Frose (või “frosen”) ei ole toiduvalmistamises uudne, kuid sellel suvel on seda siiski moes kasutada. See värskendav jook on olnud juhtpositsioonil juba mitu aastat ega anna teed uutele toodetele.
Klassikaline frose on valmistatud roosiveini, maasikasiirupi ja sidrunimahlaga, kuid seda saab varieerida ka teiste magusate või puuviljaliste nootidega. Oma atraktiivse välimuse tõttu vallutas frose esmalt populaarsed suhtlusvõrgustikud, tõrjudes välja smuutid ja kokteilid, seejärel sai restoranide avatud suvealade tunnuseks.
Kevin Liu raamat Käsitöökokteilid kodus ütleb, et külmutatud kokteilide ajalugu algab pärast Teist maailmasõda Ameerika Ühendriikides. 1952. aastal avaldas Stengeri raamat “Elektrilise segisti retseptid” esmakordselt jahutava kokteili retsepti - maasika daiquiri.
Sel ajal oli Ameerika Ühendriikides populaarsust kogunud alkoholivaba magustoit Viilutatud jää. 11. mail 1971 leiutas Dallase restoranipidaja Mariano Martinez esimese külmunud margarita masina.
Jääkokteil valmistatakse nii: esiteks külmutatakse vein, seejärel purustatakse roosa jää kuubikud koos maasikate ja sidrunimahlaga puruks. Kindlust lisatakse sageli ka viina ja grenadiini.
Frisling on Oakland Bay Grape kaasomaniku Stevie Stakinise idee San Franciscost. Rieslingule lisandub mesi ja sidrunisiirup, sidrunimahl ja värske piparmünt. Kõik see segatakse ka segistis põhjalikult.