Serushka
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (ebakindla asukohaga)
- Järjestus: Russulales (Russulovye)
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (piimjas)
- Type: piimalill (Серушка)
- hall pesakast
- Hallikaslilla rind
- hall piimjas
- Seryanka
- Alamkataloog
- Piimjas mähis
- hall pesakast
- Hallikaslilla rind
- hall piimjas
- Seryanka
- Alamkataloog
- Plantain
- Putik
Serushka (Lat. Kurvikas piimamees) on seen perekonda Lactarius (lat. Lactarius) sugukonnast Russulaceae.
Kirjeldus
Kübar ∅ 5-10 cm, algul lame, veidi kumer, seejärel lehtrikujuline, keskel märgatava tuberkuliga, ebakorrapäraselt kõverdunud, ebatasase pinnaga kaetud väikeste süvenditega. Korgi servad on ebaühtlased, lainelised. Nahk on hallikas pliitooniga, tumedamate kitsaste kontsentriliste rõngastega, mõnikord märkamatud. Jalg 5–9 cm kõrgune, ∅ 1,5–2 cm, silindriline, tihe, alguses tahke, seejärel õõnes, mütsivärvi või veidi heledam. Plaadid on paksud, hõredad, esmalt kleepuvad, seejärel mööda vart laskuvad, sageli looklevad. Eosed kollakad. Viljaliha on tihke, valkja värvusega, murdudes eritab see ohtralt vesivalget söövitavat piimjat mahla, mis õhus värvi ei muuda.
Varieeruvus
Korgi värvus võib varieeruda roosakas- või pruunikashallist tumeda pliivärvini. Plaadid võivad olla helekollasest kuni kreemika ja ookerini.
Habitat
Kase-, haava- ja segametsades, samuti raiesmikel, servadel ja metsateede ääres.
hooaeg
Suve keskpaigast oktoobrini.
Sarnased liigid
See erineb teistest perekonna Lactarius esindajatest haruldaste kollakate plaatide poolest, mis ei ole piimhappelistele iseloomulikud.
Toidu kvaliteet
Tinglikult kasutatav söögiseen, kasutatud soolatuna.