Teraviljade loetelu
Teraviljaartiklid
Teravilja kohta
Terad laevad meie keha süsivesikute, valkude, mineraalide, vitamiinide, taimsete kiudude või kiudainetega.
Oma koostises sisaldavad teraviljad tervet mikro- ja makroelementide kompleksi, mis vastutab kogu organismi normaalse toimimise eest. Nad mitte ainult ei rahulda nälga ja annavad meile energiat, vaid aitavad ka toidu omastamise protsessi.
Teravilja eelised
Kõige tavalisemad teraviljad on hirss, kaerahelbed, tatar, riis. Kõige sagedamini valmistatakse neist südamlikke pudrusid, lisatakse suppidele, vormiroogadele ja kotlettidele.
Teraviljad sisaldavad kogu vitamiinide kompleksi (A, C, B, E), mineraale (fosfor, kaalium, tsink) ja niinimetatud ballastseid aineid, mis aitavad soolestikku ja toksiine puhastada.
Näiteks hirss on rikas kergesti seeditavate süsivesikute ja valkude poolest, kuid samal ajal on selles vähe kaloreid. Vere kolesteroolitaseme vähendamine parandab immuunsust ja normaliseerib ainevahetust. Manna on eriti kasulik soolestiku alumise osa jaoks: see puhastab seda lima, toksiine ja toksiine.
Odratangud sisaldavad palju kiudaineid, looduslikke antioksüdante, ensüüme, vitamiine A, PP, E ja D ning tervet hulka mineraale (magneesium, fosfor, koobalt, tsink, mangaan, raud, molübdeen, jood, broom, nikkel). Suurendab immuunsust, avaldab soodsat mõju närvi-, lihas-skeleti ja vereringesüsteemile.
Kaerajahu sisaldab rikkalikult lahustuvaid kiudaineid, aminohappeid, eeterlikke õlisid, B-, E- ja K.-rühma vitamiine. Tangud tugevdavad kõiki keha kudesid, parandavad aju tööd, leevendavad väsimust ja stressi ning puhastavad vere kolesterooli.
Teravilja kahjustamine
Teraviljad sisaldavad tärklist ja alla 2-aastasel lapsel ei ole spetsiaalseid ensüüme, mis seda töötleksid, mistõttu teraviljad ei sobi imikute toitmiseks.
Samuti võivad teraviljades hapet moodustavad ained organismi hapestada ja põhjustada atsidoosi (keha happe-aluse tasakaalu muutus). Seetõttu on putru soovitatav vahetada köögiviljadega.
Teraviljades pole kaltsiumi. Kui sööd mõnda teravilja pikka aega, võivad tekkida probleemid liigeste, hammaste, küünte, juustega - esimesed kaltsiumipuuduse tunnused: iiveldus, oksendamine, ärrituvus ja väsimus.
Kuidas valida sobiv teravili
Ühe või teise teravilja valimisel uurige selle välimust. Värv peab vastama selle standardile. Kui see on riis, siis head terad on valged, hirss on kollane jne.
Kvaliteetses tootes ei näe te võõraid lisandeid, prügi ega hallitust, samuti purustatud ja purustatud teri. Samuti pole teraviljadel väljendunud lõhnu (välja arvatud tatar), seega pöörake tähelepanu, et teravilja aroom jääks neutraalseks. Kui tunnete kõrvalist lõhna, on lisatud kemikaale või toode on riknenud.
Ärge unustage vaadata teravilja tootmise ja kõlblikkusaega ning kontrollida pakendi tihedust.