Enamasti vaid Ladina-Ameerikas tuntud lucuma on üks tervislikumaid supervilju, selgus New Jersey ülikooli (USA) läbiviidud uuringust. Tänapäeval kogub see huvitav puuvili Euroopas ja USA-s tervislikku eluviisi järgivate inimeste seas üha enam populaarsust.
Lucuma (ladina nimi – Pouteria lucuma) on maailmas vähetuntud, kuid väga populaarne Peruus, Tšiilis ja Ecuadoris ning juba iidsetest aegadest. Seda puuvilja kasvatati laialdaselt Kolumbuse-eelses Mochica kultuuris ja isegi Ameerika vallutamine Vanast Maailmast pärit uustulnukate poolt ei hävitanud selle toote asteekide tarbimiskultuuri, nagu enamik teisi kolonisatsioonieelse kultuuri kombeid. pärismaalased.
Ka tänapäeval on siin locuma väga hinnatud: näiteks jäätise “locuma” maitse on Peruus populaarsem kui vanilje või šokolaad – ka tänapäeval! Kuid ülejäänud "tsiviliseeritud" maailm ei tea selle märkimisväärse vilja eelistest – ja maitsest – vähe, mis võib kasvada kõikjal maailmas subtroopilises kliimas.
Tänapäeval toimub Türgi naudingu “teine avastus”. Eksootilisel magususel on liialdamata konkreetne ja meeldejääv maitse (sarnane karamellile või iirisele), vaid see on ka uskumatult tervislik, millel on sellel ebatavalisel superviljal suurepärane tulevik.
Loetleme lucuma peamised kasulikud omadused:
• Looduslik tervendav aine, mis aitab organismil rakke uuendada ning ravib seetõttu kiiresti kõik vigastused või lõikehaavad, marrastused jms ning ühtlasi puhastab ja muudab naha kauniks. Peruu kohalikud hindasid seda rahvameditsiinis palju kasutust leidnud vahendit kõrgelt ja nimetasid seda isegi “asteekide kullaks”. • Tervislik gluteenivaba alternatiiv suhkrule ja keemilistele magusainetele. Paljud lääne veganid ja toortoitlased on Türgi hõrgutisi juba maitsnud ja lisavad seda smuutidesse, sest selle eriline maitse kompenseerib mõne tervisliku, kuid mitte eriti meeldiva toidu (nt rohelised, nisuhein jne) kahvatu või ebameeldiva maitseomaduse. . Lucuma on madala glükeemilise indeksiga ja seetõttu diabeetik. • Türgi delight on ka rikkalik 14 erineva vitamiini ja mineraalaine (sh kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium ja fosfor) allikas, selgub Hiina teadlaste uuringust. Pole saladus, et puu- ja juurviljad, mida meilt osta saab, on sageli mineraalivaesed, seega on nende ainete lisaallikas ja seda isegi loomulikul kujul lihtsalt kingitus. Hiina aruande andmed näitavad ka, et Türgi delighti raskmetallide (plii, kaadmium) sisaldus on väga madal – see on jällegi rõõmus kontrast paljudele Euroopas müüdavatele puuviljadele. • Lucuma sisaldab märkimisväärses koguses kiudaineid, mistõttu on see hea seedimisele. Lucuma puhastab õrnalt soolestikku ja – tänu oma võimele suhkrut – hoiab ära XNUMX-tüüpi diabeedi tekkimise võimaluse. Lucuma alandab ka üldkolesterooli taset.
Värsket Türgi hõngu saab osta ainult kasvukohtadest, sest. küpseid vilju on peaaegu võimatu transportida – need on väga õrnad. Seetõttu Türgi delight kuivatatakse ja müüakse pulbrina, mis säilib hästi. Kahjuks, hoolimata locuma küpsetiste kasvavast populaarsusest magustajana, kaob kuumutamisel selle supervilja kasulikkus tervisele – tegemist on puhtalt toortoiduga!