Koostisosad Bojaari puder (hirsist rosinatega)
| hirss | 70.0 (gramm) |
| rosinad | 5.0 (gramm) |
| piimalehm | 225.0 (gramm) |
| suhkur | 15.0 (gramm) |
| või | 50.0 (gramm) |
| kana muna | 0.5 (tükk) |
Valmistamismeetod
Valmis teraviljad ja rosinad asetatakse potti, valatakse üle kuuma piimaga, lisatakse suhkur, sool, segatakse ja pannakse ahju, suletakse pott kaanega. 10-15 minutit enne valmimist lisatakse sulatatud või või margariin, lahtiklopitud munad. Lase puder potis lahti.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Valgud | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Rasvad | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Süsivesikud | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| orgaanilised happed | 0.06 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vesi | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| H-vitamiin, biotiin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kaltsium, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magneesium, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Naatrium, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Väävel, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosfor, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Kloor, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Jood, mina | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Koobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangaan, mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Vask, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikkel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Strontium, vanem | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Kroom, kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Tsink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 3.1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 36.2 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 221,7 kcal.
Boyari puder (hirsist rosinatega) rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, fosfor - 13,7%, koobalt - 26%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Bojaaripuder (rosinatega hirsist) 100 g kohta
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Sildid: Kuidas valmistada, kalorsus 221,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Bojaari puder (rosinatega hirsist), retsept, kalorid, toitained