Koostis Pähklitega kõrvits
| kõrvits | 500.0 (gramm) |
| pähkel | 100.0 (gramm) |
| sidrun | 1.0 (tükk) |
| mesi | 3.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Koorige kõrvits, riivige laastudega. Pühkige riivitud sidrunist koor, pigistage sellest mahl. Haki pähklid peeneks või jahvata kohviveskis. Sega kõik läbi, lisa mesi.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Valgud | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Rasvad | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Süsivesikud | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| orgaanilised happed | 0.6 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Vesi | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| saar | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| retinool | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamiin PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niatsiin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Kaltsium, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magneesium, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Naatrium, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Väävel, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fosfor, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Kloor, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Jood, mina | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Koobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Mangaan, mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Vask, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Fluor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| Tsink, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 14.4 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 111,4 kcal.
Kõrvits pähklitega rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid, nagu: A-vitamiin - 100%, E-vitamiin - 26,7%, magneesium - 11%, fosfor - 14,7%, koobalt - 19%, mangaan - 18,1%, vask - 22,5, XNUMX, viis%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
- Magneesium osaleb energia ainevahetuses, valkude, nukleiinhapete sünteesis, avaldab membraanidele stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumi puudumine põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski hüpertensiooni, südamehaiguste tekkeks.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis kõrvitsa pähklitega 100 g kohta
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 111,4 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Kõrvits pähklitega, retsept, kalorid, toitained