Mida näeme Venemaal kaasaegsete supermarketite riiulitel? Värvained, säilitusained, maitsetugevdajad, transrasvad, maitseained. Kõigist nendest “headustest” on vaja oma tervise huvides loobuda. Paljud inimesed mõistavad seda, kuid vähesed tõesti keelduvad.
Nagu ikka, uute trendide esirinnas, kas tänu moele või tänu sellele, et nad tõesti hoolivad oma välimusest, kui rahvuslikust aardest, show-äri ja spordi esindajad. Vene beau monde’is on leksikonis juba üle aasta sõnad “mahetooted”, “biotooted”, “tervislik toit”.
Üks tervislike eluviiside ja loomuliku toitumise tulihingelisi pooldajaid, modell ja kirjanik Lena Lenina. Ta on intervjuudes korduvalt öelnud, et eelistab biotooteid. Pealegi teatas ilmalik diiva kavatsusest luua oma mahetalu. Ja Moskvas Lenina korraldatud "Rohelisel peol" tõi staar spetsiaalselt kokku kuulsused, et toetada põllumehi ja mahetoodete tootjaid.
Teine tervislike eluviiside fänn on laulja ja näitleja Anna Semenovitš. Anna kirjutab ajakirjas Led tervisliku toitumise kolumni ja on selle ala ekspert. Ühes viimastest veergudest räägib Anna biotoodete kasulikkusest. Asjaolu, et neid kasvatatakse ilma sünteetiliste ja keemiliste väetisteta, ei sisalda geneetiliselt muundatud komponente. Tuntud kolumnist kirjeldab kurioosset fakti orelitootjate loodusenergia kasutamisest. Näiteks päeval köetavat kivi kasutatakse maasikate kasvatamisel loodusliku küttepadjana. Ilmselt tegi Anna mahepõllumajandustehnoloogiaid õppides niivõrd keskkonnasõbralike toodete kasuks, et hakkas ise kartulit kasvatama. Koos isaga asus ta Moskva oblastis asuval krundil mahepõllumajandusega tegelema ja tarnib keskkonnasõbralikku “Potato ot Annushka” juba Moskva keti kauplustesse.
Suurepärane hokimängija Igor Larionov, kelle isiklikus hoiupõrsas on nii olümpiamedalid kui ka maailmameistrivõistluste auhinnad, on samuti tervisliku toitumise järgija. Sportlane on juba 57-aastane, näeb hea välja, hoolitseb enda eest. Intervjuus Sovsport.ru-le tunnistas ta:
.
Euroopas ja Hollywoodis on mahetoitumise järgijaid palju rohkem. Üks kuulsamaid näitlejaid Gwyneth Paltrow. Endale ja oma perele valmistab ta toitu ainult mahetoodetest, peab Internetis “rohelisele” elustiilile pühendatud ajaveebi.
Näitlejanna Alicia Silverstone valis samuti mahepõllumajandusliku elustiili, süües ainult ilma kemikaalide ja pestitsiidideta kasvatatud puu- ja juurvilju, ning tõi turule ka oma mahekosmeetika sarja.
Julia Roberts kasvatab oma aias mahetooteid ja tal on isegi oma “roheline” konsultant. Julia juhib isiklikult traktorit ja harib juurviljaaeda, kus kasvatab oma lastele toitu. Näitlejanna püüab elada ökostiilis: ta sõidab biokütusel töötava autoga ja on taastuvenergiat arendava Earth Biofuelsi saadik.
Ja laulja Kipitama mitu talu Itaalias, kus ta ei kasvata mitte ainult mahejuur- ja puuvilju, vaid isegi teravilja. Selle tooted mahemoosi kujul on kuulsuste seas väga populaarsed.
Muide, Euroopa Liidu riikides ja USA-s on tavakodanike seas üha rohkem mahetoitumise järgijaid. Näiteks Austrias iga neljas inimene riigis tarbib regulaarselt mahetooteid.
Määratleme, milliseid tooteid peetakse mahepõllumajanduslikeks?
Ökoloogiliselt puhas, kasvatatud ilma kemikaale ja mineraalväetisi kasutamata. Piim ja liha võivad olla ka orgaanilised. See tähendab, et loomi ei söödetud antibiootikumide, kasvustimulaatorite ja muude hormonaalsete ravimitega. Pestitsiidide puudumine köögiviljas ei ole veel orgaanilise päritolu tõend. Ammendavaid tõendeid saab hankida ainult kohapeal. Maheporgand tuleb kasvatada mahemullas, mis pole mitu aastat tilkagi kemikaalidega kokku puutunud.
Ilma keemiata kasvatatud toodete eelised, milles on säilinud looduslikud vitamiinid, mineraalid ja kiudained, on ilmsed. Kuid seni on Venemaa mahetoodete maailmaturust vähem kui 1%.
Biotoodete tarbimiskultuuri juurutamist meie riigis takistab vähemalt kõrge hind. Mahepiima liitri maksumus on maheturu järgi 139 rubla ehk kaks-kolm korda kallim kui tavaliselt. BIO kartulisort Kolobok – 189 rubla kahe kilogrammi kohta.
Mahepõllumajanduslikud tooted võivad olla kättesaadavad kõigile, seda rohkem kui üks kord, kui numbrid on tõestatud Mahepõllumajanduse Instituudi direktor . Kuid vaja on laiaulatuslikku kõrgtehnoloogilist tootmist, siis ületab see traditsioonilist pestitsiide, herbitsiide ja insektitsiide kasutavat põllumajandust, mis mõne erandiga on imporditud ja seega kallis.
Mahepõllumajanduse instituut arendab mahepõllumajandusliku tootmise uuenduslikke tehnoloogiaid, mis võimaldavad tõsta mullaviljakust, tootlikkust ning kasvatada tervislikke tooteid. Samal ajal on põllumajandusliku tootmise omahind traditsioonilisest madalam.
Näiteks kasutame Kabardi-Balkaria välikatsete andmeid:
25% turu keskmise juurdehindlusega saame soodsalt juur- ja puuvilju, mis on ka keskkonnasõbralikud, tervislikud ja mis peamine, maitsvad ning samas ei solvu nii põllumees kui ka jaotusvõrk.
Seni on Venemaa peamine suund intensiivpõllumajandus. Ja raske on oodata, et mahepõllundus traditsioonilise tootmise täielikult välja vahetaks. Lähiaastate eesmärk on, et 10-15% põllumajandussektorist oleks hõivatud biotootmisega. Mahepõllumajandust on Venemaal vaja populariseerida mitmes suunas – harida ja teavitada põllumajandustootjaid uudsetest biotootmismeetoditest, millega mahepõllumajanduse instituut tegeleb. Ja ka avalikkusele aktiivselt rääkida mahetoodete eelistest, tekitades seeläbi nende toodete järele nõudlust, mis tähendab tootjatele müügiturgu.
Elanikkonnas on vaja juurutada mahetoodete tarbimiskultuuri – see on ka keskkonnamure. Mahetootmine ilma pestitsiidide ja muude kemikaalideta võimaldab ju mulda taastada ja tervendada ning see on üks meie biotsenoosi põhikomponente, ökosüsteem, milles inimene elab koos loomamaailmaga, ja selle hosteli parim põhimõte. kõlab: "Ära tee paha!".