Mis on ortoreksia?
Orthorexia nervosa on söömishäire, mida iseloomustab obsessiiv soov tervisliku ja õige toitumise järele, millega sageli kaasneb toiduvaliku oluline piiramine.
Tervisliku toitumise reeglite maniakaalsest kinnipidamisest mõistis esmakordselt (ja pani selle mõistesse "ortoreksia") arst Stephen Bratman, kes elas eelmise sajandi 70ndatel kommuunis, mille liikmed sõid ainult mahetooteid. Bratman hakkas mõtlema söömishäirele, kui märkas, et ta oli saanud kinnisideeks heast toitumisest.
Tänapäeval populariseeritakse ühiskonnas aktiivselt tervislikke eluviise ja PP (õige toitumine), seetõttu pakub arst Stephen Bratmani uurimine spetsialistide seas järjest suuremat huvi, sest inimene on altid äärmustele. Kuid praegu ei kuulu ortoreksia haiguste rahvusvaheliste klassifikaatorite hulka, seega ei saa seda diagnoosi ametlikult panna.
Miks on ortoreksia ohtlik?
Tulenevalt asjaolust, et teave toidu kasulikkuse ja ohtlikkuse kohta võetakse ortoreksikute poolt kontrollimata allikatest, võib see põhjustada väärinformatsiooni, millel võib olla kaugeltki kasulik mõju inimeste tervisele.
Ranged toitumisreeglid võivad põhjustada teadvustamata protesti, mille tagajärjel hakkab inimene tarbima “keelatud toitu”, mis võib lõppkokkuvõttes põhjustada buliimia. Ja isegi kui inimene sellega toime tuleb, piinavad teda pärast lagunemist süütunne ja üldine depressioon ning see viib psühholoogilise häire süvenemiseni.
Mõnel raskel juhul võib teatud toidugruppide range dieedist kõrvaldamine põhjustada kurnatust.
Tugevad toidupiirangud võivad viia sotsiaalse blokeerimiseni: ortoreksikud piiravad sotsiaalsete kontaktide ulatust, leiavad halvasti ühise keele sugulaste ja sõpradega, kes ei jaga oma toiduga seotud veendumusi.
Ortoreksia põhjused. Riskirühm
1. Kõigepealt tuleb öelda noorte tüdrukute ja naiste kohta. Reeglina hakkavad naised toitumisega katsetama just omaenda kuju muutmise soovi tõttu. Õige toitumise kohta moodsate loosungite mõjul langedes hakkab naine, kes on oma välimuselt ebakindel ja altid psühholoogilisele eneseimetlusele, oma toitumist läbi vaatama, lugema artikleid toitude ja nende omaduste kohta, suhtlema inimestega, kes “jutlustavad” õiget toitumist. Esialgu on see hea, kuid ortoreksia olukorras ei suuda inimesed aru saada, kui õigest toitumisest saab kinnisidee: paljud toidud, mis tunduvad tervisele vastuolulised, on välistatud, sõbralikest koosviibimistest sõpradega kohvikus keeldutakse sageli, sest seal ei ole tervislik toit, teistega suhtlemisel on probleeme (mitte kõik ei taha pidevalt kuulata täpset loengut PP-st).
2. Riskigruppi võivad kuuluda ka üsna edukad, küpsed inimesed, need, keda meelitab väga omadussõna “õige”: õige toitumine, õige elustiil ja mõtted, õige lähenemine kõigele, millega inimene päeva jooksul kokku puutub. Seda tüüpi tegelased otsivad alateadlikult heakskiitu väljastpoolt. Lõppude lõpuks ei saa seda, mis on õige, negatiivselt hinnata: ei tema ise ega teised.
3. Ortoreksia võib tekkida ka neil, keda nimetatakse perfektsionistideks, inimestel, kes teevad oma elus kõike parima, püüdlevad kõiges täiuslikkuse poole ja seavad endale kõrgeid nõudmisi. Näiteks Ameerika näitlejanna Gwyneth Paltrow pööras kunagi oma tähelepanu figuurile, kes, pean ütlema, on alati ideaalses korras. Kartes paraneda, muutis Gwyneth radikaalselt oma toitumist, loobudes kohvist, suhkrust, jahutoodetest, kartulist, tomatist, piimast, lihast, restoranides käimisest ja kui ta pikemaks ajaks kodust lahkus, võttis ta alati “ õige toit” temaga. Ütlematagi selge, et kõik tema keskkonnast kuulasid tervisliku toitumise loenguid ?! Muide, näitlejanna ei piirdunud sellega ja andis välja originaalsete retseptidega raamatu tervisliku toitumise kohta. Oleks imetlusväärne, kui sellel oleks mõõt ja kui paljudes meediakanalites ei hakkaks sõna "ortoreksia" kõrvale ilmuma Oscari võitnud näitlejanna nimi.
Ortoreksia sümptomid
- Kategooriline toiduainete valik, mis ei põhine isiklikel maitse-eelistustel, vaid kvaliteediomadustel.
- Toote peamine valik on tervisele kasulik.
- Keelatud on soolased, magusad, rasvased, samuti tärklist, gluteeni (gluteeni), alkoholi, pärmi, kofeiini, keemilisi säilitusaineid, mittebioloogilisi või geneetiliselt muundatud toite sisaldavad toidud.
- Liiga aktiivne kirg dieetide ja “tervislike” toidusüsteemide vastu - näiteks toortoitumine.
- Hirm "kahjulike" toodete ees, saavutades foobia taseme (irratsionaalne kontrollimatu hirm).
- Karistussüsteemi olemasolu keelatud toote kasutamise korral.
- Olulise rolli omistamine isegi teatud toiduainete valmistamise meetodile.
- Järgmise päeva menüü hoolikas planeerimine
- Inimeste jäik jagunemine oma (nendeks, kes söövad õigesti ja seega väärivad austust) ja võõrasteks (need, kes söövad rämpstoitu), milles on selgelt tunda paremust teise gruppi kuuluvate suhtes.
Kuidas ortoreksiat ravitakse?
Ortoreksia sümptomite ilmnemisel on inimesel väga oluline mõista, et tema soov õige toitumise järele muutub juba ebatervislikuks ja läheb kinnisidee staadiumisse. See on esimene ja peamine samm taastumise suunas.
Esialgsel etapil saate ortoreksiaga iseseisvalt toime tulla enesekontrolli abil: tõmmake end eemale toidu eeliste mõtlemisest, ärge keelduge kohtumast sõpradega avalikes kohtades (kohvikud, restoranid) või nende juures, makske vähem tähelepanu toidumärgistele, kuulake keha, tema maitsmissoove ja mitte ainult PP dogmasid.
Kui ise hakkama ei saa, peate võtma ühendust toitumisspetsialisti ja psühholoogiga: esimene teeb teile tervisliku taastava dieedi ja teine aitab teil toitu mõistlikult ravida ja leida elu mõte mitte ainult sellest, mida sööte.
Kuidas vältida ortoreksiat?
- Ärge kunagi keelduge kategooriliselt ühestki tootest.
- Lubage endale mõnikord midagi maitsvat, ehkki teie praeguse dieedi järgi see teile ei sobi.
- Kuulake oma keha: kui teile absoluutselt ei meeldi süüa mitmeid tervislikke toite, ärge piinake ennast. Otsige analooge, võib-olla mitte nii keskkonnasõbralikke, kuid maitsvaid.
- Ärge jääge dieedirikkumiste vahele. Pole vaja karistusi välja mõelda ja olukorra pärast pikka aega muretseda. Nõus sellega ja mine edasi.
- Ärge unustage nautida oma toidu maitset selle tarbimise ajal.
- Tehke kindlasti midagi, millel pole midagi pistmist tervisliku eluviisi ja toitumisega. Teie PP ei tohiks olla hobi ega elu mõte, see on lihtsalt üks füsioloogilistest vajadustest ning aega saab ja tuleks kulutada huvitavatele tegevustele: kursustele, muuseumide ja teatrite reisidele, loomade hooldamisele jne jne.
- Õppige teavet filtreerima ja kinnitama: toote eeliseid saab postuleerida nii ärilistel eesmärkidel kui ka kahjustada. Parem on konsulteerida spetsialistidega.