Sisu
Meie keha vajab rasvu, süsivesikuid, valke, vitamiine, mineraale ja vett. Valk, tuntud ka kui valk, on lihaste, luude, siseorganite ehitusmaterjal ja õige seedimise alus.
Ilma valguta on ka vereringe- ja immuunsüsteemi moodustamine võimatu ning valk osaleb aktiivselt ka keha ainevahetusprotsessides - ainevahetuses, mis on oluline õige toitumise ja ülekaalu kaotamise katsete jaoks.
Valk aitab rakkudesse toimetada olulisi toitaineid ja kaitseb keha väliste patogeensete tegurite eest.
Kust saada valku
Organism ei tooda valku iseseisvalt, seetõttu on selle tarbimine vajalik väljastpoolt ja eelistatavalt kontrolli all, sest enamus inimesi ei saa isegi poole päevasest valgukogusest.
Kuidas toimub valkude ainevahetus
Toidust saadud valk lagundatakse seedetraktis aminohapeteks. Loomne toit sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid, mida organism saab valgust sünteesida, ja taimsed allikad on puuduliku komplektiga.
Soolestikust satuvad aminohapped verre ja jaotuvad keharakkudesse. Rakud sünteesivad aminohapetest vajalikud valgumolekulid, mida keha kasutab oma vajaduste rahuldamiseks.
Milline on valgu norm päevas
Inimene peab iga päev tarbima 0.45 grammi valku kehakaalu kilogrammi kohta, kui teil on treening või liiga aktiivne eluviis, siis võite valgusnormi julgelt tõsta vähemalt 1 grammini.
Millised toidud sisaldavad valku
Valku leidub loomsetes toodetes – madala rasvasisaldusega lihas, kalas, munas, piimatoodetes. Taimetoitlased saavad valgupuuduse korvata, süües portsu kaunvilju, sojat, pähkleid, seemneid.
Kuidas süüa teha ja korralikult süüa
Proteiiniroogi on eelistatav valmistada keetes või grillides – ilma õli lisamata. Valgutooteid tuleks süüa eraldi pudrust, leivast ja kartulist. Lisa kalale või lihale köögiviljasalat. Valgusisaldusega toitu võib süüa hiljemalt 18 tunni jooksul, et mitte koormata seedetrakti öise valgu seedimise töömahuka protsessiga.
Mis juhtub, kui valku pole piisavalt
Valgu puudumisel ainevahetus aeglustub, lihasmass väheneb ja rasv suureneb. Nahk, juuksed, küüned koosnevad peaaegu täielikult valgust, mistõttu nende seisund sõltub otseselt valgutoitumisest.
Valgupuuduse korral sagenevad külmetushaigused, immuunsussüsteem nõrgeneb.
Huvitavaid fakte
– Kollageeni molekul koosneb 2000 aminohappest ja kui valkude ainevahetus on häiritud, siis ükski kreem ei noorenda su nahka.
- Kui te ei korva valkude puudust, tõmbab keha siseorganitest aminohappeid, mis viib paratamatult nende hävitamiseni.