See riisivorm on täis palju köögivilju ja juustu! Lisaks asendasime valge riisi pruuni riisiga. Samuti otsustasime sealihavorstide asemel kasutada retseptis kalkunivorste.
Söögitegemise aeg: 2 tundi
Portsjonid: 12
Koostis:
- 1 1/2 pikka pruuni riisi
- 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 4 tassi suvikõrvitsat, kuubikuteks lõigatud ja / või suvikõrvitsat
- 2 punast või rohelist paprikat, hakitud
- 1 suur sibul, kuubikuteks
- 3/4 tl soola
- 1 1/2 tassi madala rasvasisaldusega piima
- 3 supilusikatäid
- 2 tassi riivitud maitseainetega juustu
- 1 tass värsket või külmutatud maisituuma
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 200 gr. kalkuni vorstid
- 100 g madala rasvasisaldusega toorjuustu (Neufchâtel)
- 1/4 tassi tšillipipart
Ettevalmistus:
1. Kuumuta ahi 375 kraadini.
2. Asetage riis sügavasse küpsetusnõusse. Vala puljong väikesesse potti ja lase keema tõusta. Vala kuum puljong riisi hulka, lisa suvikõrvits (ja / või suvikõrvits), paprika, sibul ja sool. Katke fooliumiga. Küpseta 45 minutit. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist, kuni riis on pehme ja suurem osa vedelikust imendunud, 35-45 minutit, võib-olla veidi kauem.
3. Vahepeal ühendage väikeses kastrulis piim ja jahu. Hauta keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuni piim hakkab keema ja pakseneb. Vähendage kuumust. Lisage 1 1/2 tassi vürtsitatud juustu ja maisi ning keetke aeg -ajalt segades, kuni juust on sulanud. Pange kastrul kõrvale.
4. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli ja lisa vorstikesed. Küpseta, segades ja purustades vorstid lusikaga tükkideks, kuni need on pruunistunud, umbes 4 minutit.
5. Kui riis on valmis, lisa tassi vorstid ja juustukaste. Puista peale ülejäänud vürtsikas juust ja lisa väikesed toorjuustu tükid. Maitsesta roog tšillipipraga.
6. Pange pajaroog tagasi ahju ja küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 10 minutit. Enne serveerimist lase tassil 10 minutit seista.
Nõuanded ja märkused:
Näpunäide: tehke kõik sammud kuni 5. sammuni ja hoidke tassi 1. päevani külmkapis. Küpsetamise lõpetamiseks küpsetage 45 minutit 375 kraadi juures.
Maisi tuumade eraldamiseks maisitõlvikust võtke toores mais ja lõigake õhukese terava noaga maisituumad tühjaks kaussi. Kui soovite maisi kasutada suppide, pannkookide või pudingite valmistamiseks, saate protsessile lisada veel ühe sammu. Pärast tuumade lõikamist keerake nuga ümber ja kraapige noa mitte-terava osa abil ülejäänud tuumad ja mahl ära.
Toiteväärtus:
Portsjoni kohta: 248 kalorit; 9 gr. rasv; 34 mg kolesterooli; 29 süsivesikut; 13 valku; 2 kiudu; 491 mg naatriumi; 273 mg kaaliumi.
C -vitamiin (56% DV), A -vitamiin (20% DV), kaltsium (16% DV).