Toitainete ja antioksüdantide poolest rikkad viinamarjad on imeliselt tervendavad ja leevendavad paljusid haigusi.
Kirjeldus
Viinamarjad on marjad. See on ümmarguse või ovaalse kujuga ning erineva suuruse, värvi ja maitsega. Selle suurus ulatub nii väikesest kui hernest kuni ploomini! Värvus võib olla ükskõik milline – valgest mustani, viljaliha on läbipaistev. Olenevalt sordist võivad viinamarjad olla seemnetega ja mõned sordid võivad olla seemneteta, maitse on magusast hapuni.
Punase viinamarjamahl sisaldab suures kontsentratsioonis resveratrooli nimelist ühendit, mida valgetes viinamarjades ei leidu. Sellel ühendil on vananemisvastane, vähivastane, põletikuvastane ja viirusevastane toime. Viinamarjaseemned sisaldavad flavonoide, mis kaitsevad paljude haiguste eest.
Toiteväärtus
Nagu teisedki marjad, on ka viinamarjad väga toitvad ja sisaldavad suures koguses väärtuslikke raviaineid. See on rikas vitamiinide A, B1, B2, B6 ja C poolest. Samuti sisaldab see palju tervist edendavaid flavonoide. Mida sügavam on viinamarja värv, seda rohkem flavonoide see sisaldab. Viinamarjades leiduvate mineraalide hulka kuuluvad kaltsium, kloor, vask, fluor, raud, magneesium, mangaan, fosfor, kaalium, räni ja väävel.
Viinamarjad sisaldavad suures koguses viin- ja õunhapet. Viinamarjades on ka teisi happeid, nagu merevaik-, fumaar-, glütseriin ja kohv, millest igaühel on oma imelised raviomadused.
Viinamarjade nahk on rikas beetakaroteeni, lükopeeni ja teiste fütotoitainete, näiteks ellagiinhappe, resveratrooli ja väävliühendite poolest.
Viinamarjaseemned sisaldavad võimsaid flavoone antioksüdante, mis neutraliseerivad vabu radikaale ning soodustavad kudede kasvu ja paranemist.
Kasu tervisele
Kuigi enamik viinamarju on väga magusad, on nende glükeemiline indeks siiski väga ohutul tasemel 50. Tegelikult on viinamarjamahl suurepärane ainevahetuse kiirendaja, aidates põletada liigset toitu ja jääkaineid. See varustab keha soojuse ja energiaga.
Siin on veel mõned viinamarjade ja nende mahla tervisega seotud eelised:
Antikoagulant. Viinamarjamahl vähendab vere hüübimist ja aktiveerib selle vereringet, parandades seeläbi üldist tervist.
Põletikuvastane aine. Viinamarjade põletikuvastased omadused vähendavad oluliselt põletikuliste haiguste, nagu reuma, podagra ja astma tekkeriski.
Ateroskleroos. Viinamarjades sisalduv resveratrool puhastab hästi arteriaalseid ladestusi, aidates samal ajal tõhusalt vähendada ateroskleroosi riski.
Põis. Viinamarjad puhastavad väga tõhusalt põit, neutraliseerivad kive, parandavad urineerimist ja sapi eritumist.
Vähid. Viinamarjade rikkalik antioksüdantide sisaldus on suurepärane abivahend vähi ennetamisel.
Kõhukinnisus. Viinamarjamahl on kerge lahtistav ja aitab soolestikku aktiveerida. Jooge kroonilise kõhukinnisuse korral kaks korda päevas umbes 200 ml mahla.
Nägemus. Viinamarjaseemnetes leiduvad flavonooliühendid on tõhusad ööpimeduse, võrkkesta häirete ravimisel ja nägemise parandamisel.
Palavik. Palaviku alandamiseks joo viinamarjamahla. Samuti aitab see leevendada väsimust ja anda kehale energiat.
Südamehaigused. Viinamarjad toniseerivad südant, vähendavad valu südames, normaliseerivad südamelööke. Efekti tunnetamiseks on mõttekas istuda mitu päeva viinamarjade dieedil.
Kõhuhäda. Õrn ja looduslik kodune vahend kõhuhädade vastu. Hingamisteede infektsioonid. Küpsemata viinamarjade mahl aitab puhastada suu ja kõri infektsioonist.
Migreen. Teatud viinamarjades leiduvad ühendid leevendavad tõhusalt peavalu ja migreeni.
Neerud. Viinamarjamahl on suurepärane diureetikum ja sobib neerukivide puhastamiseks.
Maks. Mineraalide rohkus viinamarjades aitab puhastada maksa ja detoksifitseerida kogu keha.
Nahk. Viinamarjamahla puhastavad omadused ja kõrge C-vitamiini sisaldus on nahale väga kasulikud ja aitavad vähendada aknet.
Tips
Viinamarjad võivad sisaldada suures koguses pestitsiide. Võimalusel proovige valida mahetooteid. Kui ei, leotage viinamarju vähese soola ja äädikaga vees, et neid pestitsiididest vabastada. Leotage seda umbes 10–15 minutit, seejärel loputage ja kuivatage. Hoida külmkapis, et see säiliks värskena mitu päeva.
Tähelepanu
Inimesed, kellel on anamneesis kaltsiumoksalaadist neerukivid, peaksid vältima Concordi sorti, mis on kõrge oksalaadisisaldusega.
Viinamarjad on üks väheseid puuvilju, mis sisaldavad glükoosi, mis muundub kiiresti suhkruks, muutes selle kõrge glükeemilise indeksiga toiduaineks. Küll aga võib juua veega lahjendatud viinamarjamahla või muid vähem magusaid mahlu. Kui olete terve, ei tekita viinamarjamahl probleeme.