Taimetoitlus on iidne toidusüsteem, mille vaidlused eeliste ja kahjude üle ei taandu hetkekski. Aruteludes osalejad esitavad nüüd kaalukaid argumente nende argumentide kasuks, kuid tegelikult võite kõike tõestada või kõike ümber lükata kahe lausega. Need, kes kirjeldavad taimetoitluse põhiprintsiipe ja veenavad aasta-aastalt selle pooldajaid oma valitud õigsuses.
Põhiprintsiibid
Seda on raske uskuda, kuid kogu maailmas levinud elektrisüsteemi taga on ainult kaks põhiprintsiipi:
- 1 vägivallatuse põhimõte - seda nimetatakse eetiliseks, "autojuhtimiseks", kuna see põhineb kindlal veendumusel, et toiduks tapmine on vastuvõetamatu. Vahepeal keeldub üha rohkem taimetoitlasi viimastel aastatel lisaks loomsetest toitudest ka loomulikust nahast ja karusnahast rõivaste esemetest, samuti nende tootjate kosmeetikatoodetest ja kodukeemiast, kes loomkatseid teevad. See võimaldab neil olla kindel, et nende isiklik elu ja harjumused ei kahjusta meie väiksemaid vendi.
- 2 tervise põhimõte. Sel juhul peame silmas nii selle füüsilist kui ka vaimset külge. See põhimõte illustreerib suurepäraselt Sokratese tuntud väljendit selle kohta, mida peate sööma, et elada, mitte elada selleks, et süüa. Teda järgides peavad taimetoitlased kinni teatud reeglitest, mis on seotud toidu valiku, valmistamise ja tarbimisega, ning pööravad piisavalt tähelepanu ka nende psühholoogilisele mugavusele.
Taimetoitluse põhireeglid
- Süüa tuleb osade kaupa 4 - 5 korda päevas.
- Köögiviljade, puuviljade, marjade valimisel peate pöörama erilist tähelepanu nende kvaliteedile. Head viljad - küpsed, terve koorega, ilma mädanemiseta ja riknemisjälgedeta. See kehtib eriti õrnade, pehmete marjade kohta, mis on vastuvõtlikumad kahjulike mikroorganismide arengule. Samuti on oluline tagada, et nende pinnal ei oleks pruune ja pruune laike, mida rahvapäraselt nimetatakse „päevitus“. Fakt on see, et need viitavad ebaõigele ladustamisele, kui õhukindlasse anumasse pandud puuviljad lämbuvad lihtsalt hapnikupuuduse ja süsinikdioksiidi liia tõttu. Ütlematagi selge, et riknenud toitude söömine on täis terviseprobleeme. Seetõttu soovitavad kogenud taimetoitlased viimase abinõuna võtta vähem puuvilju, kuid kvaliteetsemaid. Lisaks tuleks eelistada neid, mida kasvatati õues, mitte kasvuhoonetes. Lihtsalt sellepärast, et need sisaldavad keha maksimaalselt vajaminevaid toitaineid. Samal põhjusel on alati kõige parem tarbida hooajalisi köögivilju.
- Kokkamine armastusega. See reegel tuleneb teaduslikust väitest, et vesi, mis on eriti rikas mõnes köögiviljas ja puuviljas, on võimeline muutma oma struktuuri sõltuvalt välistegurite mõjust. Pealegi on olulised isegi nende toodetega toiduvalmistamise ajal töötanud inimese sõnad või mõtted.
- Veenduge, et valmistatud roogadel oleks atraktiivne isuäratav välimus. On olemas arvamus, et toitainete omastamise aste sõltub otseselt inimese tujust ja isust. Sellest lähtuvalt on selle reegli eesmärk vajadus seda erutada.
- Vältige toiduvalmistamise ajal toidu liigset tükeldamist. Fakt on see, et paljud neist võivad selle tulemusena mahla käivitada ja kaotada koos sellega aroomi ja enamiku toitaineid. Samuti on oluline lõigata köögiviljade viljaliha ümber varre ja “sabad”, sest nendesse koguneb maksimaalne nitraatide kogus.
- Eelistage alati värskelt valmistatud toite. Pikaajaline säilitamine ja täiendav kuumtöötlus võivad negatiivselt mõjutada toidus sisalduvate toitainete hulka.
- Jahutatud köögiviljad ja puuviljad tuleks ideaalselt loomulikult enne söömist soojendada toatemperatuurini. Seda seetõttu, et külma toidu seedimisega kaasnevad suured energiakadud.
- , marju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju tuleks võimaluse korral tarbida põhitoidukordade vahel, kuna sel juhul imenduvad need paremini.
- Sööge aeglaselt, närides toitu põhjalikult. See reegel, mis on paljudele lapsepõlvest tuttav, omab tõsist põhjendust: suuõõnes võimalikult palju purustatud toit vähendab oluliselt keha seedimist tarbivat energiat ja soodustab selle paremat omastamist.
- Järgige joomise režiimi.
- Jätke oma dieedist järk-järgult välja suhkur ja maiustused, asendades need kuivatatud puuviljadega ,.
- Lõpetage alkohoolsete jookide joomine ja suitsetamine.
- Tervislikku ja aktiivset eluviisi: veeta piisavalt aega õues, mine enne magamaminekut jalutama, sporti. On huvitav, et just sport võimaldab teil saavutada psühholoogilist mugavust. Igal taimetoitlasel on selles oma eelistused, kuid nagu näitab praktika, hakkab enamik neist varem või hiljem joogat harrastama. Lõppude lõpuks ühendab see vaimseid, füüsilisi ja vaimseid tavasid, mis võimaldavad teil oma vaimset seisundit juhtida.
On olemas arvamus, et sõnad ei suuda alati kirjeldada uskumuste täielikku sügavust. Taimetoitluse puhul on need aga üldiselt üleliigsed. Nende kõigi jaoks on kaks selle peamist põhimõtet: vägivallatuse ja tervise põhimõte ning see on üks selle paljudest eelistest!