Paastumist kasutatakse sageli tõhusa kaalu langetamise viisina, kuid see aitab ka organismil haigustega võidelda. Vaid kahepäevane paastumine võimaldab immuunrakkudel taastuda, aidates organismil infektsioonidega võidelda.
Lõuna-California ülikooli teadlased katsetasid 2–4-päevase paastumise mõju hiirtel ja inimestel kuuekuuliste kursuste käigus. Mõlemal juhul registreeriti pärast iga kuuri valgeliblede arvu vähenemist veres. Hiirtel käivitati tühja kõhuga tsükli tulemusena valgete vereliblede taastumisprotsess, millega taastati organismi kaitsemehhanismid. Lõuna-California ülikooli gerontoloogia ja bioloogiateaduste professor Walter Longo ütleb: „Paastumine annab rohelise tule tüvirakkude arvu suurendamiseks, taastades kogu süsteemi. Hea uudis on see, et paastumisel vabaneb keha vanadest kahjustatud rakkudest. Uuring näitas ka, et paastumine vähendab hormooni IGF-1 tootmist, mida seostatakse vähiriskiga. Väikeses kliinilises katseuuringus leiti, et 72-tunnine paastumine enne keemiaravi takistas patsientidel mürgiseks muutumist. «Kuigi keemiaravi päästab elusid, pole saladus, et sellel on ka olulisi kõrvalmõjusid immuunsüsteemile. Uuringu tulemused kinnitavad, et paastumine võib mõningaid keemiaravi mõjusid leevendada,” ütleb Lõuna-California ülikooli kliinilise meditsiini dotsent Tanya Dorff. "Sellel teemal on vaja rohkem kliinilisi uuringuid ja selline toitumissekkumine peaks toimuma ainult arsti juhendamisel."