Pole kahtlust, et toitev toitumine hoiab keha tervena. Teatud toitude mõju konkreetsetele organitele on aga teaduses endiselt vähe toetatud. Vahepeal vihjab loodus olemasolevale suhtele avalikult ja otse. Kutsume teid lähemalt vaatama ja lõbusate piltidega!
Väärib märkimist, et enamik esitatud puu- ja köögivilju kasulike omaduste maksimaalseks säilitamiseks.
Nii et alustame . Selles kontekstis ei näe see midagi muud kui ... inimsilm! Loomulikult teame me kõik selle köögivilja positiivset mõju nägemisele. Porgand võlgneb oma ereoranži värvi beetakaroteenile, mis vähendab katarakti riski. Pigment kaitseb kollatähni degeneratsiooni eest, mis on vanusega seotud nägemisprobleem, mis mõjutab iga neljandat üle 65-aastast inimest.
tuletab meile meelde kopsualveoole. Kops koosneb hingamisteede “okstest”, mis lõpevad rakulise kujuga – alveooliga –, milles toimub gaasivahetus kopsukapillaaridega. Värskete viinamarjade sisaldusega dieet vähendab kopsuvähi ja emfüseemi riski. Viinamarjaseemned sisaldavad ka proantotsüanidiini, mis arvatavasti vähendab allergiast põhjustatud astma raskust. Üks põhjusi, miks enneaegne laps näeb vaeva, et ellu jääda, on see, et alveoolid ei hakka moodustuma enne 23-24 rasedusnädalat.
– kahtlemata inimaju väike koopia – vasak ja parem ajupoolkera, väikeaju. Isegi mutri voldid on nagu neokorteksi keerdud. Teadlaste sõnul aitavad kreeka pähklid moodustada ajus enam kui 35 neurotransmitterit, tugevdades signaaliülekannet ja parandades ajurakkude vahelist suhtlust. Kreeka pähklid aitavad kaitsta dementsuse eest. Dr James Josephi Tufti ülikoolist (Boston) tehtud uuringu kohaselt võivad kreeka pähklid hävitada valguplaate, mida seostatakse näiteks Alzheimeri tõvega.
tervendab ja toetab neerude tervet talitlust, korrates nende täpset kuju (sellest ka nimi inglise keeles – neeru beans). Oad sisaldavad erinevaid vitamiine ja mineraalaineid ning on seetõttu kasulikud kogu organismile.
kordab luude struktuuri. Loetletud köögiviljad on oma tugevuse jaoks eriti vajalikud, kuna luudes on 23% naatriumi, mille poolest need köögiviljad on rikkad. Kui keha kannatab naatriumipuuduse käes, siis see “tõmbab” selle luudest välja, muutes need nõrk. Need toidud vastavad keha skeleti vajadustele.
Edendatakse munasarjade tervist, mis on välimuselt nendega väga identsed. Itaalias läbiviidud uuring näitas, et naistel, kelle toidus on rohkesti oliiviõli, on munasarjavähi risk 30% väiksem.
paneb meid mõtlema kõhule. Pole ime, et see aitab seedimisele palju kaasa ning Ayurveda ja Hiina meditsiin on seda köögivilja mitmesuguste seedeprobleemide korral kasutanud juba 5000 aastat. Ingver aeglustab kasvajate kasvu soolestikus.
pane naeratus näole! Kõige populaarsem puuvili sisaldab valku trüptofaani, mis seedimisel muundub neurotransmitteriks serotoniiniks, mis on meeleolu määrav element. Banaani võib õigustatult nimetada looduslikuks antidepressandiks. Pange tähele, et kumer vili pole midagi muud kui rõõmsameelne naeratus!