"Üleminek taimetoidule takistab 90–97% juhtudest südame-veresoonkonna haiguste teket" ("American Medical Associationi ajakiri" 1961).
214 ateroskleroosi uuriva teadlase küsitlus 23 riigis näitas, et kui organism saab kolesterooli rohkem kui vaja (reeglina juhtub see liha söömisel), ladestub selle liig aja jooksul veresoonte seintele, vähendades veresuhkru taset. voolata südamesse. See on kõrge vererõhu, südamepuudulikkuse ja insuldi peamine põhjus.
Milano ülikooli ja Meggiore kliiniku teadlased tõestasid seda taimne valk normaliseerib vere kolesteroolitaset. Viimase 20 vähiuuringute aasta jooksul on seos lihatarbimise ja käärsoole-, pärasoole-, rinna- ja emakavähi vahel olnud ühemõtteline. Nende organite vähk on haruldane neil, kes söövad vähe või üldse mitte liha (jaapanlased ja indiaanlased).
| Encyclopædia Britannica kohaselt peetakse pähklitest, teraviljadest ja isegi piimatoodetest saadud valke suhteliselt puhtaks, vastupidiselt veiselihas leiduvatele valkudele – need sisaldavad umbes 68% saastunud vedelast komponendist. Nendel lisanditel on „kahjulik mõju mitte ainult südamele, vaid ka kehale tervikuna. |
Dr. J. Yotekyo ja V. Kipani Brüsseli ülikooli uuringud näitasid, et Taimetoitlastel on lihasööjatest kaks-kolm korda vastupidavam, samuti taastuvad nad kolm korda kiiremini.