Koostisosad sibulakaste
| loomarasv | 3.0 (laualusikas) |
| nisujahu, esmaklassiline | 2.0 (laualusikas) |
| sibul | 2.0 (tükk) |
| vesi | 500.0 (gramm) |
| koor | 2.0 (laualusikas) |
| lauasool | 0.5 (teelusikatäis) |
| jahvatatud must pipar | 0.3 (teelusikatäis) |
Valmistamismeetod
Lõika kooritud sibul rõngasteks, prae kuumas rasvas kuldpruuniks, tõsta teise tassi. Hautage jahu rasvas, lahjendage seda järk-järgult veega, keetke, lisades soola, pipart, hapukoort ja sibulat.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 63.9 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 g |
| Valgud | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 1.9% | 8444 g |
| Rasvad | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 14.2% | 1098 g |
| Süsivesikud | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| orgaanilised happed | 28.1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 8.6% | 1818 g |
| Vesi | 81.6 g | 2273 g | 3.6% | 5.6% | 2786 g |
| saar | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.4% | 4500 g |
| retinool | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Vitamiin B4, koliin | 10.5 mg | 500 mg | 2.1% | 3.3% | 4762 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.3% | 6667 g |
| Vitamiin B9, folaat | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.1% | 14286 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.4% | 11250 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2% | 7500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2294 mg | 20 mg | 1.1% | 1.7% | 8718 g |
| niatsiin | 0.08 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 30.9 mg | 2500 mg | 1.2% | 1.9% | 8091 g |
| Kaltsium, Ca | 12.3 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8130 g |
| Räni, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Magneesium, mg | 2.7 mg | 400 mg | 0.7% | 1.1% | 14815 g |
| Naatrium, Na | 5.6 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.6% | 23214 g |
| Väävel, S | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.9% | 8696 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 2.8% | 5714 g |
| Kloor, Cl | 441.2 mg | 2300 mg | 19.2% | 30% | 521 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 89.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.6 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 3.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.7% | 9000 g |
| Jood, mina | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 0.8% | 18750 g |
| Koobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 11% | 1429 g |
| Mangaan, mn | 0.0521 mg | 2 mg | 2.6% | 4.1% | 3839 g |
| Vask, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Molübdeen, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 3.8% | 4118 g |
| Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 52.3 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.8% | 18333 g |
| Titan, sina | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 75472 g |
| Kroom, kr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Tsink, Zn | 0.1437 mg | 12 mg | 1.2% | 1.9% | 8351 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 0.8 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 63,9 kcal.
Sibulakaste rikas vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks: kloor - 19,2%
- Kloor vajalik soolhappe moodustumiseks ja sekretsiooniks kehas.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis sibulakaste 100 g kohta
- 899 kCal
- 334 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorite sisaldus 63,9 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Sibulakaste, retsept, kalorid, toitained