Dr Saraswati Sukumar on onkoloog ja samuti selliste maitseainete nagu kurkum suur fänn. Ta teab vahetult kurkumiini kasulikkust tervisele ja seda, kui lihtne on seda oma igapäevasesse dieeti lisada. “- ütleb dr Sukumar, – “. Arst viitab uuringutele, mis näitavad, kuidas kurkumiin ei saa mitte ainult reguleerida põletikku, mis põhjustab teatud tüüpi vähki, vaid ka muuta DNA-d, et tappa vähirakke. Dr Sukumari sõnul on kurkumi kasulikkus tohutu, alates artriidist põhjustatud liigeseprobleemidest kuni diabeedi ja vähini. Kuid mitte kõik kurkumiini allikad pole võrdsed. Arst märgib, et kõige tõhusam on selle vürtsi lisamine toiduvalmistamisel. Õnneks on kurkum vaatamata erksale värvile maheda maitsega ja sobib suurepäraselt igasuguste köögiviljadega. Dr Sukumar kasutab ligikaudu 1/4-1/2 tl. kurkum olenevalt roast.
2022-11-11