Ameerika teismelisest, kelle ühes käes on Big Mac ja teises Coca-Cola, on stereotüüp... Mõned lisavad sellele kuvandile suust välja paistvaid praekartuleid. Mingil määral kinnitab seda ka “rämpstoidu” – nagu kiirtoitu ka USA-s kutsutakse – tarbimise halastamatu statistika. Kuid viimase 5-7 aasta jooksul on Ameerikas ilmnenud veel üks julgustavam trend: teismelised teevad tavapärase liha asemel sageli valiku … taimetoidu “rämpstoidu” kasuks! Hea või halb, otsustage ise.
Ameerika teadlased viivad millegipärast harva läbi uuringuid taimetoitlastest teismeliste arvu kohta kollase kuradi riigis. Üks kõige usaldusväärsemaid tänapäeval kättesaadavaid uuringuid pärineb juba 2005. aastast ja nende andmete järgi on USA-s umbes 3% taimetoitlasi vanuses 8–18 eluaastat (muide, mitte nii vähe!). Ja loomulikult on sellest ajast peale palju muutunud paremuse poole.
2007. aastal märkasid sotsioloogid huvitavat trendi: üha enam Ameerika teismelisi valib mitte “Big Maci” või searasvas praetud ube (Ameerika toitumise ikoonid), vaid midagi ilma lihata. Üldiselt on paljude uuringute kohaselt 8–18-aastased lapsed ja noorukid ülimalt ahned kiirtoidu järele – mida saate liikvel olles, jooksu pealt endale sisse toppida ja oma asju ajades. Selles vanuses inimesed on kannatamatud. Niisiis, vana hea kotlet kahe kukli vahel, mis on maailma ühe rängema rasvumisprobleemiga riigile palju kannatusi lisanud, asendub … teise, ehkki samuti “rämpstoiduga”! Taimetoitlaste kiirtoit.
Järk-järgult tarbijate vajadustega kohanedes panevad üha enam Ameerika supermarketeid oma riiulitele populaarsete toitude taimetoidu "analoogid": võileivad, puljong ja oad, piim - ainult ilma loomsete komponentideta. "Käime igal aastal mu vanematel Floridas," ütles Mangels, üks USA Today korraldatud küsitlusele vastajatest, "ja ma pidin varem pakkima terve kohvri sojapiima, tofu ja muude vegantoitudega. Nüüd me ei võta midagi!” Mangels teatas rõõmsalt, et saab vanematemaja lähedal asuvast poest osta kõiki tavapäraseid tooteid hiljutisest katkust. "Pole kõige progressiivsem valdkond tervisliku toitumise seisukohast," rõhutas ta. Selgub, et olukord on muutumas paremuse poole ka Ameerika äärealadel, kus liha ja muu mittetaimetoitliku (ja sageli ka ebatervisliku) toidu harjumus on kindlasti tugev. Tüüpiline ameeriklanna (ja kahe vabatahtliku taimetoitlase ema) Mangels saab nüüd sojapiima, lihata valmissuppe ja rasvavabasid konservube peaaegu igast riigi poest. Ta märgib, et sellised muutused on väga meeldivad tema kahele lapsele, kes peavad vabatahtlikult taimetoidust kinni.
Lisaks meeldivatele muutustele poelettide täitumises on sarnaseid trende märgata ka Ameerika koolitoidu vallas. Washingtoni lähedal elav Hemma Sundaram ütles küsitlejatele, et ta oli meeldivalt üllatunud, kui vahetult enne tema 13-aastase tütre iga-aastasesse suvelaagrisse lahkumist sai ta koolilt kirja, milles palus tal valida oma tütrele taimetoitlane. menüü. . Ka tütar rõõmustas selle üllatuse üle ning ütles, et mõni aeg tagasi lakkas ta end “musta lambana” tundmast, kuna taimetoitlaste arv tema koolis kasvab. “Minu klassis on viis taimetoitlast. Viimasel ajal ei karda ma koolisööklast kanavaba suppi ja muud taolist küsida. Lisaks on meie (taimetoitlaste) jaoks alati valikus mitu taimetoidusalatit,” rääkis koolitüdruk.
Teine küsitlusele vastanud noor taimetoitlane Sierra Predovic (17) ütles, et leidis, et suudab näksida värskeid porgandeid ja süüa oma lemmikhummust täpselt nii, nagu teised teismelised Big Maci söövad – liikvel olles, liikvel olles ja seda nautides. . See tüdruk on üks paljudest Ameerika teismelistest, kes valivad kiirelt valmiva toidu ja söövad taimetoitu, mis võib osaliselt asendada ameeriklastele nii tuttavat kiirtoitu.