Koostisosad Kirsi kärgkook
| nisujahu, esmaklassiline | 4.0 (teraklaas) |
| margariin | 250.0 (gramm) |
| koor | 2.5 (teraklaas) |
| sooda | 0.5 (laualusikas) |
| äädikas | 0.5 (teelusikatäis) |
| kirss | 500.0 (gramm) |
| suhkur | 0.5 (teraklaas) |
Valmistamismeetod
Hõõru margariin ja jahu ühtlaseks, lisa 1.5 tassi hapukoort, kustuta sooda äädikaga, pane valmis tainas tunniks külma. Tehke 16 palli, rullige välja ja rullige neist 15 torudesse, pange kirsid sisse. Küpseta 15 õlge. Küpseta viimane kook ja kasuta puistamiseks. Laota laiali, määrides järelejäänud hapukoore ja suhkruga koorega, esmalt 5 tuubi, neile 4, seejärel 3, 2 ja 1 järjest Puista viimase koogiga tehtud puruga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 234.2 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Valgud | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2% | 2171 g |
| Rasvad | 15 g | 56 g | 26.8% | 11.4% | 373 g |
| Süsivesikud | 22.7 g | 219 g | 10.4% | 4.4% | 965 g |
| orgaanilised happed | 0.3 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vesi | 28.1 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8089 g |
| saar | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| retinool | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Vitamiin B4, koliin | 42.1 mg | 500 mg | 8.4% | 3.6% | 1188 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.5% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | 4255 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 8.5% | 500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.981 mg | 20 mg | 4.9% | 2.1% | 2039 g |
| niatsiin | 0.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 106.3 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2352 g |
| Kaltsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2865 g |
| Räni, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magneesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.2% | 3670 g |
| Naatrium, Na | 26.8 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.9% | 4851 g |
| Väävel, S | 16.5 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | 6061 g |
| Fosfor, P | 40.1 mg | 800 mg | 5% | 2.1% | 1995 g |
| Kloor, Cl | 21.6 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10648 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 228.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34.6 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 24.9 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jood, mina | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Koobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Mangaan, mn | 0.1419 mg | 2 mg | 7.1% | 3% | 1409 g |
| Vask, Cu | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | 2075 g |
| Molübdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubiidium, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Titan, sina | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 36036 g |
| Kroom, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Tsink, Zn | 0.2776 mg | 12 mg | 2.3% | 1% | 4323 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 2.3 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 234,2 kcal.
Kirsi kärgkook rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 11,1%, E-vitamiin - 20%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- E-vitamiin omab antioksüdatiivseid omadusi, on vajalik sugunäärmete toimimiseks, südamelihas, on rakumembraanide universaalne stabilisaator. E-vitamiini puuduse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
Retseptikomponentide kalorite sisaldus ja keemiline koostis Kook “Kirsikamm” 100 g kohta
- 334 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 52 kCal
- 399 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 234,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, kook “Kirsikammid” valmistamisviis, retsept, kalorid, toitained