Koostis Maisisalat
| mais | 250.0 (gramm) |
| trepangi liha | 250.0 (gramm) |
| kana muna | 3.0 (tükk) |
| sibul | 1.0 (tükk) |
| majonees | 200.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Sega konserveeritud mais peeneks hakitud krabipulgade, sibula ja munadega. Võite lisada keedetud riisi või peeneks hakitud kapsast. Maitsesta majoneesiga, maitse järgi soolaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Valgud | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
| Rasvad | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
| Süsivesikud | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vesi | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
| saar | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| retinool | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamiin B4, koliin | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
| H-vitamiin, biotiin | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
| niatsiin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
| Kaltsium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
| Räni, Si | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
| Magneesium, mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
| Naatrium, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
| Väävel, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
| Fosfor, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
| Kloor, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 184.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 31.4 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
| Jood, mina | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
| Koobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 g |
| Mangaan, mn | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
| Vask, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 g |
| Molübdeen, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 g |
| Nikkel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 g |
| Titan, sina | 9.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
| Kroom, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Tsink, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 18.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 1.7 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 92.6 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 319,9 kcal.
Maisisalat rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: A-vitamiin - 22,2%, koliin - 13,7%, E-vitamiin - 73,3%, H-vitamiin - 19,8%, räni - 67,7%, fosfor - 18,7, 12,8, 39%, raud - 19,7%, koobalt - 12%, mangaan - 15,1%, vask - 18,4%, molübdeen - XNUMX%, seleen - XNUMX%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Segatud on letsitiini osa, mängib rolli fosfolipiidide sünteesis ja ainevahetuses maksas, on vabade metüülrühmade allikas, toimib lipotroopse tegurina.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- H-vitamiin osaleb rasvade, glükogeeni sünteesis, aminohapete ainevahetuses. Selle vitamiini ebapiisav tarbimine võib põhjustada naha normaalse seisundi häireid.
- Räni on glükosaminoglükaanide struktuurse komponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Iron on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümid. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide kulgu ja peroksüdatsiooni aktiveerimise. Ebapiisav tarbimine viib hüpokroomse aneemia, skeletilihaste müoglobiinipuuduliku atoonia, suurenenud väsimuse, müokardiopaatia, atroofilise gastriidini.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
- Molübdeen on paljude ensüümide kofaktor, mis tagavad väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide ainevahetuse.
- Seleen - inimkeha antioksüdantse kaitsesüsteemi oluline element, omab immunomoduleerivat toimet, osaleb kilpnäärmehormoonide toime reguleerimisel. Puudus põhjustab Kashin-Becki tõbe (liigeste, selgroo ja jäsemete mitmekordse deformatsiooniga artroos), Keshani tõbe (endeemiline müokardiopaatia), pärilikku trombasteeniat.
Retseptikomponentide kalorsus ja keemiline koostis Salat maisiga 100 g kohta
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 319,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Maisisalat, retsept, kalorid, toitained