Süda ei löö mitte ainult teisele inimesele, vaid eelkõige meile. Meie kõige olulisem organ väärib erikohtlemist. Kui saame end teiste heaks ohverdada, siis tehkem midagi ka enda jaoks.
Igaüks meist peaks hoolima tervise nautimisest nii kaua kui võimalik. Kahtlemata on liikumisel, stimulantide vältimisel ja tervislikel eluviisidel suur mõju meie õigele toimimisele. Tervisliku toitumise oluline tegur on puu- ja köögiviljade olemasolu meie toidus. Nende kasulikku mõju meie tervisele ei pea kellelegi meelde tuletama ja ometi on meil isegi sõprade seas suur seltskond inimesi, eriti mehi, kes eelistavad puu- ja juurviljadest saadavate vitamiinide asemel kehale tühje kaloreid varustada. Meeste seas on levinud arvamus, et tõeline mees peab sööma korraliku lihatüki ja ta ei ummista end “salatiga”.
Kui kehaline aktiivsus on muutunud moes ning spordiklubid ja jõusaalid kerkivad nagu seened igasse Poola suuremasse linna, võib moes olla ka puu- ja juurviljade söömine vähemalt 3 korda nädalas. Tuleb meeles pidada, et puu- ja köögiviljad, tavaliselt töötlemata kujul, on keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalike koostisosade allikad.
Kõige olulisem tegur, mis soodustab köögiviljade ja puuviljade lisamist igapäevasesse dieeti, on mõju arterite hea seisundi säilitamisele. Beetakaroteen, mis sisaldub nt porgandis, kõrvitsas, tillis, petersellis, spinatis ja virsikus, aprikoosis, melonis või ploomis, vähendab oluliselt südameataki riski mitmekümne protsendi võrra, kaitstes samal ajal insuldi eest. Puu- ja köögivilju peaksid sööma mitte ainult inimesed, kes soovivad vältida südameprobleeme, vaid ka need, kellel need probleemid juba on. Nad pärsivad nende arengut, ei lase neil levida.
Köögi- ja puuviljad on kiudainete allikad, neis on palju mineraalsooli ja vitamiine. Need mõjutavad suurepäraselt ainevahetuse reguleerimist, hoiavad suurel määral ära kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Puu- ja köögiviljades sisalduvad antioksüdandid vähendavad oluliselt südamehaigustega seotud põletikku. Puu- ja juurviljade rikkad kiudained mõjuvad organismile soodsalt, vähendades muu hulgas südamehaiguste riski. Turul on ohtralt tooteid, mis reklaamivad end tõhusatena südamehaiguste vastu võitlemisel, ilmselt on enamus neist hea toimega, kuid sellele võitlusele saame kaasa aidata, süües päevase portsu puu- ja juurvilju.
Olenemata sellest, kas olete mees või naine, noor või vana tarbiv Puu- ja köögiviljade igapäevane portsjon vähendab südamehaiguste riski, alandab kolesterooli, vähendades veenide ummistuste teket. Puu- ja köögiviljade lisamine meie dieeti on tervislike harjumuste kujundamiseks ja meie keha heas seisukorras hoidmiseks hädavajalik.
Õnneks on vanad ajad möödas ja nüüd on meil täielik juurdepääs kõikidele puu- ja juurviljadele ning nende sordid ja maitsed võivad pea ringi käima panna, kasutame seda hüve, aidates samal ajal oma südamel korralikult toimida, et armastada ja olla armastatud.