Palju vitamiine ja mineraalaineid
Jaanikaun on rikas kiudainete, antioksüdantide, vitamiinide A, B2, B3, B6, kaltsiumi, magneesiumi, seleeni ja tsingi poolest. Jaanipuu viljad sisaldavad 8% valku. Samuti sisaldab jaanileivapuu rauda kergesti seeditavas vormis ja fosforit. Tänu vitamiinidele A ja B2 parandab jaanileivapuu nägemist, seega on see kasulik kõigile, kes veedavad palju aega arvuti taga.
Ei sisalda kofeiini
Erinevalt kakaost ei sisalda jaanileivapuu kofeiini ja teobromiini, mis on tugevad närvisüsteemi stimulandid, mistõttu võivad ka väikelapsed ja raskete allergiliste reaktsioonidega inimesed süüa. Kui valmistad lapsele šokolaadikooki, asenda kakaopulber jaanileivaga – see tuleb palju tervislikum ja maitsvam.
Asendab suhkrut
Tänu magusale maitsele võib jaanileib aidata suhkrusõltuvuse vastu. Magustoidud jaanikaunapulbriga on iseenesest magusad, nii et neile pole vaja lisasuhkrut lisada. Kohvisõbrad võivad tavalise suhkru asemel joogile lisada lusikatäie jaanileivapuu – jaanileivapuu rõhutab kohvi maitset ja lisab mõnusat karamellist magusust.
Hea südamele ja veresoontele
Karob ei tõsta vererõhku (erinevalt kakaost), samuti aitab alandada veresuhkru taset, parandab südame tööd ja ennetab südamehaigusi. Tänu koostises olevatele kiudainetele puhastab jaanileivapuu veresooni ja viib kehast välja toksiine.
Karob või kakao?
Karob sisaldab kaks korda rohkem kaltsiumi kui kakao. Lisaks ei tekita jaanileib sõltuvust, ei stimuleeri ega sisalda rasva. Kakao sisaldab ka palju oblikhapet, mis takistab kaltsiumi imendumist. Kakao on tugev stimulant ja võib liigsel tarbimisel põhjustada peavalu ja üleerutust. Kakaos on 10 korda rohkem rasva kui jaanileivas, mis koos sõltuvusega võib teie figuuri kergesti mõjutada. Carob ei sisalda ka fenüületüülamiini, kakaos leiduvat ainet, mis põhjustab sageli migreeni. Sarnaselt kakaole sisaldab jaanileivapuu polüfenoole – aineid, millel on meie rakkudele antioksüdantne toime.
Carob teeb maitsvat šokolaadi.
Jaanišokolaad ei sisalda suhkrut, kuid sellel on magus maitse. Sellist šokolaadi saavad kasutada lapsed ja täiskasvanud, kes järgivad tervislikku toitumist.
100 g kakaovõid
100 g jaanileivapuu
vanilje näputäis
Sulata kakaovõi veevannis. Lisa jaanileivapuu pulber, vanill ja sega hästi, kuni kõik tükid on lahustunud. Jahuta šokolaad täielikult maha, vala vormidesse (võid kasutada küpsetusvorme, vala igasse u 0,5 cm šokolaadi) ja tõsta 1-2 tunniks külmkappi. Valmis!