Kuivatatud viigimarjad - kuivatatud puuviljade kirjeldus. Kasu tervisele ja kahju

Kuivatatud viigimarjade kirjeldus

Puu, millest vilja korjatakse kuivatatud viigimarjade tootmiseks, on viigipuu. Viigipuu on lehtpuu ja võib ulatuda 7‒10 meetri kõrgusele. Puud kasvavad kuivas päikesepaistelises värske ja sügava mullaga piirkonnas. Nad asuvad ka kivistel aladel ja suudavad ellu jääda vähem viljakatel muldadel.

Viigipuud elavad kuni 100 aastat ja neil on pikad käänulised oksad, mis mõnikord ületavad puu enda kõrguse. Viigimarjade kodumaa on Lähis-Ida ja Lääne-Aasia. Viigipuid kasvatatakse nüüd kõikjal maailmas, sealhulgas Aasias ja Põhja-Ameerikas.

Viigimarjad kasvavad 3-5 sentimeetri suuruseks, muljetavaldava kaaluga kuni 50-70 grammi. Küpsedes muutuvad rohelised viigimarjad kas lillaks või pruuniks. Viigimarjad on ainulaadse maitsega. Magus pehme tekstuur ja krõmpsuvad seemned loovad ebatavalise ja huvitava koosluse. Puuvilja maitse sõltub ka selle värvist.

Looduses on palju viigimarjasorte: ovaalsed või pirnikujulised, valged, rohelised, punased, kollased, lillad ja isegi mustad. Värsked viigimarjad on saadaval juunist septembrini, kuivatatud viigimarjad aga aastaringselt.

Viigimarjad on pirnikujulised või südamekujulised, heleroheka või sügavlilla tooni ja roosa või punase viljalihaga. Valged viigimarjad on sageli suuremad kui tumedad viigimarjad, nad näevad välja suurejoonelised ja neil on peenem maitse.

Samal ajal on kirjeldamatutel väikestel tumedatel marjadel tavaliselt plahvatusohtlik, magus, kontsentreeritud maitse. Küpsed puuviljad sisaldavad teravat piimmahla ja on mittesöödavad. Ja kõige maitsvamad on ainult oksalt võetud vaevu lõhenenud marjad.

Viigimarjasordid

• “Krimmi must” - Nikitski botaanikaaia teadlased aretasid varajase, suurte magusate marjadega õhukese tumeda koorega sordi.
• Early Grey on varajane sort, mis kannab vilja kaks korda hooajal. Keskmise suurusega viljad on helepruuni või lillaka koorega ning äärmiselt maitsva viljalihaga.
• “Dalmaatsia” või “Türgi valge” isetolmlev sort, mida peetakse varajaste seas üheks parimaks. Puuviljad on suured, kaaluga kuni 180 g.
• Kadota ehk Aadria mere piirkond on Ameerika Ühendriikides aretatud ja populaarne sort. Külmakindel (talub temperatuuri kuni miinus 10 ° C), keskmise hiline, transporditav.

Brunswick on varajane sort, mille viljad kaaluvad kuni 200 g ja taluvad temperatuuri nii madalal kui miinus 27 ° C. Heledatel puuviljadel on lilla tünn ja vaarikavärvi viljaliha.

Koostis ja kalorite sisaldus

Kuivatatud viigimarjad sisaldavad beetakaroteeni ja palju B-vitamiine. Kuivatatud puuviljad on rikkad ka valgu, mineraalsoolade, kaaliumi, magneesiumi ja raua poolest. Ka kuivatatud viigimarjade viljades on kiudaineid, pektiine. Miks aga soovitavad arstid oma patsientidel kuivatatud viigimarju tarbida? Sellel tootel on palju kasulikke omadusi.

• Kalorite väärtus 257 kcal
• Valgud 3.1 g
• Rasv 0.8 g
• Süsivesikud 57.9 g

Kuivatatud viigimarjad: eelised

Viigimarjad sisaldavad palju looduslikke suhkruid, mineraale ja lahustuvaid kiudaineid. Mineraalne koostis sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja vaske ning on hea antioksüdantide, vitamiinide A ja K allikas, mis aitavad kaasa tervisele ja heaolule.

Viigimarjad on kasulike fütotoitainete, antioksüdantide ja vitamiinide ladu. Kuivatatud viigimarjad on looduslike suhkrute ja lahustuvate kiudainete allikas. Need on rikkad kiudainete, kaaliumi, raua, magneesiumi, fosfori, mangaani, kaltsiumi, kloori, naatriumi, B6- ja K -vitamiini, retinooli (A -vitamiin), tiamiini (B1 -vitamiin), riboflaviini (B2 -vitamiin) poolest. Viigimarju soovitatakse kasutada astma, köha, bronhiidi, seksuaalhäirete, kõhukinnisuse, seedetrakti häirete korral.

Kuivatatud viigimarjadel on kõrge glükeemiline indeks - 62 ja värsketel - 55. Seetõttu tõstab kuivatatud viigimarjade söömine veresuhkru taset kiiresti. Teisalt aitab kaaliumi sisaldus vähendada suhkru kasvu. Seetõttu peavad 2. tüüpi diabeediga inimesed viigimarjade söömisel olema väga ettevaatlikud.

Tuleb märkida, et mitte ainult kuivatatud, vaid ka värsked viigimarjad sisaldavad suures koguses looduslikku suhkrut - fruktoosi, mille liigne tarbimine võib terviseseisundit halvendada. Seetõttu on kuivatatud viigimarjad suurepärased kui loomulik ja tervislik maiuspala lastele ja täiskasvanutele, kuid neid soovitatakse tarbida mõõdukalt.

Magusad toidud, sealhulgas viigimarjad, täidavad keha kiiresti energiaga. Seetõttu on parem lisada need dieeti hommikul, et see energia kuluks kogu päeva jooksul.

Kuivatatud viigimarjadel on palju muid eeliseid tervisele. Vaatame mõnda neist.

Kuivatatud viigimarjad ja naiste tervis

Paljudes idamaades on kuivatatud viigimarjad olnud traditsiooniliselt naistele magustoiduks. Juba iidsetest aegadest on inimesed märganud, et need aitavad menstruatsiooni ajal füüsilisi vaevusi leevendada.

Samuti aitas kuivatatud puuviljade kasutamine sellel perioodil kaasa vaimse tasakaalu normaliseerumisele. Mida on kuivatatud viigimarjad veel naistele kasulikud?

Kaasaegsed arstid soovitavad seda kasutada neil, kes plaanivad rasestuda või ootavad last. See soovitus põhineb asjaolul, et viigimarjaviljad sisaldavad suures koguses foolhapet. See aine aitab säilitada platsenta terviklikkust ja avaldab kasulikku mõju sündimata lapse emakasisesele arengule.

Kaasaegsed uuringud on näidanud, et naistel on kasulik raseduse teisel ja kolmandal trimestril lisada oma dieeti kuivatatud viigimarjad. Selgus, et nende kokkutõmbed on kergemad ja kogu sünnituse aeg väheneb ühe tunni võrra. Lisaks on esmakordselt sünnitavate naiste puhul erektsioon kiirem ja lihtsam.

Kuivatatud viigimarjad meestele

Levinud on legend, et kuivatatud viigimarjadel on potentsile positiivne mõju. Kuid kahjuks pole maagilisi tooteid selle probleemi lahendamiseks. Kuivatatud viigimarjad on aga meestele sama kasulikud kui naistele.

Suur hulk vitamiine ja mineraale aitab säilitada tervist igas vanuses ja soost inimestel.

Viigimarjad lastele

Lastearstid ei soovita lisada alla ühe aasta vanuste laste menüüsse kuivatatud puuvilju. Pärast selle vanuse saavutamist võite lapsele anda ühe kuivatatud puuvilja, kuid parem on jagada see väikesteks portsjoniteks.

Kõigis kuivatatud puuviljades leiduvad suured kiirete süsivesikute kogused võivad teie beebi tervist kahjustada. Seega, kui teil on selline võimalus, valige tema jaoks värsked küpsed puuviljad. Kuidas muidu mõjutavad kuivatatud viigimarjad imikute tervist?

Laste kasulikkust võivad näidata järgmised punktid: Kuivatatud viigimarjad võivad aidata kõhukinnisust. Aga kui purustatud kuivatatud puuviljad ei andnud oodatud tulemust, siis peaksite kasutama ravimeid. Magustoitude jaoks kasutage kuivatatud puuvilju. Nende toitude loomulik magusus aitab teie beebi dieedist suhkrut ja komme välja jätta.

Kuivatatud viigimarjade vastunäidustused

Toores viigimarjade kalorite sisaldus on 74 kcal 100 g kohta ja kuivatatud viigimarjad - 257 kcal, seetõttu tuleks suhkruhaiguse korral viigimarjad (eriti kuivatatud) pidevast dieedist välja jätta.

Samuti ei soovitata viigimarju süüa, kui seedetraktis ja urogenitaalses süsteemis on põletikulised protsessid. Oksaalhappe olemasolu tõttu peate olema ettevaatlik ja inimesed, kellel on kalduvus kive moodustada.

Samuti ei soovitata hüpotoonilistel patsientidel süüa viigimarju, kuna need võivad esile kutsuda vererõhu järsu languse.