Sisu
Seenehallitus on kõige levinum haigus, millega seenekasvatajad šampinjonide ja austerservikute aretamisel kokku puutuvad. Kahjuks puuduvad tõhusad viisid värskete seente hallituse vastu võitlemiseks ja põllukultuuride kaitse seisneb ennetusmeetmete õigeaegses rakendamises. Peamised hallitusseente liigid on roheline, kollane, kollakasroheline, konfeti, karmiin, ämblikuvõrk ja oliiv. Sellel lehel on üksikasjalikult kirjeldatud, mida teha seentele hallituse ilmnemise vältimiseks kasvatamise ajal.
Miks seentele ilmub roheline hallitus?
Roheline hallitus, reeglina mõjutab suurtes ruumides kasvatatud šampinjone. Põhjus, miks seentele roheline hallitus ilmub, on erinevad skae-yutsht liigid, need on looduses üsna laialt levinud ja ilmuvad substraadis koos lähteainetega. Nad osalevad koos teiste mikroorganismidega ka kääritamises. See patogeen ei kannata kõrgel temperatuuril. Sel juhul surevad ülejäänud mikroorganismid ja see seen hakkab veelgi kiiremini arenema, ilma takistuste ja konkurentideta. Selle seene seeneniidistik on õhuke hüüfi, mis tungib läbi kogu substraadi ja annab sellele keldri ja hallituse lõhna. Seene seeneniidistik ei ole sellistes tingimustes võimeline arenema, kuna ei leia toitaineid. Ta sureb väga kiiresti. Ja parasiitseen arendab eoseid. Selle tulemusena ilmuvad substraadile helerohelised, oliivrohelised, mustad pungad. Seene eosed on täidetud roheliste eostega. Lisaks soodustab substraadis leiduv ammoniaak ja värske õhu puudumine ainult selle seene arengut. Kui kanasõnnik on algsegus ebaühtlaselt segunenud, siis tekitab see ka vahel rohehallitust.
Kuidas rohelise hallitusega nakatunud seened välja näevad, on näidatud fotol:
Rohelist hallitust saab ainult ennetada. Miks tuleks substraatide lähtematerjali võtta ainult sobivas annuses ja õigesti kompostida. Pastöriseerimisprotsessi ennast tuleb pidevalt jälgida, vältides igal juhul ülekuumenemist.
Haigusest mõjutatud substraati on lubatud uuesti raputada. Selle tulemusena võite saada madala saagise. Enne sellist manipuleerimist puistatakse substraati tavaliselt superfosfaadipulbriga.
Pruun ja kollane hallitus austrite seentel ja šampinjonidel
pruun hallitus mõjutab sageli austrite seeni ja šampinjone. Selle põhjustajaks on hallitanud saprofüütne seen. Hallitus võib aluspinnale tekkida enne või pärast kattematerjali pealekandmist. Algul on hallitus valge ja kohev ning seejärel muutub pruunikashalliks, naastu kujul. Kui seda käega patsutada või kasta, tõuseb laikudelt tolm. Kui seeneniidistik kattematerjalis idaneb, kaob seenehallitus.
Seda haigust saab ainult ära hoida, ravi pole. Ennetava meetmena tuleks kattematerjali töödelda vundamentasooliga. Samuti ärge kompostige maapinnal.
kollane hallitus mõjutab sageli ka šampinjone. Seda põhjustab parasiitseen Myceliophtora lutea; see patogeen on šampinjonidele üks ohtlikumaid. Sellist seent leidub looduses – see parasiteerib erinevate seente metsikult kasvaval seeneniidistikul. Ja substraadis areneb see ainult siis, kui samas kohas on šampinjonide seeneniidistik. Kattematerjali ja substraadi piirile tekib valkjas seeneniidistik. Pärast seda moodustuvad eosed ja kahjustatud piirkonnad muutuvad kollaseks. Substraat ise hakkab lõhnama vaskoksiidi või karbiidi järele. Seene eosed on üsna vastupidavad kõrgetele temperatuuridele, nad ei sure pastöriseerimisel ja võivad kanduda koos pinnase, saastunud substraadiga, inimeste käte ja tööriistade kaudu.
Ennetuslikel eesmärkidel on vaja rangelt järgida sanitaarnõudeid, korralikult kompostida. Kui substraat on nakatunud, tuleb kõike seene ümbritsevat piserdada kord nädalas 4% formaliini lahusega. Ja pärast iga katkestust tuleb kraed pihustada 1% vasksulfaadi lahusega. Nakatunud substraati töödeldakse ka 1% vasksulfaadi lahusega ja alles seejärel viiakse prügimäele. Seda substraati ei saa kasutada orgaanilise väetisena. Kõiki tootmispiirkondi tuleb pärast iga külvikorda aurutada temperatuuril 12 °C 72 tundi.
Mida teha, kui seentele ilmub konfetti hallitus
kollase hallituse konfetti – See on teistsugune haigus, mis erineb tavalisest kollasest hallitusest. Seda põhjustab teist tüüpi parasiitseen. Substraadis moodustub valkjas seeneniidistik hajutatud laikudena. Nad muutuvad veidi hiljem kollaseks ja muutuvad kollakaspruuniks. Keskel võib tekkida isegi seenkude.
Arenedes samaaegselt seeneniidistikuga, hakkab see parasiit järk-järgult selle üle domineerima. Laigud on läbi koti selgelt näha. Neid on isegi lihtne kontrollida, valades aluspinna kotist paberile ja jagades selle horisontaalseteks kihtideks. Hallitus on enamasti teist värvi kui seeneniidisel – alati hallikas-hõbedane. Arenedes avaldab haigus seente viljakust pärssivalt. Algul aeglustub, siis lõpuks peatub.
Suurim hallituse areng toimub 50-60. päeval pärast seeneniidistiku külvamist. Seega, mida hilisem on šampinjonitaimel vilja kandmine, seda suuremad on kaod.
Selle hallitanud parasiitse seene eosed surevad temperatuuril 60 ° C ja kõrgemal. Sagedamini levib haigus substraadi kaudu, mõnikord võib seda leida ka mullast. Nakkus võib substraati sattuda, kui see kambrist välja laaditakse. Eosed toob tuul koos tolmuga naaberšampinjonidelt või kulunud substraadilt. Ka mullamaterjal võib nakatuda. Eosed kantakse kaasa riiete ja jalanõudega, tööriistadega, puugid, hiired, seenekärbsed jne.
Nakatumise vältimiseks on vaja järgida sanitaarnõudeid nii šampinjonitaimes endas kui ka sellega külgneval territooriumil. Kompostida ei tohi muldpõrandal. Aluspinda tuleb korralikult pastöriseerida 12 tundi temperatuuril 60 °C. Eelistatav on kasutada polümeerkilest kotte, mis vähendab seente munemisel nakkuse leviku ohtu. Lisaks tuleks rangelt järgida kõiki meetmeid (aretussubstraadi ettevalmistamine, seeneniidistiku kiire idanemine, selle segamine pastöriseeritud substraadiga jne), mis kiirendavad seeneniidistiku kasvu ja viljade moodustumist. See aitab vähendada saagi kadumise ohtu.
Kui seened on sellegipoolest hallitusega kaetud, siis ei tohiks säärte kaunistused ja neile kleepuv kattematerjal laiali minna. Need tuleb koguda polümeerkilest kottidesse ja voldida spetsiaalselt selleks ettevalmistatud auku. Neid jäätmeid tuleb kasta iga päev vasksulfaadi lahusega. Auk tuleb katta maaga. Kogu tuba, kuhu šampinjon on pakitud, tuleb iga päev pesta ja desinfitseerida vasksulfaadi lahusega. Kõik ventilatsiooniavad peavad olema võrkudega kaetud. Enne ja pärast seenel töötamist tuleb pesta kõik töövahendid, pesta tööriided, pesta ja desinfitseerida jalatseid vasksulfaadi lahusega ning pesta käsi vee ja seebiga.
Peamised meetmed hallitusseente vastu võitlemiseks on ennetavad. Kõigepealt tuleb seente kasvatamise kõikidel etappidel eemaldada kõik nakkusallikad.
Selleks, et seentele hallitust ei tekiks, tuleb kogu šampinjoni piirkonda kord nädalas pritsida 1% vasksulfaadi lahusega. Kasutatud substraati tuleb enne seenest eemaldamist töödelda vasksulfaadi lahusega. Seda saab kasutada orgaanilise väetisena ainult seal, kus seeni pole. Tootmisrajatised tuleks ka aurutada koos substraadiga.
kollakasroheline seene hallitus
kollakasroheline hallitus šampinjonide substraat on üsna sageli mõjutatud. Seened muutuvad nõrgaks, halli värvi; seeneniidistik sureb järk-järgult välja. Selle asemele moodustuvad kollakasroheliste eoste ja valkja seeneniidistikuga hallitanud seened. Sellel on iseloomulik kopitanud lõhn ja see tundub viskoosne. Seda haigust põhjustavad mitmed erinevad hallitusseened. Nad on võimelised arenema üheaegselt ja neid on üsna raske isoleerida. Seda tüüpi hallitus on looduses tavaline. See siseneb substraati koos lähteainetega ja osaleb koos teiste mikroorganismidega kompostimises. Kollane-roheline hallitus hakkab arenema temperatuuril 45 ° C. Hea pastöriseerimise korral sureb see täielikult. Kui pastöriseerimine on tehtud pahauskselt ja substraat ise on ebakvaliteetne, nakatab hallitus kiiresti seeneniidistiku varajases arengujärgus. Nakkus suudab tungida kvaliteetsesse substraati. Nakkuse allikateks võivad olla saastunud jäätmesubstraat, mis oli puistatud šampinjonide ja kompostimisplatsi lähedusse, tuul ja tolm, jalanõud, tööriistad. Kui seened on juba hallitanud, on hilja mõelda, mida teha. Kui nakkus levib suhteliselt hilja, kui seeneniidistik on täielikult moodustunud ja viljade moodustumine alanud, väheneb saagi kadumise oht veidi.
Selle haiguse vältimiseks peate alati järgima kõiki kompostimiskoha hügieenieeskirju. Ärge kasutage kaua säilitatud lindude väljaheiteid. Kompostimisel tuleb järgida kõiki nõudeid ja paigutada hunnikusse. Aluspinda tuleb alati kuumtöödelda. Lisaks tuleb seda kohe pärast seene eemaldamist niisutada. Tuulistel päevadel on ebasoovitav seda puhastada. Kasutatud substraat tuleb välja võtta kilekottidesse. Peske seeni regulaarselt ja desinfitseerige fungitsiididega.
Muud tüüpi hallitusseened
karmiin hallitus põhjustatud seenest Sporendomena purpurescens Bon. See ilmub viljakandmise ajal valgete puhmade või seeneniidistiku kattena kattematerjali tükkide vahel. Selle hallitusseene seeneniidistik areneb väga kiiresti ja katab kogu kattematerjali kihi. Kastmisel vett ei ima. Šampinjonil viljakandmine esmalt väheneb, seejärel lakkab üldse. Hallitusseene seeneniidistik muutub kollaseks, hiljem muutub kirsipunaseks ja algab eoste teke. See seen armastab väga lämmastikku ja areneb selle rikkas substraadis. Kui substraadi temperatuur on 10–18 °C, siis hallitusseene kasv kiireneb, kultuurseene areng vastupidi aeglustub.
Selle haiguse vältimiseks tuleks vältida lämmastikuga üleküllastunud ja vettinud substraati. Lämmastikväetisi tuleb anda väga ettevaatlikult. Aluspinna kuumtöötlemise ajal peab kindlasti olema värske õhu juurdevool. Ammoniaak tuleb täielikult vabastada. Ka substraadi temperatuur peab alati olema kultiveeritavale seenele optimaalne.
Ämblikuvõrk ja oliivivorm – austrite seente levinumad haigused. Need ilmuvad substraadile ja pärsivad seeneniidistiku kasvu ja viljade moodustumist. Lihtsaim ja tõhusaim viis nende haiguste vastu võitlemiseks on sool. Tavaliselt puistatakse seda nakatunud piirkondadele. Sool takistab haiguse edasist levikut.