Koostis Viskoosne hirsipuder kõrvitsaga
| hirss | 44.0 (gramm) |
| kõrvits | 100.0 (gramm) |
| piimalehm | 100.0 (gramm) |
| suhkur | 3.0 (gramm) |
| margariin | 15.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Koori kõrvits, eemalda seemned ja seemnevili, lõika väikesteks kuubikuteks, pane keevasse piima või vette koos piimaga, lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Seejärel valatakse valmis teravili ja keedetakse puder madalal kuumusel pehmeks. Serveerimisel valatakse kuum puder kõrvitsaga üle rasva või tükikese võiga
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Valgud | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Rasvad | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Süsivesikud | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| orgaanilised happed | 0.09 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Vesi | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| saar | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| retinool | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Kaltsium, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magneesium, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Naatrium, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Väävel, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfor, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Kloor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Jood, mina | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Koobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangaan, mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Vask, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Strontium, vanem | 8 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Kroom, kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Tsink, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 158 kcal.
Viskoosne hirsipuder kõrvitsaga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 77,8%, E-vitamiin - 15,3%, fosfor - 12,4%, koobalt - 25%, vask - 16,3%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Kõrvitsaga hirsist viskoosne puder 100 g kohta
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 158 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamismeetod Viskoosne hirsipuder kõrvitsaga, retsept, kalorid, toitained