Kevade saabudes tunnevad paljud end väsinuna, unisena, energiapuudusena. Sel korral soovitavad arstid juua multivitamiine. Kuid me teame, et looduslikest analoogidest on rohkem kasu, mitte sünteetilistest, vaid looduslikest analoogidest! See on kevadine rohelus, mis kannab inimese jaoks vitamiine, mikroelemente ja eluandvat päikeseenergiat. Maikuu on metsikult kasvavate roheliste kogumise aeg, mis erinevalt aiaviljast kiirgab juba aroomi jõuga ja põhiliselt. Milliseid ürte saab salatite valmistamiseks koristada? “Roheliste” salatite küpsetamise nüansid?
Plantain
Taim, mida näeme õues, põllul, niitudel. Tõeline Klondike kasulikest ainetest, vitamiinidest, mikroelementidest. See on liider karoteeni ja C -vitamiini sisalduse poolest. See on tuntud oma võime tõttu kiiresti verd peatada (K -vitamiin), leevendada põletikku (E -vitamiin). Plantainit kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias ja see sobib salatite valmistamiseks. Selle noori lehti soovitatakse toiduks. Nendest valmivad supid ja salatid. Pese jahubanaani lehed hästi, lõika õhukesteks ribadeks või “rebi” tükkideks. Lisa rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud sibul. Pipar, sool. Nirista peale linaseemneõli.
Kopsurohi
Juba iidsetest aegadest on traditsioonilised ravitsejad kasutanud kopsurohtu bronhopulmonaalse süsteemi haiguste raviks. See on rikas askorbiinhappe, raua, kaaliumi, karotiini ja muude kasulike ainete poolest. Kopsurohi väärib tähelepanu ka sel põhjusel, et see võib eemaldada kehast raskmetalle, sooli ja radioaktiivseid aineid. Maitsva kopsurohu salati valmistamiseks piisab, kui see hästi loputada, lõigata, lisada riivitud redis ja maitsestada oliiviõli või hapukoorega. Soovi korral - sool ja pipar.
Nõgeslööbe-taoline
Miks osta vitamiine apteegist, kui nõges on parim multivitamiinide kompleks! See ilmub varakevadel kohe, kui lumi sulab. Taim, mis parandab neerude, maksa funktsioone, aktiveerib ainevahetust, puhastab verd, parandab naha seisundit ja noorendab keha. Nõges teeb maitsvat borši ja salateid. Enne toidus kasutamist loputage taim keeva veega. Nõgesalat - soovi korral võid lisada salatilehti, rõngasteks lõigatud sibulat. Maitsesta taimeõliga.
Horsetail
Horsetail kasvab tavaliselt kaljudel, liivastel nõlvadel, põldudel. Sisaldab flavonoide, vaiku, karoteeni, tanniine, C -vitamiini. Rahvameditsiinis on see taim tuntud oma suurepäraste keha üldpuhastusomaduste poolest. Meie esivanemad valmistasid põldhobusest pirukaid, pajaroogasid, suppe. Saate valmistada maitsvat okroshka, võtke lihtsalt hapuoblikas ja hobune saba roheliseks. Valage omatehtud kalja. Maitsev ja tervislik! Näidake oma kujutlusvõimet kulinaarspetsialistist, ärge kartke katsetada kevadiste roheliste salatite valmistamisel. Segage maitsetaimi hapu, magusa, pähklise või mõru maitsega. Lisa sidrunimahl, jahvatatud pipar, vürtsid. Küllastustunde saavutamiseks võite lisada avokaadot, keedetud kartulit. Tervist, ilu ja head isu!