Miks krevette müüakse keedetuna?
Lugemisaeg - 3 minutit.
Pärast püüdmist külmutatakse krevetid kohe või pärast keetmist. Tootjad keedavad hõrgutist mitmel põhjusel:
- mereannid riknevad kiiresti ja kõrge temperatuur on bakterite hävitamisel tõhusam kui külm;
- keedetud krevette on lihtsam pakkidesse sorteerida, kuna kogu krevetibrikett on külmunud;
- toored krevetid näevad plekkide ja limaga kole välja. Toiduvalmistamine muudab toote atraktiivseks;
- keedetud toode säästab tarbija aega. Hõrgutis tuleb lihtsalt üles sulatada ja uuesti soojendada.
Igavese ajapuuduse korral eelistab töötav tarbija valmis keedetud krevette. Samuti kasutavad seda kohvikud ja restoranid tellimuse esitamiseks kliendi lauas nii kiiresti kui võimalik.
Kreveti kõver saba annab märku toote kvaliteedist. Seda krevetti keedeti peaaegu kohe pärast püüdmist. Ta oli elus ja värske.
Tootja külmutab mageveekrevetid värskelt ja merekrevetid on eelnevalt keedetud.
/ /