Kuusk kameliin (Lactarius deterrimus)
- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
- Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (ebakindla asukohaga)
- Järjestus: Russulales (Russulovye)
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (piimjas)
- Type: Lactarius deterrimus (Spruce camelina)
- Elovik
- Me kardame agaricust
kuuse ingver (Lat. Me kardame piimatooteid) on seen perekonda Lactarius sugukonnast Russulaceae
Kirjeldus
Kübar ∅ 2–8 cm, algul kumer, sageli keskel tuberkliga, allapoole kaarduvate servadega, muutub vanusega lamedaks nõgusaks ja isegi lehtrikujuliseks, rabedaks, ilma äärte pubesentsita. Nahk on sile, märja ilmaga libe, vaevumärgatavate kontsentriliste tsoonidega, kahjustumisel muutub see roheliseks. Vars ~6 cm kõrgune, ∅ ~2 cm, silindriline, väga rabe, algul tahke, vananedes õõnes, värviga samamoodi nagu kübar. Kahjustuse korral muutub roheliseks. Varre oranžil pinnal on sageli tumedamad mõlgid. Plaadid on kergelt laskuvad, väga sagedased, tavaliselt veidi heledamad kui kork, muutuvad vajutamisel kiiresti roheliseks. Eosed on heledad puhvis, elliptilised. Viljaliha on oranži värvusega, muutub murdumisel kiiresti roheliseks, meeldiva puuviljalõhna ja meeldiva maitsega. Piimjas mahl on külluslik, ereoranž, kohati peaaegu punane, muutub õhus roheliseks, ei sööbi.
Varieeruvus
Kübara ja varre värvus võib varieeruda kahvaturoosast tumeoranžini.
Habitat
Kuusemetsad, okastega kaetud metsaalusel.
hooaeg
Suvine sügis.
Sarnased liigid
Lactarius torminosus (roosa laine), kuid erineb sellest plaatide oranži värvuse ja rikkaliku apelsinimahla poolest; Lactarius deliciosus (camelina), millest see erineb oma kasvukoha ja palju väiksema suuruse poolest.
Toidu kvaliteet
Väliskirjanduses kirjeldatakse teda kui kibedat ja toiduks kõlbmatut, Meie Maal aga peetakse seda suurepäraseks söögiseeneks; kasutatud värskelt, soolatult ja marineeritud. Muutub ettevalmistustes roheliseks. Värvib uriini pärast tarbimist punaseks.