Sisu
Ammendamatu isu soolaste ja rasvaste toitude, kuivsnäkkide, suurejoonelise õhtusöögi järele pärast näljast tööpäeva... Me kõik alistume vahel halbadele toitumisharjumustele. Seega on vaja koostada menüü nii, et see tooks lisaks keelatud naudingutele ka kasu. Niisiis, millised on kõige kasulikumad maksatooted, mis aitavad meil seda teha?
Merede raviv jõud
Millised toidud on inimese maksale kasulikud? Esiteks on see pruunvetikas ehk merevetikas. Vaatamata kirjeldamatule välimusele sisaldab see rikkalikku nimekirja väärtuslikest elementidest. Nende hulka kuuluvad orgaanilised happed, mis eemaldavad maksast raskmetallide soolad. Vetikad on samuti täis seleeni, mis kaitseb maksarakke hävimise eest. Lisaks parandab pruunvetikas kilpnäärme tööd, normaliseerib kolesteroolitaset ja vähendab vähiriski. Kõige taskukohasem viis selle täielikuks hankimiseks on valmistada lihtne salat. Lõika kuubikuteks 200 g tofu juustu, lisa 1 tl seesamiseemneid ja 1 sl sojakastet, jäta 5 minutiks seisma. Kombineeri salatikausis 4 hakitud tomatit, punast ja rohelist paprikat, 250 g pruunvetikat ja 2 küüslauguküünt. Soola ja pipartage see segu maitse järgi, lisage tofu koos kastmega - maksa tervise salat on valmis.
Mehhiko vastumürk
Toitumisspetsialistide sõnul on parim toode, mis on kasulik maksa taastamiseks, avokaado. Seda regulaarselt süües aitame organismil toota aineid, mis neutraliseerivad erinevaid mürgiseid ühendeid. See puu on eriti kasulik pärast tormilisi ja pikaajalisi pidusid, kus on palju rasvast toitu ja alkoholi. Ja avokaado on hädavajalik ka hepatiidi, diabeedi ja mao kõrge happesuse korral. Avokaado parim kulinaarne kasutus on populaarne Mehhiko guacamole kaste. Vahusta mikseriga 2 küpsest avokaadost, ühe laimi ja poole sidruni mahl, hunnik koriandrit, 1 spl oliiviõli ja maitse järgi sool homogeenseks pastaks. Soovi korral võid lisada tomatita nahka, paprikat ja näputäis tšillit. Guacamole sobib hästi liha, kala, linnuliha ja köögiviljadega. Ja kui valada see rukkiröstsaiale, saate rammusa ja väga tervisliku võileiva.
Rõõmsameelne punajuukseline doktor
Millised toidud on haige maksa jaoks kasulikud? Kõik oranžid köögiviljad, eriti kõrvits. Esiteks tänu haruldasele T -vitamiinile, mille juuresolekul rasvased ja praetud toidud imenduvad palju kergemini. Kõrvitsaseemned, millel on kolereetiline toime, avaldavad soodsat mõju ka maksale. Maksarakkude taastamiseks ja selle töö parandamiseks piisab, kui süüa 30–40 g soolamata seemneid päevas. Aga kõige parem on teha suviselt kerge supp kõrvitsast. Prae sibul taimeõlis, määri peale 1 kg kõrvitsakuubikuid ja hauta 10 minutit. Lisage 3 purustatud õuna, 500 ml köögiviljapuljongit, soola ja pipart. Lisage kindlasti näputäis koriandrit, köömneid, kaneeli ja ingverit. Keeda suppi 30 minutit, püreesta blenderiga ja vajadusel lahjenda kuuma veega. Kaunista supitaldrik peterselli ja kooritud kõrvitsaseemnetega - see ilu rõõmustab silma ja parandab maksa.
Magusus kui ravim
Kuivatatud aprikoose peetakse õigustatult maksale väga kasulikuks. Nagu teate, põhjustavad igasugused maiustused maksale olulise löögi. Selles mõttes on kuivatatud aprikoosid tervislik ja maitsev alternatiiv. Kiud koos pektiiniga puhastab kehast põhjalikult kogu kogunenud toidu “prügi”. Muide, hiljutised uuringud on näidanud, et kuivatatud aprikooside sagedane tarbimine toimib maksavähi ennetusena. Söö seda niisama ja lisa oma lemmikpudru hulka. Leota 150 g kuivatatud aprikoose õlgedega 30 minutit keevas vees. Vahepeal pruunista kuival pannil 250 g tatra, vala kaneelipulgaga 500 ml vett ja keeda, kuni vedelik aurustub. Lõpus eemalda kaneel ja pane hoopis kuivatatud aprikoosid ja peotäis purustatud sarapuupähkleid. Lisa näputäis soola, noaotsale muskaatpähkel ja tükk võid. Sellest pudrust saab peagi asendamatu ja lemmikroog.
Olemise piimjas kergus
Kiirustame meeldida neile, kes mõtlevad, kas piimatooted on maksa jaoks kasulikud. Sellest hoolimata, eriti keefir, rjaženka ja madala rasvasisaldusega looduslik jogurt. Krooniliste maksahaiguste ägenemise korral on need tooted näidustatud ennekõike. Kuid need on kasulikud ka tervetele inimestele. Kääritatud piimabakterid mitte ainult ei hoolitse soolestiku mikrofloora eest, vaid imavad nagu käsn endasse ka toksiine, eemaldades need organismist täielikult. Tervendava toime tugevdamiseks valmista linaseemnetega fermenteeritud piimasmuuti. Nad ei puhasta mitte ainult maksa, vaid ka verd kahjulikest ainetest. Niisiis, valage 8-10 ploomi 5 minutiks keeva veega. Seejärel segage see 2 spl. l. rukkikliid, 2 tl. linaseemned, valage kõik 300 ml keefirit ja vahustage segistiga homogeenseks ühtlaseks massiks. Selline maitsev ja toitev kokteil on maksa jaoks parim hommikusöök.
Ja millised toidud, mis on kasulikud maksahaiguste korral, on teile teada? Kui teate, kuidas meie tervisereitingut täiendada, jagage seda kindlasti klubi “Söö kodus!” Lugejatega kasulikke näpunäiteid ja huvitavaid retsepte, mis on katsetatud.