Sõbrad, ma tahan teiega jagada kogenud kirurgi-kardioloogi artiklit,Dr Dwight Landell, kes kirjutab südame-veresoonkonna haiguste tegelikest põhjustest. Ma ei saa öelda, et selles artiklis ta "avastas Ameerika", paljud toitumisspetsialistid ja arstid kirjutavad ja räägivad samast asjast nagu dr Landell. Kuid kardioloogi suust kõlab see kõik minu meelest kuidagi autoriteetsemalt. Eriti vanemate inimeste jaoks, näiteks minu isa, kes on aastaid võitlenud kõrge kolesteroolisisaldusega, läbinud kaks operatsiooni ja elab edasi ravimitest.
Artikkel pealkirjaga “Südamekirurg deklareerib, mis tegelikult südamehaigusi põhjustab” on lihtsalt sensatsiooniline neile, keda ei huvitanud sügavalt haiguste tekke probleemid, mis tapavad igal aastal üle miljoni inimese. Venemaa. Mõelge vaid: 62. aastal põhjustas 2010% surmadest just südame-veresoonkonna haigused !!! (selle kohta lisateavet minu artiklis, miks me varakult sureme)
Ütlen lühidalt artikli sisu ümber. Dr Dwight Landell * selgitab, et kolesterool ja rasvane toit ei ole tõeline haiguse põhjus, nagu enamik tema kolleege on juba ammu uskunud. Uuringud on näidanud, et südame-veresoonkonna haigused tekivad arteriseinte kroonilise põletiku tõttu. Kui seda põletikku ei esine, ei kogune kolesterool anumatesse, vaid saab neis vabalt ringelda.
Kroonilise põletiku kutsume esile kõigepealt töödeldud ja rafineeritud toiduainete, eriti suhkru ja süsivesikute piiramatu kasutamisega; teiseks, taimerasvade ülesöömine, mis viib oomega-6 ja oomega-3-rasvhapete (15: 1 kuni 30: 1 või rohkem - meie jaoks optimaalse suhte 3: 1 asemel) tasakaalu rikkumiseni. (Järgmisel nädalal postitan artikli erinevate rasvade ohtudest ja eelistest.)
Seega ei põhjusta südameinfarkti ja insultideni viivat kroonilist vaskulaarset põletikku mitte liigne rasvatarbimine, vaid populaarsed ja “autoriteetsed” madala rasvasisaldusega ning kõrge polüküllastumata rasvade ja süsivesikute sisaldusega dieedid. Jutt käib omega-6 rikkast taimeõlist (sojaoad, mais, päevalill) ja toiduainetest, mis sisaldavad rohkelt lihtsaid töödeldud süsivesikuid (suhkur, jahu ja kõik neist valmistatud tooted).
Iga päev, mitu korda päevas, sööme toitu, mis põhjustab kõigepealt väikesi, seejärel tõsisemaid veresoonte vigastusi, millele keha reageerib kroonilise põletikuga, mis viib kolesterooli ladestumiseni, ja seejärel - südameatakk või insult.
Arsti järeldus: põletiku kõrvaldamiseks on ainult üks viis – süüa toite nende “looduslikul kujul”. Eelistage liitsüsivesikuid (nt värsked puu- ja köögiviljad). Minimeerige oomega-6-rikaste õlide ja nendega valmistatud töödeldud toitude tarbimist.
Nagu alati, olen tõlkinud artikli neile, kes eelistavad lugeda vene keeles, ja lisan teksti lõpus lingi ingliskeelsele originaalile.
Südamekirurg räägib südamehaiguste tegelikest põhjustest
Meil, märkimisväärse ettevalmistuse, teadmiste ja autoriteediga arstidel on väga kõrge enesehinnang, mis takistab meil tunnistamast, et eksime. See on kogu mõte. Tunnistan avalikult, et eksin. 25-aastase kogemusega südamekirurgina, kes on teinud üle 5 tuhande avatud südameoperatsiooni, püüan täna parandada ühe meditsiinilise ja teadusliku faktiga seotud viga.
Aastate jooksul on mind koolitatud kõrvuti teiste mainekate arstidega, kes täna „teevad ravimeid“. Avaldades artikleid teaduskirjanduses, käies pidevalt haridusseminaridel, oleme lõputult rõhutanud, et südamehaigused on lihtsalt kõrge kolesteroolitaseme tulemus veres.
Ainus vastuvõetav teraapia oli kolesterooli alandamiseks ravimite väljakirjutamine ja rasvade tarbimist tugevalt piirav dieet. Viimane muidugi kinnitasime, et see alandab kolesterooli taset ja ennetab südamehaigusi. Nendest soovitustest kõrvalekaldumisi peeti ketserluseks või meditsiinilise hooletuse tagajärjeks.
Ükski see ei toimi!
Kõik need soovitused pole enam teaduslikult ja moraalselt õigustatud. Mitu aastat tagasi tehti avastus: südame-veresoonkonna haiguste tegelik põhjus on arteri seina põletik. Järk-järgult viib see avastus südamehaiguste ja teiste krooniliste haiguste vastu võitlemise kontseptsiooni muutumiseni.
Sajandeid järgitud toitumisjuhised on soodustanud ülekaalulisuse ja diabeedi epideemiat, mille tagajärjed varjutavad igasugust katku nii suremuse, inimeste kannatuste kui ka kohutavate majanduslike tagajärgede osas.
Hoolimata asjaolust, et 25% elanikkonnast (USA - Elamaup!) tarvitab kalleid statiiniravimeid, kuigi oleme dieedis rasva vähendanud, on sel aastal südamehaigustesse surevate ameeriklaste protsent suurem kui kunagi varem.
Ameerika Südameliidu statistika näitab, et 75 miljonil ameeriklasel on praegu südamehaigused, 20 miljonil on diabeet ja 57 miljonil on prediabeet. Need haigused “noorenevad” igal aastal.
Lihtsamalt öeldes, kui kehas pole põletikku, ei saa kolesterool mingil juhul veresoonte seina koguneda ja põhjustada seeläbi südamehaigusi ja insulte. Kui põletikku pole, liigub kolesterool kehas vabalt, nagu see oli algselt looduse eesmärk. Kolesterooli sadestumist põhjustab põletik.
Põletik pole midagi ebatavalist - see on lihtsalt keha loomulik kaitse väliste “vaenlaste”, näiteks bakterite, toksiinide või viiruste eest. Põletikutsükkel kaitseb ideaalselt teie keha nende bakteriaalsete ja viiruslike sissetungijate eest. Kui aga eksponeerime oma keha krooniliselt toksiinidele või sööme toitu, millega nad toime ei tule, tekib seisund, mida nimetatakse krooniliseks põletikuks. Krooniline põletik on sama kahjulik kui äge põletik on raviv.
Milline terve mõistusega inimene tarbib pidevalt teadlikult toitu või muid keha vigastavaid aineid? Võib-olla suitsetajad, kuid vähemalt tegid nad selle valiku teadlikult.
Me ülejäänud lihtsalt järgisime soovitatud ja laialt levinud madala rasvasisaldusega, polüküllastumata rasvade ja süsivesikute dieeti, teadmata, et vigastame korduvalt oma veresooni. Need korduvad vigastused vallandavad kroonilise põletiku, mis omakorda viib südamehaiguste, insuldi, diabeedi ja rasvumiseni.
Lubage mul korrata: meie veresoonte trauma ja põletik on põhjustatud madala rasvasisaldusega dieedist, mida traditsiooniline meditsiin on aastaid soovitanud.
Mis on kroonilise põletiku peamised põhjused? Lihtsamalt öeldes on see liiga lihtsate töödeldud süsivesikute (suhkur, jahu ja kõik need) kõrge tarbimine, samuti liigne omega-6 taimeõlide, nagu soja, mais ja päevalill, tarbimine. mida leidub paljudes töödeldud toitudes.
Võtke hetk ja vaadake, mis juhtub, kui hõõrute pehmet nahka mõnda aega jäiga harjaga, kuni see muutub täiesti punaseks, isegi verevalumid. Kujutage ette, et teete seda mitu korda päevas, iga päev viis aastat. Kui suudaksite seda valu taluda, oleks veritsus, kahjustatud piirkonna turse ja iga kord, kui vigastus süveneks. See on hea viis visualiseerida põletikulist protsessi, mis võib teie kehas praegu toimuda.
Sõltumata sellest, kus põletikuline protsess toimub, kas väljaspool või sees, kulgeb see samamoodi. Olen näinud tuhandeid tuhandeid artereid seestpoolt. Haige arter näeb välja nagu keegi oleks pintsli võtnud ja hõõruks pidevalt arteri seinu. Iga päev sööme mitu korda päevas toite, mis põhjustavad kergemaid vigastusi, mis muutuvad seejärel tõsisemateks vigastusteks, mille tagajärjel keha on sunnitud pidevalt ja loomulikult reageerima põletikuga.
Kui naudime magusa kukli oivalist maitset, reageerib meie keha ärevalt, nagu oleks saabunud võõras sissetungija ja kuulutanud sõja. Suure suhkru- ja lihtsüsivesikute sisaldusega toidud, aga ka pikaajaliseks säilitamiseks oomega-6 rasvadega töödeldud toidud on olnud Ameerika toitumise alustala juba kuus aastakümmet. Need tooted mürgitasid aeglaselt kõiki.
Niisiis, kuidas magus kukkel võib põhjustada põletikku, mis meid haigeks teeb?
Kujutage ette, et siirup on voolanud üle klaviatuuri ja näete, mis toimub raku sees. Kui tarbime lihtsaid süsivesikuid, näiteks suhkrut, tõuseb veresuhkur kiiresti. Vastuseks eritab pankreas insuliini, mille põhieesmärk on suhkru kandmine igasse rakku, kus seda energia jaoks hoitakse. Kui rakk on täis ja ei vaja glükoosi, ei osale see protsessis, et vältida liigse suhkru kogunemist.
Kui teie rasvarakud hülgavad liigse glükoosi, tõuseb teie veresuhkur, tekib rohkem insuliini ja glükoos muudetakse rasvavarudeks.
Mis see kõik on seotud põletikuga? Veresuhkru tase on äärmiselt kitsa vahemikuga. Täiendavad suhkrumolekulid kinnituvad erinevatele valkudele, mis omakorda kahjustavad veresoone seinu. See korduv kahjustus muutub põletikuks. Kui tõstate veresuhkrut mitu korda päevas, iga päev, on see sama efekt kui liivapaberi hõõrumisel habraste veresoonte seintega.
Kuigi te ei näe seda, kinnitan teile, et see on. 25 aasta jooksul olen seda näinud enam kui 5 tuhandel patsiendil, keda opereerisin, ja neid kõiki iseloomustab sama - arterite põletik.
Lähme tagasi magusa kukli juurde. See pealtnäha süütu maius sisaldab enamat kui lihtsalt suhkrut: kukli küpsetamiseks kasutatakse ühte paljudest oomega-6 õlidest, näiteks sojast. Laastud ja friikartulid leotatakse sojaõlis; töödeldud toitude valmistamisel kasutatakse oomega-6 rasvhappeid, et pikendada säilivusaega. Kuigi oomega-6 on organismile hädavajalikud – need on osa igast rakumembraanist, mis kontrollib kõike, mis rakku siseneb ja sealt välja läheb –, peavad nad olema oomega-3-ga õiges tasakaalus.
Kui tasakaal nihkub oomega-6-de poole, toodab rakumembraan kemikaale, mida nimetatakse tsütokiinideks ja mis vallandavad otseselt põletiku.
Ameerika dieeti iseloomustab tänapäeval nende kahe rasva äärmine tasakaalustamatus. Tasakaalustamatus on vahemikus 15: 1 kuni 30: 1 või rohkem oomega-6 kasuks. See loob tingimused tohutul hulgal põletikku põhjustavate tsütokiinide tekkeks. Optimaalne ja tervislik suhe tänapäevases toidukeskkonnas on 3: 1.
Asja teeb veelgi hullemaks see, et nende toiduainete abil saadud ülekaal tekitab ülekoormatud rasvarakke. Nad vabastavad suures koguses põletikuvastaseid kemikaale, mis süvendavad kõrge veresuhkru taset. Magusa kukliga alanud protsess muutub aja jooksul nõiaringiks, mis provotseerib südamehaigusi, kõrget vererõhku, diabeeti ja lõpuks Alzheimeri tõbe, samal ajal kui põletikuline protsess püsib ...
Mida rohkem me tarbime valmistatud ja töödeldud toitu, seda rohkem provotseerime päev-päevalt vähehaaval põletikku. Inimese keha ei saa töödelda kõrge suhkrusisaldusega ja oomega-6-rikkas õlis küpsetatud toitu - see ei olnud selleks loodud.
Põletiku kõrvaldamiseks on ainult üks viis, see on looduslikule toidule üleminek. Söö rohkem valku lihaste kasvatamiseks. Valige komplekssed süsivesikud, näiteks erksavärvilised puu- ja köögiviljad. Vähendage või kõrvaldage põletikku põhjustavad oomega-6 rasvad, nagu mais ja sojaoad ning nendega valmistatud töödeldud toidud.
Üks supilusikatäis maisiõli sisaldab 7280 milligrammi oomega-6; soja sisaldab 6940 milligrammi oomega-6. Selle asemel kasutage taimse lehmapiimast valmistatud oliiviõli või võid.
Loomsed rasvad sisaldavad vähem kui 20% oomega-6 ja põhjustavad põletikku palju vähem kui väidetavalt tervislikud õlid, millel on silt “polüküllastumata”. Unustage aastakümneid pähe löönud “teadus”. Teadus, mis väidab, et küllastunud rasv ise põhjustab südamehaigusi, pole üldse teadus. Teadus, et küllastunud rasv tõstab vere kolesterooli, on samuti väga nõrk. Sest me teame nüüd kindlalt, et kolesterool ei ole südame-veresoonkonna haiguste põhjus. Mure küllastunud rasvade pärast on veelgi absurdsem.
Kolesterooliteooria viis soovitusteni madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega toitude osas, mis omakorda viisid just selliste toiduaineteni, mis praegu põhjustavad põletikuepideemiat. Kõrgtehnoloogia tegi kohutava vea, kui soovitas inimestel rohkesti oomega-6-rasvu sisaldavate toitude kasuks küllastunud rasvad välja kaevata. Nüüd seisame silmitsi arteriaalse põletiku epideemiaga, mis põhjustab südamehaigusi ja muid vaikseid tapjaid.
Seetõttu on kõige parem valida täistoidud, mida kasutasid meie vanaemad, mitte need, mida meie emad ostsid vabrikutoidu täis toidupoodidest. Kõrvaldades põletikulised toidud ja lisades toidule värsketest, töötlemata toiduainetest olulisi toitaineid, hakkate võitlema kahjuga, mida tüüpiline Ameerika dieet on teie arteritele ja kogu kehale aastate jooksul tekitanud.
* Dr Dwight Lundell on endine Arizonas Mesas asuva Banneri südamehaigla personaliülem ja kirurgiaülem. Tema erakliinik, südamehaiguste keskus, asus samas linnas. Dr Landell lahkus hiljuti kirurgiast, et keskenduda kardiovaskulaarsete haiguste ravile dieetravi abil. Ta on tervislike kogukondade edendamise fondi Terved Inimesed asutaja. Rõhk on suurkorporatsioonide aitamisel töötajate tervist parandada. Ta on ka raamatute The Heart Disease Cure ja The Great Cholesterol Deception autor.
Originaalartikkel: SIIN