Teadlased väidavad, et suurendades oma igapäevast dieeti ühe õuna või ühe apelsini võrra, saate järsult vähendada vähktõve või südamehaiguste enneaegse surma riski.
Cambridge'i ülikooli teadlased teatasid sellest Tarbitavate puu- ja köögiviljade koguse “tagasihoidlik kasv” parandab oluliselt tervist. Need tulemused on kinnitust leidnud kõikides vanuserühmades, sõltumata vererõhutasemest, nii suitsetajate kui ka mittesuitsetajate puhul.
Avastus pärineb käimasolevast Euroopa uuringust, milles vaadeldakse seoseid vähi esinemissageduse ja toitumiskvaliteedi vahel. Töid tehakse kümnes riigis, selles osaleb üle poole miljoni inimese.
Cambridge'i ülikooli professor Kay-T Howe, üks programmi juhte, ütles: "Puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamine vaid ühe kuni kahe portsjoni võrra päevas võib olla seotud märkimisväärse tervisekasuga."
Uuringus osales 30 Norfolki elanikku, meest ja naist vanuses 000–49 aastat. Et teha kindlaks, kui palju puu- ja köögivilju nad sõid, mõõtsid teadlased nende vere C-vitamiini taset.
Südamehaigustesse ja vähktõvesse suremise määr oli kõrgem madala C-vitamiini tasemega inimeste seas.
"Kokkuvõttes vähendab 50 lisagrammi puu- ja juurvilju päevas riski surra mis tahes haigusesse umbes 15% võrra," ütles professor Howe.
Üldiselt saab vähktõvesse suremise riski vähendada 20% ja südamehaigustesse 50%.
Hiljuti käivitasid Cancer Research UK ja Tesco erikampaania. Nad julgustavad inimesi sööma viis portsjonit puu- ja köögivilju päevas.
Üks portsjon on üks õun või üks apelsin, üks banaan või väike kauss vaarikaid või maasikaid või kaks kulpi juurvilju, näiteks brokkoli või spinat.
Teadlased ütlesid seda Brokkolis leiduv ainete segu, mis annab sellele köögiviljale iseloomuliku maitse, tapab maovähki ja haavandeid põhjustava bakteri Helicobacter pylori.
Nüüd uurib Baltimore'i Johns Hopkinsi ülikooli ja Prantsuse riikliku uurimiskeskuse teadlaste meeskond välja, kas inimesed saavad Helicobacter pylori infektsiooniga iseseisvalt hakkama – köögiviljade abil.
Saidi materjalide kohta: