Kaltsium ja D-vitamiin

Kaltsiumi leidub taimemaailmas ohtralt. Suurepärased kaltsiumiallikad on mõned tumerohelised lehtköögiviljad (nt brokkoli, kapsas), mandlid, seesami tahini, soja- ja riisipiim, apelsinimahl ja teatud tüüpi tofujuust.

“, – teatab Harvardi rahvatervise kool, –. Kool märgib ka, et piimatoodete tarbimise ja osteoporoosi ennetamise seoseid on väga vähe. Veelgi enam, Harvardi kool tsiteerib uuringuid, mille kohaselt "piim" aitab kaasa luude hõrenemisele, st kaltsiumi "väljauhtumisele" luudest. Päikesevalgus on üks parimaid D-vitamiini allikaid. Soojal aastaajal toodab meie nahk seda vitamiini piisavalt, kui nägu ja käsivarred on päevas vähemalt 15-20 minutit päikese käes. Külma ja pilvise ilmaga on väga oluline pöörata erilist tähelepanu taimetoidu D-vitamiini allikate sisaldusele toidus. Paljud soja- ja riisipiimad sisaldavad nii kaltsiumi kui ka D-vitamiini (nagu apelsinimahl). See kehtib eriti põhjamaade rahvaste kohta, kus päikesepaistelisi päevi on aastas vähe ja vitamiinipuudus tuleb korvata.

Jäta vastus