Aasta 14. märts 2014
Sojaletsitiin on üks levinumaid lisaaineid Ameerika dieedis. Seda kasutatakse peamiselt emulgaatorina ja seda leidub kõiges, alates šokolaadist ja lõpetades kottidesse pakitud salatikastmetega.
Kui küsida mõnelt riigi allopaatiliselt arstilt toidulisandite ja toidumürkide kohta, vastab ta: "See ei tohiks teid häirida, seal pole midagi ohtlikku." Kuid tegelikult on see kindlasti ohtlik. Kui sa sööd seda kõike – kõiki neid GMOsid, mürgiseid lisaaineid ja säilitusaineid –, tekib vähk. Tuhanded väikesed lisandid tapavad teid nagu üks või kaks suurt vaenlast.
Näiteks soja. Ainus hea soja on mahe ja fermenteeritud, kuid seda pole lihtne leida. Üle 5000 aasta tagasi kiitis Hiina keiser taime juuri, mitte vilja. Ta teadis, et sojaoad ei sobi inimtoiduks. Samamoodi ei tohiks süüa rapsi, see sisaldab inimesele mürgiseid aineid nagu rapsiõligi.
Umbes 3000 aastat tagasi avastati, et sojaubadel vohav hallitus hävitab neis sisalduvad toksiinid ja muudab ubades olevad toitained inimorganismile vastuvõetavaks. Seda protsessi hakati nimetama kääritamiseks ja see viis selleni, mida me tänapäeval tunneme kui tempeh, miso ja natto. Hiinas Mingi dünastia ajal valmistati tofut ube merevees leotades ja seda kasutati paljude haiguste raviks.
Mürgise soja ja muude "rumalate toitude" söömine
Enamasti on ameeriklased toitumise osas lollid. See pole enamasti nende süü. Nad peeti uskuma, et kõiki haigusi saab ravida ainult keemilise meditsiini abiga. Seda on juhtunud alates 1900. aastate algusest.
Kääritamata soja pole "rumala dieedi" erand. Mõnedel "fütokemikaalidel" on kehale toksiline toime, sealhulgas fütaadid, ensüümi inhibiitorid ja struumad. Need ained kaitsevad tegelikult sojaube sissetungivate bakterite, viiruste ja seente eest. Need antitoitained muudavad sojaoa taime loomasöödaks sobimatuks. Kui mõistate ja hindate soja fütokemikaalide võimsat jõudu, ei pruugi te enam kunagi oma elus hapnemata sojat süüa. See on tõenäoliselt halvim toit, mida olete kunagi söönud, kas teate seda?
Kääritamata soja ja sojaletsitiiniga seotud levinumad terviseprobleemid Esiteks on vähemalt 90% USA sojast geneetiliselt muundatud olema glüfosaadi suhtes resistentne. See tähendab, et GM-sojaoad on koormatud herbitsiididega ja herbitsiidi süües hävitate oma immuunsüsteemi, ärritate seedetrakti ning see võib teie järglastele põhjustada reproduktiivkahjustusi ja sünnidefekte, vähist ja südamehaigustest rääkimata. Samuti ei saa te geneetilist modifikatsiooni maha pesta – see on seemnete sees ja ka teie sees, kui sööte soja.
Kääritamata GM soja on Ameerikas imikutoidus väga levinud. Paljud taimetoitlased usuvad, et saavad täisväärtusliku valgu sojast – see on salakaval müüt, mille meedia ja võltsgurud on viimaste aastakümnete jooksul vallanud. Menopausi kohta levib ka müüt, et soja aitab kaasnevate sümptomitega, miski ei saa olla tõest kaugemal. Kuidas libiido kaotus aitab teil keskeakriisi nautida?
Ameerika tervis tarbib palju mürgiseid sojatooteid, nagu sojapiim, sojajahu ja sojaguljašš. Ensüümide blokeerimine on väga ohtlik ja tervisele kahjulik. Toidu söömisel vabanevad seedetrakti ensüümid, nagu amülaasid, lipaasid ja proteaasid, et aidata seda seedida. Fermenteerimata sojaubade kõrge ensüümi inhibiitorite sisaldus segab seda protsessi, nii et sojaubadest pärit süsivesikuid ja valke ei saa täielikult seedida.
Suur sojakatk USA-s
Sojaoad võivad samuti blokeerida kilpnäärmehormoonide tootmist ja põhjustada struuma teket. Kilpnäärme alatalitlus on Ameerikas naiste probleem. Sojaletsitiin on selle probleemi üks süüdlasi. Mõistel "letsitiin" võib olla erinevaid tähendusi, kuid üldiselt viitab see fosfolipiidide ja rasvade segule. Letsitiini valmistatakse sageli rapsiseemnetest (rapsist), piimast, sojast ja munakollastest.
Võite kihla vedada, et need kõik on GMO allikad, seega ärge unustage herbitsiide! Ärge muutuge surevateks "kahjuriteks". (Mürgise) sojaletsitiini valmistamiseks ekstraheeritakse rasvad keemilise lahustiga (tavaliselt heksaaniga, mida leidub bensiinis). Seejärel toores sojaõli rafineeritakse, kuivatatakse ja sageli pleegitatakse vesinikperoksiidiga. Kaubanduslik sojaletsitiin sisaldab tingimata lisatud kemikaale.
Föderaalne dieediassotsiatsioon ei reguleeri, kui palju heksaani võib toiduainetesse jääda, mis võib olla üle 1000 miljondikosa! Kas te ikka ei muretse, et see meile haiget ei tee? Kas teadsite, et heksaani kontsentratsioonipiir ravimites on 290 ppm? Mine mõtle välja! Allergilised reaktsioonid toidule võivad alata mõne minuti jooksul. Kui teil on sügelus, nõgestõbi, ekseem, hingamisprobleemid, kurgu turse, õhupuudus, iiveldus, oksendamine, pearinglus või minestamine, on sojaletsitiini kahtlus.
Kas orgaanilisel sojaletsitiinil on terapeutilist kasutamist?
On tehtud uuringuid orgaanilise sojaletsitiini kasutamise kohta vere lipiidide suurendamiseks, põletiku vähendamiseks ja neuroloogiliste häirete raviks. Pidage meeles, et GM sojal on täpselt vastupidine mõju, seega olge ettevaatlik! Kui proovite oma hea või halva kolesterooli taset reguleerida, peaksite esmalt kontrollima oma oomega-3 ja oomega-6 suhet. Uuringud räägivad eelkõige kanepi- ja linaseemneõlide kasulikkusest. Sa ei pea olema soja suhtes allergiline, et olla piisavalt tark, et sojast hoiduda!