Koostis Pohlamoos
| Pohla | 1000.0 (gramm) |
| suhkur | 500.0 (gramm) |
| vesi | 0.5 (teraklaas) |
| sidrunikoor | 5.0 (gramm) |
| kaneel | 10.0 (gramm) |
Valmistamismeetod
Pane sorteeritud pohlad kaussi, vala peale keev vesi, sega läbi, tõsta kohe sõelale ja lase vesi nõrguda. Seejärel pane pohlad moosi kaussi, kata suhkruga, lisa 1/2 klaasi vett (või vala peale mett), pane peale tükk kaneeli, 3 tk. nelki või sidrunikoort ja küpseta pehmeks. Vala kausist kuum moos kaussi ja jahtununa tõsta klaaspurki, kata küpsetuspaberiga ja seo kinni. Hoida jahedas kuivas kohas. Seda moosi serveeritakse praetud linnu- ja ulukilihaga, samuti praetud veise-, vasika- ja lambalihaga.
Vitamiinide ja mineraalide kadu arvesse võttes saate koostada oma retsepti, kasutades rakenduses olevat retseptikalkulaatorit.
Toiteväärtus ja keemiline koostis.
Tabel näitab toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalid) sisaldust ühe kohta 100 grammi söödav osa.
| Toitaine | Kogus | Norm ** | % normist 100 g-s | % normist 100 kcal | 100% normaalne |
| Kalorite väärtus | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1047 g |
| Valgud | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Rasvad | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.3% | 18667 g |
| Süsivesikud | 41.9 g | 219 g | 19.1% | 11.9% | 523 g |
| orgaanilised happed | 1 g | ~ | |||
| Toidukiud | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Vesi | 53.6 g | 2273 g | 2.4% | 1.5% | 4241 g |
| saar | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiinid | |||||
| A-vitamiin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| retinool | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamiin B1, tiamiin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamiin B2, riboflaviin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 g |
| Vitamiin B9, folaat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| C-vitamiin, askorbiin | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | 2647 g |
| E-vitamiin, alfatokoferool, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamiin PP, NO | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | 12788 g |
| niatsiin | 0.09 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kaalium, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | 6143 g |
| Kaltsium, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | 4587 g |
| Magneesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Naatrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 30952 g |
| Väävel, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | 9877 g |
| Kloor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Mikroelemendid | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Raud, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Mangaan, mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | 589 g |
| Vask, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Molübdeen, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Tsink, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Seeditavad süsivesikud | |||||
| Tärklis ja dekstriinid | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- ja disahhariidid (suhkrud) | 4.1 g | max 100 г |
Energeetiline väärtus on 160,8 kcal.
Pohlamoos rikas vitamiinide ja mineraalainetega, näiteks: mangaan - 17%
- Mangaan osaleb luu ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide ainevahetuses; oluline kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasneb kasvu aeglustumine, reproduktiivse süsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
Retseptikomponentide kalorid ja keemiline koostis Pohlamoos 100 g kohta
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Sildid: Toiduvalmistamine, kalorite sisaldus 160,8 kcal, keemiline koostis, toiteväärtus, millised vitamiinid, mineraalid, küpsetusmeetod Pohlamoos, retsept, kalorid, toitained