeriv
- põletikuvastased
Kosmeetikas kasutatakse Sweetie koort ja viljaliha. Mahl ja eeterlik õli niisutavad ja toidavad nahka hästi, parandavad rakkude uuenemist, aeglustavad näo- ja käte naha vananemist, ravivad marrastusi ja haavu.
Kallis kahju
Kui proovite puuvilju esimest korda, ärge sööge liiga palju. Proovige väikest hammustust ja oodake veidi. Eriti ettevaatlikud peaksid olema inimesed, kellel on tsitrusviljade suhtes allergiline reaktsioon ja puuvilja teatud komponentide talumatus.
Enne õli esmakordset kasutamist pange kõigepealt paar tilka randmele. Kui nahk reageerib normaalselt, ei muutu punaseks ega hakka sügelema, võite õli kasutada meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel.
Maiust ei ole soovitatav süüa järgmiste haiguste korral:
- hepatiidi
- enteriit
- suurenenud happesus;
- koliit
- koletsüstiit
- gastriit
- jade keerulised vormid;
- maohaavand.
Rasedad naised peavad oma dieeti hoolikalt sisse viima, eriti pärast teist trimestrit. Allergiate ja seedetrakti haiguste korral on rasedatel naistel parem lootest keelduda. Alla 8-aastastele lastele ei soovitata puuvilju anda.
Keetmisrakendused
Põhimõtteliselt süüakse puuvilju värskena, kooritakse koorest ja vaheseintest või lõigatakse puuviljadest üle ja eemaldatakse lusikaga viljaliha. Toiduvalmistamisel kasutatakse Sweetie't liha-, köögivilja- ja puuviljasalatite, marmelaadi valmistamiseks, seda lisatakse kastmetele, jäätisele, sufleedele ja jookidele.
Maiustustest valmistatakse magustoite ja suhkrustatud puuvilju, mis parandavad kondiitritoodete maitset ja aroomi. Eksootiline puuviljasalat tomatite, ürtide ja pehme juustuga, maitsestatud oliiviõliga, on väga maitsev.
Peene maitsega puuviljadest valmistatakse moose ja moose. Kui paned teele puuviljaviilu, muutub jook mitte ainult aromaatsemaks, vaid ka kasulikumaks. Maiustusi kasutatakse sageli erinevate roogade kaunistamiseks. Viljad sobivad hästi kodulindude, mereandide, köögiviljade ja seentega, eriti šampinjonidega. Neile meeldib väga Sweetie Tais, kus nad valmistavad jooke, erinevaid suupisteid ja lisavad neid roogadele.
Kana ja magusa salat
Koostis:
- 50 g kreekerid;
- pool magusast puuviljast;
- 100 g sulatatud juustu;
- majonees;
- rohelised;
- 100 g kanafileed.
Ettevalmistus:
- Keeda liha soolaga maitsestatud vees, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.
- Kui kreekerid on suured, lõigake või murra mõlemad pooleks.
- Lõika sulatatud juust kuubikuteks.
- Koori kullake ja lõika väikesteks tükkideks.
- Ühendage koostisosad, lisage majonees ja segage.
- Pange salat taldrikule ja kaunistage värskete ürtidega.
Kuidas valida kullake
- Naha roheline värv ei tähenda, et see pole küps, see on selle loomulik värv.
- Küpse higi koores ei pea olema laike, pragusid, mõlke ega muid puudusi. Värskeimal viljal on sile, ühtlane rohekas värv, olenevalt sordist võib olla kollane.
- Läikiv nahk tähendab tavaliselt seda, et selle pind on kaetud vahaga, kiudude valimisel on parem võtta puuvilju ilma selle kunstliku läiketa.
- Pöörake kindlasti tähelepanu puuvilja kaalule. Magus vili ei tohiks olla kerge, isegi väikeste suuruste korral on küps magus üsna raske. Kui valite Sweetie ja see on kerge, siis on tohutu osa selle paks nahk.
- Puuvilja küpsuse põhinäitaja on selle lõhn. Sviti küpsel viljal on meeldiv magus lõhn koos vähese kibedusega, kui lõhn on hapukas, on tõsiasi, et see puu on küps.