Hiljutisel Ameerika Keemikute Seltsi 247. aasta teaduskonverentsil peeti ebatavaline ettekanne, mis äratas tõelist huvi. Teadlaste meeskond tegi ettekande … kaerahelbe varem tundmatutest eelistest!
Dr Shangmin Sangi (California Institute of Agriculture and Technology, USA) sõnul on kaerahelbed teadusele vähetuntud toit, mitte ainult rikkalik kiudainete allikas, nagu varem arvati. Tema meeskonna läbi viidud uuringute kohaselt on kaerahelbedel mitmeid eeliseid, mis tõstavad selle supertoidu hulka:
• Hercules sisaldab lahustuvaid kiudaineid “beeta-glükaan”, mis alandab kolesterooli; • Kaerahelbed sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraalaineid (sh rauda, mangaani, seleeni, tsinki ja tiamiini) ning tervisele olulisi fütotoitaineid. Kaerahelbed on suurepärane taimse valgu allikas – 6 grammi tassi kohta! • Kaerahelbed sisaldavad avenantramiidi – ainet, mis on südame tervisele ülimalt kasulik.
Kõneleja teatas, et uuringu kohaselt on kaerahelbedest saadava avenantramiidi kasulikkus südame tervisele palju suurem, kui seni arvati. Uued andmed selle raskesti hääldatava aine kohta viivad kaerahelbed tegelikult tagalaskonnast südameinfarkti ja muude südamehaiguste vastu võitlemise esirinnas, mis sõna otseses mõttes niidavad arenenud maailmas miljoneid inimesi (üks kolmest levinuimast põhjusest). surm USA-s)!
Dr Shangmin kinnitas ka varasemat infot, et regulaarne kaerahelbe tarbimine hoiab ära soolevähki. Tema järelduse kohaselt on see sama avenantramiidi eelis.
Samuti on leitud, et kaerahelbed aitavad kaasa valgete vereliblede kasvule, mis omakorda suurendab immuunsüsteemi.
Samuti said kinnitust andmed kaerahelbe “rahvapärase” kasutamise kohta maskina (veega) näol akne ja muude nahahaiguste korral: tänu avenantramiidi toimele puhastab kaerahelbed tõesti nahka.
Aruande tipphetk oli dr Shangmini väide, et kaerahelbed kaitsevad maoärrituse, sügeluse ja … vähi eest! Ta leidis, et kaerahelbed on võimas antioksüdant, mis on võrdne mõne eksootilise puuviljaga (nt noniga) ja seetõttu on see vahend pahaloomuliste kasvajate ennetamiseks ja nende vastu võitlemiseks.
On hämmastav, kuidas kaasaegne teadus suudab ikka ja jälle „ratast uuesti leiutada”, leides hämmastava otse meie kõrvalt – ja mõnikord isegi meie taldrikust! Mis iganes see oli, nüüd on meil veel mõned head põhjused süüa kaerahelbeid – maitsvat ja tervislikku vegantoodet.