Kuidas juua Martini Fiero – kokteilid tooniku, šampanja ja mahladega

Martini Fiero (Martini Fiero) on 15 mahuprotsendilise kangusega punane oranž vermut, üks Itaalia ettevõtte Martini & Rossi viimaseid arendusi. Ettevõte positsioneerib jooki kui vermuti kaasaegset võtet ja adresseerib toote noortele – sellest annab tunnistust pudeli särav maitse ja elegantne disain. Samas on juba märgitud, et “Martini Fiero” parim karakter avaldub tooniku ja šampanjaga (vahuveiniga) kokteilides.

Ajalooline teave

Vermut “Martini Fiero” sai laiemale Euroopa avalikkusele tuntuks 28. märtsil 2019, sel päeval ilmus see Briti supermarketite Asda ja Osado riiulitele. Joogist sai hetkega bestseller. Enne seda oli Martini Fiero saadaval ainult Beneluxi riikides alates 1998. aastast.

Fiero tähendab itaalia keeles "uhke", "kartmatu", "tugev".

Uue liini turuletoomine oli ettevõtte viimase kümne aasta ajaloo olulisim sündmus. Veinitootjatel õnnestus kaasata rekordiliselt palju investeeringuid – investorid investeerisid uue kaubamärgi töösse üle 2,6 miljoni USA dollari.

Uue Martini Fiero maitseained ja taimsed koostisosad valis välja kuulsa Bombay Sapphire'i džinni retsepti autor, ürdimeister Ivano Tonutti. Ta on kaheksas taimetark, kes kunagi Martini & Rossis töötanud ning Tonutti on kursis ka ettevõtte salajastest vermuti retseptidest. Tonutto väidab vastuseks ajakirjanike arvukatele küsimustele, et Šveitsis hoitakse infot koostisainete kohta seitsme luku all.

Kui tõsine see väide on, jääb teadmata. Martini Fiero loomisel järgiti aga ranget salastatust. Ivano Tonutti ütles, et joogi kallal töötamine oli tema jaoks paras katsumus, kuna oli vaja saada tõeliselt õrn, värske ja samas ideaalselt tasakaalustatud maitse. Ülesande keerukus seisnes vajaduses ühendada erksad tsitruselised noodid koirohu mõrkjus ja tsinchona toonides toonikuga. Taimemeistrit abistas tema töös peablender Beppe Musso.

Teatavasti sisaldab Martini Fiero Piemonte viinamarjadest kangendatud valgeid veine, Itaalia Alpidest pärit ürtide segu, sealhulgas salvei ja koirohu, aga ka Hispaania linna Murcia apelsine, mis on tuntud oma originaalse mõrkjasmagusa maitsega tsitrusviljade poolest. Vermut loodi noortele, mistõttu eeldati algselt, et eredalt lõhnavast Martini Fierost peaks saama üks publiku seas nõutud kokteilide komponente.

Kuidas juua "Martini Fiero"

Vermut “Fiero” kuulub pikkade aperitiivide kategooriasse, puhtal kujul on soovitav seda serveerida jahutatult või jääga. Soolased ja vürtsikad toidud täiustavad värskendavat puuviljalist buketti, nii et oliivid, oliivid, tõmblused ja parmesani juust on ideaalne eelroog. Soovi korral võid koostisosadest valmistada salati ja maitsestada vähese oliiviõliga.

Martini Fierot võib lahjendada apelsini-, kirsi- või greibimahlaga. Viimasel juhul tekib tugev kibedus.

Tootja soovitab segada Martini Fiero toonikuga võrdsetes vahekordades. Ametlikult kannab kokteil nime Martini Fiero & Tonic ja see tuleb valmistada otse balloon-tüüpi klaasis (kõrgel jalal, mille ülaosa poole kitsendatud ümar kauss). Toonik silub kleepuvat vermuti ja täiendab selle tsitruselisi toone kiniini nootidega.

Klassikalise Martini Fiero kokteili retsept

Koostis ja proportsioonid:

• vermut "Martini Fiero" - 75 ml;
• toonik ("Schweppes" või mõni muu) - 75 ml;
• jää.

Ettevalmistus:

1. Täida kõrge klaas jääga.
2. Vala sisse Martini Fiero ja toonik.
3. Sega õrnalt (tekib vaht).
4. Kaunista apelsiniviiluga.

Supermarketites leiate kaubamärgiga komplekti klassikalise kokteili valmistamiseks, mille vastavalt traditsioonile lasi Martini ettevõte välja samaaegselt uue vermutiga. Komplekti kuulub 0,75L Martini Fiero pudel, kaks purki San Pellegrino toonikut ja kaubamärgiga ümar segamisklaas. Joogid on pakendatud nutikarpi, millele on kirjutatud kokteiliretsept. Eraldi peate ostma ainult apelsinid. Mõnikord on komplektis San Pellegrino asemel Schweppesi toonik ja klaasi pole.

Peaaegu samaaegselt Martini Fiero vermutiga ilmusid pudelites valmis kaubamärgiga kokteilid. Tonic Biancoga aperitiivi süüakse tavaliselt focacciaga rosmariini, feta või hummusega. Särav sarlakpunane Martini Fiero & Tonic on loodud spetsiaalselt piknikuks ja vabas õhus puhkamiseks. Jook sobib lisandina Itaalia roogadele – praetud suvikõrvits ürtidega, pitsa ja arancini – kuldseks küpsetatud riisipallid.

Muud kokteilid Martini Fieroga

Vermut annab huvitava maitse tsitruseliste kokteilile Garibaldi, kus Fiero on Kampari aseaine. Täida kõrge klaaspokaal jääkuubikutega (200 g), sega 50 ml Martini Fierot apelsinimahlaga (150 ml), kaunista koorega.

Võite proovida kombineerida “Martini Fiero” šampanjaga. Sel juhul sobib kaubamärgiga Prosecco. Täida veidi üle poole kerakujulisest klaasist jääkuubikutega, lisa 100 ml vermutit ja vahuveini, vala juurde 15 ml värskelt pressitud apelsinimahla. Serveeri koos apelsiniviiluga, mis on klaasi serva torgatud.