Supertoidust tulvil kirjanik Tracey McQuitteri ja tema ema Mary meeskond teab, kuidas aja möödumist peatada. Kolmkümmend aastat järgisid nad taimset toitumist, säilitades ja optimeerides oma füüsilist ja vaimset noorust. Arstide sõnul on 81-aastane Mary tervis nii hea, nagu oleks ta kolm aastakümmet noorem. Ema ja tütar jagavad raamatus Ageless Vegan oma nooruse ja tervise saladusi.
1. Terviklik taimne toitumine on edu võti.
Paljud usuvad, et vananemisega kaasneb paratamatult vaimse ja füüsilise tervise halvenemine, sealhulgas luutiheduse vähenemine, nägemiskahjustus ja sellised haigused nagu Alzheimeri tõbi. «Kuna seda juhtub enamiku inimestega, on kõik harjunud arvama, et see on loomulik. Kuid see pole nii, ”on Tracy kindel. Ta usub, et terve taimse toidu söömine (ja töödeldud toitude, nagu suhkur ja valge jahu) väljajätmine aitab võidelda vananemisega.
Asendage töödeldud suhkur oma dieedis magusate puuviljadega ja valge riis pruuni riisiga (või muude tervislike täisteratoodete ja kliidega). "Puu- ja köögiviljades sisalduv looduslik suhkur on tegelikult väga tervislik. Need ei tõsta veresuhkru taset selliste toiduainete loodusliku kiudainesisalduse tõttu,” räägib Tracey.
2. Hakka õigesti sööma – kunagi pole liiga vara ega kunagi liiga hilja.
Niipea, kui asute taimepõhisele eluviisile, hakkab teie tervis kohe paranema. Kuna mõju sulandub, siis mida kauem te tervislikku eluviisi elate, seda rohkem tulemusi näete.
Söömisharjumuste muutmiseks soovitab Tracy mitte alustada toiduainete dieedist väljajätmisega, vaid uute ja tervislike lisamisega. Seega lisage oma toidukordadele rohkem puuvilju, köögivilju, täisteratooteid, ube ja pähkleid. Lisage oma dieeti uusi tervislikke toite, selle asemel, et jätta end ilma sellest, mida armastate.
3. Rahulikkus ja aktiivsus.
Lisaks täisväärtusliku taimse toidu söömisele on vanemas eas tekkivate haiguste ennetamiseks hädavajalik stressi vältimine ja regulaarne treenimine.
Tracy soovitab leida endale mugava lõõgastumisviisi, näiteks meditatsiooni. Ta ütleb, et tähelepanelikkuse harjutamine ja mõtetel tulevikku või minevikku uitama mitte laskmine võib esineda mitmel kujul, isegi kui pesete nõusid.
Treening ja lõõgastus koos hea toitumisega on kolm peamist koostisosa, mis aeglustavad vananemisprotsessi. Tracy soovitab kolmkümmend kuni kuuskümmend minutit füüsilist tegevust kolm kuni viis korda nädalas.
4. Söö vikerkaart!
Taimsete toiduainete erksad värvid näitavad, et need sisaldavad tohutul hulgal toitaineid. "Punased, sinised, lillad, valged, pruunid ja rohelised esindavad erinevaid tervist edendavaid aineid," ütleb Tracey. Nii et sööge igat värvi puu- ja köögivilju ning teie keha saab kätte kõik erinevad tervislikud elemendid.
Nagu Tracey soovitab, peaks igal toidukorral taldrikul olema vähemalt kolm erksat värvi. Hommikusöögi ajal naudi näiteks mõnusat külma smuutit lehtkapsa, maasikate ja mustikatega.
5. Eelarve piires püsimine.
Vanemas eas muutub paljude inimeste eelarve piiratuks. Ja üks täistaimsetel toiduainetel põhineva dieedi boonuseid on kokkuhoid! Keskendudes toortoidule, saate kulutada märgatavalt vähem. Toores puu- ja köögiviljade, pähklite, ubade ja täisteratoodete ostmine on palju odavam kui töödeldud toidu ostmine.
6. Hoia oma külmkapp supertoite täis.
Kurkum hoiab ära ja vähendab Alzheimeri tõve sümptomeid. Tracy soovitab mitu korda nädalas lisada oma toidukordadele veerand teelusikatäit seda maitsvat vürtsi koos pipraga.
Selleril on võimsad kaitseomadused ja see aitab kehal võidelda põletikuga, mis viib dementsuseni. Proovige seda süüa hummuse või läätsepasteediga.
Naiste luuhõrenemise vastu võitlemiseks soovitab Tracy süüa rohkelt tumerohelist lehestikku, milles on palju K-vitamiini. Söö lehti fritüüritult või toorelt, auruta või lisa hommikul smuutidele!