Koostisosad Sbiten
| mesi | 100.0 (gramm) |
| suhkur | 75.0 (gramm) |
| Nelk | 3.0 (gramm) |
| kaneel | 5.0 (gramm) |
| kardemon | 5.0 (gramm) |
| Loorberileht | 1.0 (gramm) |
| astelpaju | 100.0 (gramm) |
| vesi | 1000.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
"Antud on Krasnojarski territooriumi täitevkomitee toitlustusosakonna poolt heaks kiidetud mehaanilise töötlemise käigus tekkivate jäätmete ja kadude ajutised normid. Nelk, kaneel, kardemon või ingver valatakse kuuma veega ja keedetakse 10-12 minutit. 5 minutit enne küpsetamise lõppu pane loorberileht. Filtreerige puljong, lisage suhkur, mesi, pressitud astelpajumahl koos astelpajupuljongiga ja laske keema tõusta. Mahla valmistamiseks hõõrutakse valmis astelpaju ja pressitakse välja. Viljaliha valatakse kuuma veega, keedetakse ja kurnatakse. Sbiten vabastatakse kuumalt, 200 g portsjoni kohta.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Valgud | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Rasvad | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Süsivesikud | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| orgaanilised happed | 0.4 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Vesi | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| saar | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| retinool | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niatsiin | 0.07 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kaltsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magneesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Naatrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Väävel, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Kloor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Raud, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jood, mina | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Koobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangaan, mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Vask, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Tsink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 6.9 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 58,1 kcal.
Sbiteni rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 155,6%, C-vitamiin - 30,3%, E-vitamiin - 16%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
Retsepti koostisosade kalorite sisaldus ja keemiline koostis Sbiten 100 g kohta
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 58,1 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Sbiten, retsept, kalorid, toitained