Koostis Kõrvits rabarberiga
| kõrvits | 500.0 (gramm) |
| rabarberi petioles | 500.0 (gramm) |
| suhkur | 0.5 (teraklaas) |
| kaneel | 0.2 (teelusikatäis) |
| sidrunikoor | 1.0 (laualusikas) |
Valmistamismeetod
Lõika rabarber väikesteks tükkideks, puista üle suhkruga ja lase seista. Riivi kooritud kõrvits laastudega. Kui rabarber on mahla pressitud, sega valmis kõrvitsa ja riivitud koorega. Serveeri vahukoorega.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 51.7 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3257 g |
| Valgud | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9500 g |
| Rasvad | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 62222 g |
| Süsivesikud | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 11.2% | 1711 g |
| orgaanilised happed | 0.5 g | ~ | |||
| Toidukiud | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 22.2% | 870 g |
| Vesi | 80.6 g | 2273 g | 3.5% | 6.8% | 2820 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 150.5% | 129 g |
| retinool | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.8% | 3333 g |
| Vitamiin B9, folaat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 2.9% | 6557 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 19% | 1023 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.3% | 4621 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 238.4 mg | 2500 mg | 9.5% | 18.4% | 1049 g |
| Kaltsium, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 6.2% | 3155 g |
| Magneesium, mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 6.8% | 2878 g |
| Naatrium, Na | 2.9 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 44828 g |
| Väävel, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12658 g |
| Fosfor, P | 22.5 mg | 800 mg | 2.8% | 5.4% | 3556 g |
| Kloor, Cl | 8.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | 28049 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 3.8 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Jood, mina | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Koobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Mangaan, mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 1.7% | 11173 g |
| Vask, Cu | 81.7 μg | 1000 μg | 8.2% | 15.9% | 1224 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Fluor, F | 36.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.7% | 10899 g |
| Tsink, Zn | 0.1047 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 11461 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 51,7 kcal.
Kõrvits rabarberiga rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 77,8%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Kõrvits rabarberiga 100 g kohta
- 22 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 47 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 51,7 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Kõrvits rabarberiga, retsept, kalorid, toitained