Supp seente ja kõrvitsaga
Ettevalmistus:
Pruunista õlis väikesteks kuubikuteks lõigatud seened, sibul ja petersell. Lõika kõrvits ja kartul kuubikuteks, kasta kuuma puljongisse või vette ja küpseta peaaegu valmis. Seejärel lisa hautatud seened ja õhukesteks viiludeks lõigatud tomat ja kurk või õun. Küpseta kõiki tooteid veel paar minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Kui võtta tomati asemel tomatipüree, tuleb see koos seente ja sibulaga hautada. Serveerimisel pane supi sisse rohelisi. Kõrvits keeb kiiresti, mistõttu ei saa suppi kaua soojas hoida ega kuumutada.
Head isu!