Draakonipuu

Kirjeldus

Pitahaya ehk draakonivili - Tai päritolu eksootiline draakonivili on meie supermarketites haruldane külaline. Sellel salapärasel erkroosal viljal on palju ebatavalisi nimesid:

• Pitahaya;
• Pitaya;
• Draakoni süda;
• Draakoni silm;
• Draakon;
• Viigimarjad;
• Draakoni puuvili;
• Keumangkon.

Selle päritolu kohta on legende ja see õitseb eranditult öösel, nagu iidsetest juttudest pärit taimele kohane.

Pitahaya legend

Kui uskuda iidseid legende, siis oli see draakoni vilja magus maitse, mida iidsed sõjad nii armastasid, ja rikkus kaunid tulekahju hingavad olendid. Pole ime, et selle puuvilja koor meenutab draakoni soomuseid, sest pitahaya on tõeline draakoni süda, mille võiks saada ainult selle tapmisega.

Nii võitlesid inimesed nende hiiglastega soovitud delikatessi nimel, kuni nad kõik hävitati. Koletised surid välja, jättes maha hämmastavad viljad, mis on Tais juurdunud ja kasvavad nüüd iseenesest.

Muide, samad legendid väidavad, et pitayat söönud inimene muutub julgemaks ja julgemaks.

Pitaya välimus ja maitse

Kaktuste perekonda kuuluvat metsikut pitahayat on väga raske segi ajada mõne muu taimega. See pole lihtsalt kaktus, vaid roniv liaanalaadne ronimissort. Sellise kaktuse kolmehõlmeline vars ulatub mõnikord 10 meetri kõrgusele.

Draakoni vili õitseb suurtes valgetes maitsva lõhnaga õites. Neid kutsutakse Kuulilledeks, sest need õitsevad eranditult öösel.

Poolteist kuud pärast õitsemist seotakse kaaludega kaetud viljad ise kinni. Nende suurus on võrdne redise suurusega ja maksimaalne kaal on 1 kilogramm.

Pitahaya kasvab troopilises kliimas: Lõuna- ja Kesk-Ameerika, Vietnam, Tai, Indoneesia, Filipiinid.

Pitaya maitse on õrn, magus ja kergelt hapukas. Tavaliselt võrreldes kiivi või banaaniga on aga lohevilja konsistents vesisem.

Draakonipuu sordid

Kõige populaarsemad on kolme tüüpi pitahaya:

1. Valge lihaga punane pitaya;
2. Costa Rica roos Pitahaya, millel pole mitte ainult punane nahk, vaid ka punane liha;
3. Kõige magusam on valge lihaga kollane pitahaya.

Kuidas pitahaya õigesti valida ja säilitada

Esimene asi, millele draakonivilja ostes tähelepanu pöörata, on selle koor. Kerge säraga küllastunud värv, samuti kaalude kollakasrohelised otsad näitavad, et viljad on küpsed ja neid saab ohutult võtta. Ebaühtlane värv kahvatute laikudega annab seevastu ebaküpset vilja.

Sellest, et pitahaya on pikka aega poeriiulil tolmu kogunud, võib osutada kuivanud kinnitus kaktusele, tumedad laigud ja kahvatud kaalud. Liigne pehmus või liigne kõvadus on samuti halb märk. Ideaalis peaks draakoni süda tunduma katsudes küpse kiivina.

Pitahaya on vaja hoida külmkapis ja puuvilja säilivusaeg ei tohiks ületada kolme päeva.

6 huvitavat fakti draakoni vilja kohta

1. Hinnatud pole mitte ainult puuviljad, vaid ka pitahaya lilled. Nendest valmistatakse teed ja muid jooke.
2. Tselluloosi maitse muutub intensiivsemaks, kui seda veidi jahutada.
3. Draakoni puuvilju kasutavad paljud parfümeeria- ja kosmeetikatootjad aktiivselt, lisades seda maskidele, kreemidele ja šampoonidele.
4. Esimesed, kes draakoni südant toiduks kasutasid, olid asteekide hõimud.
5. Mõned pitahaya sordid maitsevad pigem soolase kui magusa maitsega.
6. 90% draakoni vilja koostisest on tavaline vesi. Joo pitaya, lõika kaheks pooleks. Pärast seda jagatakse see viiludeks või kühveldatakse lusikaga.

Koostis ja kalorite sisaldus

Pitaya, mille maitse sarnaneb arbuuside ja kiivide hübriidiga, on inimkehale väga kasulik, kuna sisaldab elutähtsaid vitamiine, mikro- ja makroelemente, mis on seotud kõigi eluprotsessidega.

• Kalorite sisaldus 50 kcal
• Valgud 0.5 g
• Rasv 0.3 g
• Süsivesikud 12 g

Draakoni puuvilja kasulikud omadused

Pitaya, mille foto on piisav, et sooviksite puuvilju maitsta, omab palju kasulikke omadusi. See eksootiline puuvili on kehakaalu vähendamise dieedis asendamatu, kuna selle kalorsus on teiste puuviljadega võrreldes madal.

Draakonivili on kasulik toidule lisada endokriinsete häirete all kannatavatele inimestele. Diabeedi korral normaliseerib see veresuhkru taset, küllastub vitamiinidega B ja C, mis osalevad ainevahetuses, stimuleerivad immuunsust ja suurendavad energiavarusid.

Arvatakse, et pitahaya kiirendab toksiinide ja toksiinide elimineerimist, mis selle elutähtsa aktiivsuse tagajärjel kehasse kogunevad. Puuviljades sisalduvad mikroelemendid stimuleerivad kollageeni tootmist, nii et kui sööte iga päev vähemalt ühte puuvilja, on teil võimalik ennetada naha vananemist, kortsude teket ja vananemislaike.

Pitaya, mille eelised on ilmsed, avaldab positiivset mõju seede- ja kardiovaskulaarsüsteemi toimimisele. Seetõttu on soovitatav lisada see mao, soolte, südame krooniliste haiguste all kannatavate eakate inimeste dieeti. Draakoni puu tugevdab nägemist ja kui see lisatakse menüüsse, on võimalik suurendada nägemishäiretega seotud silmahaiguste raskust ja ennetada neid.

Draakoni puu meestele

Puu on kuulus oma antioksüdantsete omaduste poolest, tänu millele eemaldatakse kehast kiiremini toksiinid, toksiinid, mis põhjustavad üldist mürgistust. Sellepärast on draakoniviljad nii kasulikud tugevama soo esindajatele, kes kuritarvitavad naistest palju sagedamini halbu harjumusi - rasvast toitu, suitsetamist, alkoholi joomist. Lisaks on antioksüdandid suurepärased profülaktilised ained, mis takistavad eesnäärme põletikku.

Samuti on mehed südame -veresoonkonna haigustele vastuvõtlikumad kui naised. Selliste patoloogiate nagu südameatakk, insult, ateroskleroos arengu vältimiseks on soovitatav mitmekesistada oma dieeti pitahayaga, mis on rikas kas kaltsiumi või kaaliumi poolest. Just need mikroelemendid tugevdavad veresoonte seinu ja südamelihast, mis vajavad isegi tervetel inimestel perioodiliselt vitamiinitoetust.

Draakoni puuvili naistele

Pitaya, mis on väga madala kalorsusega, lisatakse sageli rangelt dieeti pidavate ja kehakaalu kontrollivate naiste dieeti. puu aitab tõesti kaalulangetamisel, küllastades samal ajal keha oluliste oluliste ainete ja elementidega.

Pitahaya on tuntud oma antioksüdantsete omaduste tõttu, seetõttu on seda igapäevaselt kasutades võimalik aeglustada vananemisprotsesse, peenete ekspressioonijoonte ilmnemist ning naha tooni ja elastsuse vähenemist. Massis sisalduv askorbiinhape stimuleerib kollageeni sünteesi, ilma milleta nahk kaotab niiskuse, elastsuse ja vananeb kiiresti.

Küpsed puuviljad sisaldavad palju kaltsiumi, mis on suurepärane osteoporoosi ennetaja. See luukoe haigus on naistel sageli menopausi ajal, kui ainevahetus muutub ja keha hakkab kogema mikro- ja makroelementide, toitainete puudust.

Viljad sisaldavad rauda, ​​mis on vajalik rauavaegusaneemia ennetamiseks. Seetõttu võib pitahaya lisada rasedate naiste toidulauale, kellel on füsioloogiliste ümberkorralduste tõttu sageli hemoglobiinisisalduse langus. Viljaliha rikas kiudaine aitab normaliseerida seedimist, kõrvaldada kõhukinnisus ja puhitus - häired, mis sageli rasedaid erinevatel aegadel häirivad.

Draakoni puu lastele

Mõõdukalt tarbitud draakonivili on lastele väga kasulik. Kuid ärge unustage, et pitahaya, nagu teisedki eksootilised puuviljad, võib esile kutsuda ägeda allergilise reaktsiooni. Seetõttu ei soovitata alla 5-aastastel lastel puuvilju dieeti lisada. Seitsmeaastastele lastele võib puuvilju maitsta juba pakkuda, kuid tingimusel, et toiduallergiatesse ei kalduta.

Vitamiin B1, mis on osa viljalihast, suurendab lapse keha vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele, mis on eriti oluline väljaspool hooaega, kui ägedad hingamisteede infektsioonid ja ägedad hingamisteede viirusnakkused progresseeruvad. Pitaya avaldab kasulikku mõju visuaalsele süsteemile, seega on see suurepärane vahend lühinägelikkuse ja hüperoopia, tänapäeva lastel sageli diagnoositud haiguste ennetamiseks.

Seedehäirete all kannatavatele lastele saate anda küpseid puuvilju. Puu normaliseerib soole peristaltikat, avaldab soodsat mõju pankrease tööle. Meditsiinilised uuringud kinnitavad pitahaya kasulikkust diabeedi korral. Toode alandab veresuhkru taset, normaliseerib süsivesikute ainevahetust. Samuti sisaldab viljaliha palju rauda - see on väga oluline element, mis on seotud punaste vereliblede tootmisega ja takistab rauavaegusaneemia tekkimist.

Kahju ja vastunäidustused

Vili on Euroopas elavate inimeste jaoks eksootiline, seetõttu võib organism seda halvasti taluda, põhjustades selliseid negatiivseid tagajärgi nagu:

• kõrvetised;
• puhitus;
• soolehäire;
• düspepsia;
• kõhuvalu.

Seetõttu on esimesel kohtumisel soovitatav proovida väikest tükki ja jälgida üldist heaolu. Kui reaktsiooni ei toimu, saab osa järk-järgult suurendada. Lastearstid ei soovita eelkooliealisi lapsi draakoniviljadega ravida, kuna nende immuunsüsteem pole veel täielikult välja kujunenud ja küpsenud. Isegi väike tükk pitahaya võib põhjustada ägeda allergilise reaktsiooni ja diateesi.

Soovitused pitaya söömiseks

Pitayat süüakse enamasti toorelt, kuna vilju on raske kuumtöötleda. Küpseid, valmis söömiseks mõeldud puuvilju saab kätega hõlpsasti koorida, isegi ilma noata. Nendelt eemaldatakse koor ilma probleemideta, paljastades õrna, magusa viljaliha. Pitahaya on soovitatav süüa jahutatult, sest nii on selle ebatavaline maitse parem ja heledam.

Puuvilju saate serveerida kiivi kujul viilutatud kujul. Selleks lõigatakse puu kaheks osaks ja seejärel poolrõngasteks. Koor pole söödav, seetõttu visatakse see pärast tarbimist prügikasti. Puuvilju saate kasutada eksootiliste magustoitude valmistamiseks, kuid on oluline meeles pidada, et pitahaya ei sobi terava maitse ja terava lõhnaga toitudega.

Mahla- ja veinijoogid on valmistatud küpsetest puuviljadest, mida saab juua iseseisvalt või kombineerida teiste komponentidega, millest koosneb alkohoolsed ja alkoholivabad kokteilid. Näiteks Hispaanias segatakse pitaya mahl laimi- või sidrunimahlaga. Tulemuseks on traditsiooniline värskendav suvejook, millel on ebatavaline meeldiv maitse.

Pitaya seemneid ei seedita, kuid need sisaldavad kasulikke lipiide. Lipiidide imendumiseks kehas tuleb seemneid põhjalikult närida. Draakoni puuviljaseemne kasulikke omadusi hindasid indiaanlased, kes eraldasid mikroskoopilised terad viljalihast, jahvatasid need ja valmistasid nende põhjal toitvaid hautisi.