Köögi- ja puuviljade vitamiinid (tabel I) – tervislik toit minu lähedal

Köögi- ja puuviljade nimekirja lisati ka marjad, kuivatatud puuviljad ja lehtköögiviljad.

Tabelis on esile tõstetud väärtused, mis ületavad vitamiini keskmist päevamäära. Allajoonitud esiletõstetud väärtused vahemikus 50% kuni 100% vitamiini päevasest väärtusest.

Vitamiinide tabel köögiviljades ja puuviljades:

Toote nimi	A-vitamiini	Vitamiin B1	Vitamiin B2	Vitamiin C	E-vitamiin	PP-vitamiin
Aprikoos	267 mcg	0.03 mg	0.06 mg	10 mg	1.1 mg	0.8 mg
avokaado	7 mcg	0.06 mg	0.13 mg	10 mg	0 mg	1.7 mg
Kudoonia	167 mcg	0.02 mg	0.04 mg	23 mg	0.4 mg	0.2 mg
Ploom	27 mcg	0.02 mg	0.03 mg	13 mg	0.3 mg	0.5 mg
Ananass	7 mcg	0.08 mg	0.03 mg	20 mg	0.1 mg	0.3 mg
oranž	8 mcg	0.04 mg	0.03 mg	60 mg	0.2 mg	0.3 mg
Arbuus	17 mcg	0.04 mg	0.06 mg	7 mg	0.1 mg	0.3 mg
Basiilik (roheline)	264 mcg	0.03 mg	0.08 mg	18 mg	0.8 mg	0.9 mg
Baklazaan	3 mg	0.04 mg	0.05 mg	5 mg	0.1 mg	0.8 mg
Banana	20 mg	0.04 mg	0.05 mg	10 mg	0.4 mg	0.9 mg
Jõhvikad	8 mcg	0.01 mg	0.02 mg	15 mg	1 mg	0.3 mg
Rutabaga	8 mcg	0.05 mg	0.05 mg	30 mg	0.1 mg	1.1 mg
Viinamarjad	5 μg	0.05 mg	0.02 mg	6 mg	0.4 mg	0.3 mg
Cherry	17 mcg	0.03 mg	0.03 mg	15 mg	0.3 mg	0.5 mg
mustikad	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	20 mg	1.4 mg	0.4 mg
Granaat	5 μg	0.04 mg	0.01 mg	4 mg	0.4 mg	0.5 mg
Greip	3 mg	0.05 mg	0.03 mg	45 mg	0.3 mg	0.3 mg
pirn	2 mg	0.02 mg	0.03 mg	5 mg	0.4 mg	0.2 mg
Durian	2 mg	0.37 mg	0.2 mg	19.7 mg	0 mg	1.1 mg
Melon	67 mcg	0.04 mg	0.04 mg	20 mg	0.1 mg	0.5 mg
BlackBerry	17 mcg	0.01 mg	0.05 mg	15 mg	1.2 mg	0.6 mg
Maasikad	5 μg	0.03 mg	0.05 mg	60 mg	0.5 mg	0.4 mg
viinamarjad	6 mcg	0.15 mg	0.08 mg	0 mg	0.5 mg	0.6 mg
Ingverijuur)	0 mcg	0.02 mg	0.03 mg	5 mg	0.3 mg	0.7 mg
viigimarjad	13 mcg	0.07 mg	0.09 mg	0 mg	0.3 mg	1.2 mg
zucchini	5 μg	0.03 mg	0.03 mg	15 mg	0.1 mg	0.7 mg
Kapsas	3 mg	0.03 mg	0.04 mg	45 mg	0.1 mg	0.9 mg
brokoli	386 mcg	0.07 mg	0.12 mg		0.8 mg	1.1 mg
Brüsseli kapsas	50 mcg	0.1 mg	0.2 mg		1 mg	1.5 mg
Hapukapsas	0 mcg	0.02 mg	0.02 mg	30 mg	0.1 mg	0.6 mg
Kohlrabi	17 mcg	0.06 mg	0.05 mg	50 mg	0.2 mg	1.2 mg
Kapsas, punane,	17 mcg	0.05 mg	0.05 mg	60 mg	0.1 mg	0.5 mg
Kapsas	16 mg	0.04 mg	0.05 mg	27 mg	0.1 mg	0.6 mg
Savoia kapsad	3 mg	0.04 mg	0.05 mg	5 mg	0 mg	0.8 mg
Lillkapsas	3 mg	0.1 mg	0.1 mg		0.2 mg	1 mg
Kartul	3 mg	0.12 mg	0.07 mg	20 mg	0.1 mg	1.8 mg
kiivi	15 μg	0.02 mg	0.04 mg		0.3 mg	0.5 mg
Cilantro (roheline)	337 μg	0.07 mg	0.16 mg	27 mg	2.5 mg	1.1 mg
Jõhvikas	0 mcg	0.02 mg	0.02 mg	15 mg	1 mg	0.3 mg
Kress (rohelised)	346 μg	0.08 mg	0.26 mg	69 mg	0.7 mg	1 mg
Karusmari	33 mcg	0.01 mg	0.02 mg	30 mg	0.5 mg	0.4 mg
Kuivatatud aprikoosid	583 μg	0.1 mg	0.2 mg	4 mg	5.5 mg	3.9 mg
Lemon	2 mg	0.04 mg	0.02 mg	40 mg	0.2 mg	0.2 mg
Võilille lehed (rohelised)	508 μg	0.19 mg	0.26 mg	35 mg	3.4 mg	0.8 mg
Takjas (juur)	0 mcg	0.01 mg	0.03 mg	3 mg	0.4 mg	0.3 mg
Roheline sibul (pastakas)	333 mcg	0.02 mg	0.1 mg	30 mg	1 mg	0.5 mg
porrulauk	333 mcg	0.1 mg	0.04 mg	35 mg	0.8 mg	0.8 mg
Sibul	0 mcg	0.05 mg	0.02 mg	10 mg	0.2 mg	0.5 mg
Vaarikas	33 mcg	0.02 mg	0.05 mg	25 mg	0.6 mg	0.7 mg
mango	54 mcg	0.03 mg	0.04 mg	36 mg	0.9 mg	0.7 mg
mandariin	7 mcg	0.08 mg	0.03 mg	38 mg	0.1 mg	0.3 mg
Sigalill valge (roheline)	580 mcg	0.16 mg	0.44 mg		0 mg	1.2 mg
Porgandid		0.06 mg	0.07 mg	5 mg	0.4 mg	1.1 mg
Cloudberry	150 mcg	0.06 mg	0.07 mg	29 mg	1.5 mg	0.5 mg
adru	3 mg	0.04 mg	0.06 mg	2 mg	0 mg	0.5 mg
Nektariin	17 mcg	0.03 mg	0.03 mg	5.4 mg	0.8 mg	1.1 mg
Astelpaju	250 mcg	0.03 mg	0.05 mg		5 mg	0.5 mg
Kurk	10 μg	0.03 mg	0.04 mg	10 mg	0.1 mg	0.3 mg
papaia	47 mcg	0.02 mg	0.03 mg	61 mg	0.3 mg	0.4 mg
Fern	181 mcg	0.02 mg	0.21 mg	26.6 mg	0 mg	4.9 mg
Magus pipar (bulgaaria)	250 mcg	0.08 mg	0.09 mg		0.7 mg	1 mg
Peach	83 mcg	0.04 mg	0.08 mg	10 mg	1.1 mg	0.8 mg
Petersell (roheline)	950 mcg	0.05 mg	0.05 mg		1.8 mg	1.6 mg
Greip	0 mcg	0.03 mg	0.03 mg	61 mg	0 mg	0.2 mg
Tomat (tomat)	133 mcg	0.06 mg	0.04 mg	25 mg	0.7 mg	0.7 mg
Rabarber (roheline)	10 μg	0.01 mg	0.06 mg	10 mg	0.2 mg	0.2 mg
Redis	0 mcg	0.01 mg	0.04 mg	25 mg	0.1 mg	0.3 mg
Naeris	17 mcg	0.05 mg	0.04 mg	20 mg	0.1 mg	1.1 mg
Pihlaka punane		0.05 mg	0.02 mg		1.4 mg	0.7 mg
Aroonia	200 mcg	0.01 mg	0.02 mg	15 mg	1.5 mg	0.6 mg
Salat (rohelised)	292 μg	0.03 mg	0.08 mg	15 mg	0.7 mg	0.9 mg
Peet	2 mg	0.02 mg	0.04 mg	10 mg	0.1 mg	0.4 mg
Seller (roheline)	750 mcg	0.02 mg	0.1 mg	38 mg	0.5 mg	0.5 mg
Seller (juur)	3 mg	0.03 mg	0.06 mg	8 mg	0.5 mg	1.2 mg
Äravool	17 mcg	0.06 mg	0.04 mg	10 mg	0.6 mg	0.7 mg
Valged sõstrad	7 mcg	0.01 mg	0.02 mg	40 mg	0.3 mg	0.3 mg
Punased sõstrad	33 mcg	0.01 mg	0.03 mg	25 mg	0.5 mg	0.3 mg
Mustad sõstrad	17 mcg	0.03 mg	0.04 mg		0.7 mg	0.4 mg
Spargel (roheline)	83 mcg	0.1 mg	0.1 mg	20 mg	0.5 mg	1.4 mg
Maapirn	2 mg	0.07 mg	0.06 mg	6 mg	0.2 mg	1.6 mg
Pumpkin	250 mcg	0.05 mg	0.06 mg	8 mg	0.4 mg	0.7 mg
Till (rohelised)	750 mcg	0.03 mg	0.1 mg		1.7 mg	1.4 mg
feijoa	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	33 mg	0.2 mg	0.3 mg
Kuupäevad	0 mcg	0.05 mg	0.05 mg	0 mg	0.3 mg	1.9 mg
hurma	200 mcg	0.02 mg	0.03 mg	15 mg	0.5 mg	0.3 mg
Cherry	25 mcg	0.01 mg	0.01 mg	15 mg	0.3 mg	0.5 mg
mustikad	0 mcg	0.01 mg	0.02 mg	10 mg	1.4 mg	0.4 mg
Ploomid	10 μg	0.02 mg	0.1 mg	3 mg	1.8 mg	1.7 mg
Küüslauk	0 mcg	0.08 mg	0.08 mg	10 mg	0.3 mg	2.8 mg
Puukanerva	434 μg	0.05 mg	0.13 mg		1.7 mg	0.7 mg
Spinat (rohelised)	750 mcg	0.1 mg	0.25 mg	55 mg	2.5 mg	1.2 mg
Hapuoblikas (rohelised)	417 μg	0.19 mg	0.1 mg	43 mg	2 mg	0.6 mg
õunad	5 μg	0.03 mg	0.02 mg	10 mg	0.2 mg	0.4 mg

Nagu tabel näitab, sisaldab enamik puu-, juur- ja marjadest C- ja A-vitamiini (beetakaroteenis). Täpsemalt saab lugeda iga vitamiini, tarbimisnormide ja erinevate toodete sisalduse kohta: vitamiin a, vitamiin C, vitamiin B1, vitamiin B2, vitamiin E.

Vitamiinid köögiviljades ja puuviljades (tabel I)

Vitamiinide tabel köögiviljades ja puuviljades:

Jäta vastus