Koostisosad Puu Maceduan
| aprikoosid | 300.0 (gramm) |
| vaarikad | 200.0 (gramm) |
| Punased sõstrad | 200.0 (gramm) |
| kirss | 250.0 (gramm) |
| aedmaasikas | 200.0 (gramm) |
| suhkur | 1000.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Seda iidset rooga tuleks alustada päev enne serveerimist. Sorteeri marjad, eemalda varred, aprikoosidelt ja kirssidelt – seemned. Asetage marjad ja puuviljad eraldi taldrikutele, lisage järk-järgult üks lusikatäis kõiki marju klaaspurki ja katke granuleeritud suhkruga. Jätke puuviljasegu suhkru lahustumiseni tuppa, seejärel asetage jääle. Serveeri külmalt otse jäält kristallklaasides.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 205.3 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 820 g |
| Valgud | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.2% | 19000 g |
| Rasvad | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Süsivesikud | 54 g | 219 g | 24.7% | 12% | 406 g |
| orgaanilised happed | 0.8 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| Vesi | 43.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5274 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | 709 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| H-vitamiin, biotiin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 7508 g |
| niatsiin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | 1970 g |
| Kaltsium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5291 g |
| Räni, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magneesium, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | 4494 g |
| Naatrium, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17568 g |
| Väävel, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25641 g |
| Fosfor, P | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Kloor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 182 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jood, mina | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 g |
| Koobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Mangaan, mn | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Vask, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 g |
| Molübdeen, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Strontium, vanem | 64.2 μg | ~ | |||
| Titan, sina | 25.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Kroom, kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Tsink, Zn | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 17544 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 205,3 kcal.
Puu maceduan rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, C-vitamiin - 14,1%, jood - 117%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin C osaleb redoksreaktsioonides, immuunsüsteemi toimimises, soodustab raua imendumist. Puudujääk põhjustab verekapillaaride suurenenud läbilaskvuse ja hapruse tõttu igemete lõtvumist ja veritsust, ninaverejooksu.
- Jood osaleb kilpnäärme töös, pakkudes hormoonide (türoksiini ja trijodotüroniini) moodustumist. See on vajalik inimkeha kõigi kudede rakkude kasvuks ja diferentseerumiseks, mitokondrite hingamiseks, transmembraanse naatriumi ja hormoonide transpordi reguleerimiseks. Ebapiisav tarbimine viib endeemilise goiterini koos hüpotüreoidismiga ja lastel aeglustub ainevahetus, arteriaalne hüpotensioon, kasvupeetus ja vaimne areng.
MASEDUAN RETSEPTIVILJE KOOSTISOSADE kalorite sisaldus ja keemiline koostis 100 g kohta
- 44 kCal
- 46 kCal
- 43 kCal
- 52 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 205,3 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, toiduvalmistamisviis Puu maceduan, retsept, kalorid, toitained