Koostisainetort “Katerina”
| suhkur | 2.0 (teraklaas) |
| kana muna | 2.0 (tükk) |
| koor | 300.0 (gramm) |
| kakaopulber | 2.0 (laualusikas) |
| nisujahu, esmaklassiline | 2.0 (teraklaas) |
| sooda | 1.0 (teelusikatäis) |
| äädikas | 1.0 (laualusikas) |
| või | 300.0 (gramm) |
| kondenspiim suhkruga | 400.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Tainas: kloppige suhkur, munad ja hapukoor, lisage jahu ja kustutatud sooda, jagage 2 osaks, pange kakao ühte. Küpsetage 4 kihti. Kreem: klopi keedetud kondenspiim ja või. Määri koogid kreemiga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Valgud | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Rasvad | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Süsivesikud | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| orgaanilised happed | 0.2 g | ~ | |||
| Toidukiud | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vesi | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| saar | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| retinool | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamiin B4, koliin | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamiin B5, pantoteenne | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamiin B6, püridoksiin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamiin B9, folaat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamiin B12, koobalamiin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| C-vitamiin, askorbiin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D-vitamiin, kaltsiferool | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| H-vitamiin, biotiin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamiin PP, NO | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niatsiin | 0.3 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kaltsium, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Räni, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magneesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Naatrium, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Väävel, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Kloor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Mikroelemendid | |||||
| Alumiinium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanaadium, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jood, mina | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Koobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangaan, mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Vask, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molübdeen, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plii, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Seleen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, sina | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Kroom, kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Tsink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 14.1 g | max 100 г | |||
| Steroolid | |||||
| Kolesterool | 31.5 mg | maksimaalselt 300 mg |
Energeetiline väärtus on 381,2 kcal.
Katerina kook rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: A-vitamiin - 33,3%, B2-vitamiin - 11,1%, fosfor - 13,3%, koobalt - 11%, vask - 16,6%
- A-vitamiini vastutab normaalse arengu, reproduktiivse funktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
- Vitamiin B2 osaleb redoksreaktsioonides, suurendab visuaalse analüsaatori värvitundlikkust ja tumedat kohanemist. B2-vitamiini ebapiisava tarbimisega kaasneb naha, limaskestade seisundi rikkumine, valguse ja hämariku nägemise halvenemine.
- Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sealhulgas energia ainevahetuses, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineraliseerimiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiiti.
- Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
- Copper on redoksaktiivsusega ensüümide osa ja osaleb raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus avaldub häiretest kardiovaskulaarse süsteemi ja skeleti moodustumisel, sidekoe düsplaasia arengus.
Retseptikomponentide kalorite ja keemiline koostis Kook “Katerina” 100 g kohta
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Sildid: Kuidas süüa teha, kalorsus 381,2 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusviis Katerina kook, retsept, kalorid, toitained