Kuivatatud puuviljade loetelu
Kuivatatud puuviljade artiklid
Kuivatatud puuviljade kohta
Mõelge täna, mis on kuivatatud puuviljad ning millist kasu ja kahju organismile neist võib saada.
Kuivatatud puuviljade eelised
- Kuivatatud puuviljade kasulikkus kehale on tänapäeval teada kõigile inimestele. See mõiste hõlmab selliseid puuvilju ja marju nagu:
- Rosinad (algselt viinamarjad) tõstavad hemoglobiini taset veres, normaliseerivad südametööd ja mõjuvad hästi seedimisele. See on ka kaaliumi, kaltsiumi allikas ja suurepärane diureetikum;
- Kuivatatud aprikoosid (algselt aprikoosid) tugevdavad nägemist ja parandavad südame tööd. See on fosfori, kaaliumi ja kaltsiumi allikas;
- Õunad sobivad hästi neeru- ja kilpnäärmehaiguste korral;
- Ploomid toimivad pigem lahtistidena ja neid soovitatakse mao- ja soolehaiguste korral;
- Pirnid täiendavad vitamiinide puudust kehas ja sobivad hästi kompoti teiste kuivatatud puuviljadega;
- Kirsid sisaldavad palju C-vitamiini ja säilitavad isegi kuivatatuna suurema osa kasulikest omadustest;
- Mustikad aitavad suurepäraselt sooletrakti haigusi ja mõjutavad hästi nägemist, leevendavad silmade väsimust;
- Banaanid aitavad endorfiinide kõrge sisalduse tõttu võidelda väsimuse vastu;
- Viigimarjad aitavad säilitada vaimset aktiivsust kõrgel tasemel ja rikastada keha vitamiinidega, mis aitavad võidelda infektsioonide vastu;
- Kuupäevad leevendavad täiuslikult väsimust, alandavad vererõhku ja toimivad rahustina;
- Ananassid põletavad liigset kaalu ja võitlevad soolehaigustega;
- Melon sobib vitamiinikompotidesse hästi koos teiste puuviljadega.
See loetelu ei piirdu nende toitudega, kuna paljudes riikides ja kultuurides on palju erinevaid kuivatatud puuvilju. Toitu kuivatatakse, kuni niiskust hoitakse 20%. See ideaalne väärtus saavutatakse kuivatades päikese käes, ahjus või tööstusaparaatide abil. Kuivatatud puuviljade eelis seisneb selles, et neist ei tule vitamiine, vaid neid konserveeritakse. Kuivatamisprotsessi käigus nende arv suureneb (välja arvatud C-vitamiin).
Kehale kahjulik
- Kaerahelbed puuviljade ja pähklitega retsept
- Lisaks eelistele võivad kuivatatud puuviljad keha kahjustada. See kehtib peamiselt tööstuslikult toodetud toodete kohta. Siin on, millele tähelepanu pöörata.
- Enne poodi jõudmist töödeldakse kuivatatud puuvilju tootmises erinevate kemikaalide ja vahaga, et parandada silma tajumist. Samuti pole putukad ja hallitus sellise toote jaoks kohutavad, kuid tarbimisel tekitatakse kahju otseselt inimkehale;
- Diabeetikud ja ülekaalulised inimesed ei tohiks kuivatatud puuvilju kuritarvitada, kuna need sisaldavad väga palju kaloreid;
- Suurtes kogustes tarbimine võib olla tervisele kahjulik, põhjustada dehüdratsiooni ja provotseerida allergiat;
- Kuivatatud puuviljad avaldavad negatiivset mõju suule ja hammastele; pärast söömist hakkavad bakterid kiiremini paljunema. Seda mõjutab ka toote kõrge suhkrusisaldus;
- Maohaavandite korral on väga soovitatav süüa kuivatatud puuvilju, sest need võivad provotseerida kõhulahtisust.
Õige kuivatatud puuviljade tootmine
Kõigepealt tasub läbi käia puuviljad ja marjad ning vabaneda liigsest mustusest, okstest, väikestest putukatest, mädanenud viljadest. Seejärel loputage neid rohke veega ja lõigake väikesteks ühtlasteks osadeks, seejärel töödelge võimaliku hallituse tekkega tooteid soolalahusega soola/vee vahekorras – 20g / 1l.
Pärast kõiki ettevalmistusi pannakse tulevased kuivatatud puuviljad puidust pinnale üksteisest piisavalt kaugel. Te ei tohiks valida pinnana metalli. puuviljad ja marjad võivad aja jooksul mustaks muutuda. Marju kuivatatakse kõige paremini sooja ilmaga varjus (kui olete valinud päikesekuivatusmeetodi). Öösel ja niiskel päeval tuleks toorikud siseruumides eemaldada. Kuivad ruumid on selles protsessis märkimisväärne pluss. Kuivatatud puuviljade täielik küpsemine võtab aega kuni 5 päeva.
Kuivatatud puuviljade kuivatamine ahjus nõuab hoolikat tähelepanu. Õhukesed toorikud tuleks asetada restile ja kuivatada temperatuuril ~ 70 kraadi umbes 12 tundi. Regulaarseks õhu sisselaskmiseks tuleb ahjuuks hoida lahti.
Kuivatatud puuviljade valmisoleku kindlakstegemiseks tuleks neile laia pinnaga esemega kergelt peale vajutada. Kui need on valmis, ei tohiks mahla eralduda. Kuid need ei tohiks olla kõvad, see viitab liiga väikesele niiskuse ja kuivuse kogusele. Saadud tooteid võid hoida klaasanumates või kilekottides üsna jahedas ja kuivas kohas. Kui teil on kapp, mis ei saa päikesevalgust, on see suurepärane lahendus.
Ise valmistatud kuivatatud puuviljadest valmistatud kompotil on rohkem eeliseid ja see on palju maitsvam kui ostetud puuviljad, kuna neid pole mehaaniliselt töödeldud.