See artikkel on Teadliku Meditsiini Arstide Komitee (USA) esimehe Andrew Nicholsoni teadusliku raporti tõlge inglise keelest. Teadlane veenab, et diabeet ei ole lause. Seda haigust põdevad inimesed võivad haiguse kulgu parandada või isegi sellest täielikult vabaneda, kui nad lähevad üle vegantoidule, mis koosneb looduslikest rafineerimata toitudest.
Andrew Nicholson kirjutab, et tema ja teadlaste meeskond võrdlesid kahte dieeti: kiudainerikast ja madala rasvasisaldusega vegantoitu ning Ameerika Diabeediassotsiatsiooni (ADA) kõige sagedamini kasutatavat dieeti.
«Kutsusime külla insuliinsõltumatu diabeediga inimesed, nende abikaasad ja elukaaslased ning nad pidid kolme kuu jooksul järgima ühte kahest dieedist. Toidu valmistasid toitlustajad, nii et osalejad pidid lihtsalt kodus toidu üles soojendama,” märgib Nicholson.
Vegantoit valmistati köögiviljadest, teradest, kaunviljadest ja puuviljadest ning ei sisaldanud rafineeritud koostisosi, nagu päevalilleõli, esmaklassiline nisujahu ega esmaklassilisest jahust valmistatud pasta. Rasvad moodustasid vaid 10 protsenti kaloritest, komplekssüsivesikud aga 80 protsenti kaloritest. Samuti said nad päevas 60–70 grammi kiudaineid. Kolesterool puudus täielikult.
Mõlemast rühmast vaadeldud tulid kaks korda nädalas ülikooli koosolekutele. Selle uuringu kavandamisel tekkis teadlaste ees mitu küsimust. Kas diabeediga inimesed ja nende partnerid otsustavad uuringus osaleda? Kas nad suudavad kolme kuu jooksul oma toitumisharjumusi muuta ja süüa nii, nagu programm käsib süüa? Kas on võimalik leida usaldusväärseid toitlustajaid, kes valmistavad atraktiivseid vegan- ja ADA ettekirjutatud toite?
"Esimene neist kahtlustest hajus väga kiiresti. Kuulutusele, mille me esimesel päeval ajalehele esitasime, vastas üle 100 inimese. Inimesed osalesid uuringus entusiastlikult. Üks osaleja ütles: „Olin algusest peale üllatunud vegantoitumise tõhususest. Mu kaal ja veresuhkur hakkasid kohe langema,” kirjutab Nicholson.
Teadlane märgib konkreetselt, et mõned osalejad olid meeldivalt üllatunud, kui hästi nad eksperimentaalse dieediga kohanesid. Üks neist märkis järgmist: "Kui keegi oleks mulle 12 nädalat tagasi öelnud, et ma oleksin täielikult taimetoiduga rahul, poleks ma seda kunagi uskunud."
Teisel osalejal kulus kohanemiseks kauem aega: „Alguses oli seda dieeti raske järgida. Kuid lõpuks kaotasin 17 naela. Ma ei võta enam diabeedi ega kõrge vererõhu ravimeid. Nii et see avaldas mulle väga positiivset mõju.
Mõnel on teised haigused paranenud: “Astma mind enam nii palju ei häiri. Ma ei võta enam nii palju astmaravimeid, sest hingan paremini. Tunnen, et minul, diabeetikul, on nüüd paremad väljavaated, see dieet sobib mulle.
Mõlemad rühmad pidasid rangelt kinni ettenähtud dieedist. Kuid vegantoitumine on näidanud eeliseid. Tühja kõhu veresuhkur oli vegantoidu rühmas 59 protsenti madalam kui ADA rühmas. Veganid vajasid veresuhkru kontrolli all hoidmiseks vähem ravimeid ja ADA rühm vajas sama palju ravimeid kui varem. Veganid võtsid vähem ravimeid, kuid nende haigus oli paremini kontrolli all. ADA rühm kaotas keskmiselt 8 naela, veganid aga umbes 16 naela. Veganitel oli ka madalam kolesteroolitase kui ADA rühmas.
Diabeet võib tõsiselt kahjustada neerusid ja selle tulemusena eritub valk uriiniga. Mõne katsealuse uriinis oli uuringu alguses palju valku ja see ei paranenud ADA dieedil olevate patsientide puhul uuringu lõpuks. Veelgi enam, mõned neist hakkasid 12 nädala pärast veelgi rohkem valku kaotama. Vahepeal hakkasid vegandieedil patsiendid uriiniga eritama palju vähem valku kui varem. 90 protsendil 2. tüüpi diabeediga uuringus osalejatest, kes järgisid vegant, madala rasvasisaldusega dieeti ning kõndisid, sõitsid jalgrattaga või tegid trenni, suutis sisemised ravimid loobuda vähem kui kuuga. XNUMX protsenti insuliini võtnud patsientidest lõpetas selle vajaduse.
Dr Andrew Nicholsoni uuringus jälgiti veresuhkrut seitsmel 2. tüüpi diabeediga patsiendil, kes järgisid 12 nädalat ranget madala rasvasisaldusega vegandieeti.
Seevastu võrdles ta nende veresuhkru taset nelja diabeetiku veresuhkru tasemega, kellele määrati traditsiooniline madala rasvasisaldusega ADA dieet. Vegandieeti järginud diabeetikutel langes veresuhkur 28 protsenti, madala rasvasisaldusega ADA dieeti järginutel aga 12 protsenti. Veganrühm kaotas kehakaalust keskmiselt 16 naela, samas kui traditsioonilise dieedi rühm kaotas veidi üle 8 naela.
Lisaks suutsid mitmed veganrühma katsealused uuringu ajal ravimite võtmise täielikult või osaliselt lõpetada, samas kui traditsioonilises rühmas mitte ükski.
Teave avatud allikatest