Sisu
Üks kõige kättesaadavamaid seeni aretamisel on maal seente kasvatamine – selleks tuleb lihtsalt metsast otsida sobiv känd või rikkaliku seeneniidistikuga mahalangenud puutüve tükk ja see oma kohale kolida. Pealegi on maal võimalik kasvatada nii sügis- kui ka talviseid või suviseid seeni. Pingsusrikkam viis on kodus seeni kasvatada spetsiaalselt selleks sisustatud ruumis.
Seente kasvatamise tehnoloogia maal ja aias kännudel (koos videoga)
suvine mesi agaric (Kuehneromyces mutabilis) on Meie Maa elanikele hästi teada. Milline seenekorjaja poleks näinud kändude peal ohtralt peenikeste jalgadega viljakehi? Mütsid on söödavad ja maitsvad. Vähesed seened suudavad palkidel anda nii suurt saaki kui suvised seened.
Suveseen hakkab kasepalkidel vilja kandma aasta pärast külvi. Mütseel talvitub hästi palkides. Puuviljad kõrge õhuniiskuse tingimustes. Kasvatamise käigus muudab ta palgipuidu mükopuiduks, millel on soojusisolatsiooni omadused.
Kuidas koduaias seeni seeni kasvatada? Lihtsaim viis aias seeni kasvatada on tuua metsast surnud puid, palgitükke või kände, millel see seen kasvab. Kuival perioodil korrapärase kastmise korral annab suvine meeagarik toodud puidul mitu lainet vilja.
2005. aastal külvatud ja pooleldi sisse kaevatud palkidel kasvavad seened maapinna lähedal. Suveseen armastab vanu, lagunenud kände ja oksi.
[ »»]
Kõrge saagi saamiseks seente kasvatamisel kändudel on vaja teha maapinnast allapoole kaetud süvend – selline, et sinna kaevatud palkide ülemised otsad kolmandiku suvise seentega palgitükkidest ei ulatuks katusele 20. -30 cm. Kaas on kõige parem teha peaaegu ilma piludeta laudadest ja asetada see tellistele.
Seen settib ka vanadele palgitükkidele, millel shiitake seen vanasti kasvas. Meie kuivas kliimas tõrjuvad shiitake puitunud substraadilt välja metsaseened, nagu meeleht ja hirvenahk. Ilmselt see seletab selle puudumist meie metsades.
Plyutei hirved (Pluteus cervinus) Ja sügisjoon (Gyromitra esqulenta) kasvavad ka lagunenud lamapuidul ja kändudel.
Aias tümpsudel saab aretada ka talviseid meeagarikuid. Talvine mee-agaric (Flammulina velutipes) on söödav, maitsev ja tervistav seen. Seda võib isegi toorelt süüa. Kõige kergemini kasvab ta pajupuidu tükkidel, pajukändudel. Kasepalgil on võimalik ka seeni kasvatada. Viljakehad moodustuvad mitte ainult palkide koorele, vaid ka tagumikule. See kannab vilja hilissügisel ja isegi talvel, kui sulade ajal on positiivne temperatuur. On teada juhtumeid, kus aastavahetusel lume all vilja kandis. Mikroskoobi all on näha, kuidas talvise meeseene külmunud lõhkenud mütseelirakud hakkavad koos kasvama, kui temperatuur tõuseb üle nulli.
Sügisseente kasvatamine seeneniidistikust kännudel
sügisene mee agaric (armillaria mellea) on raske kasvatada eraldi kännul, kuid ta võib iseseisvalt asuda aiamaale kasekändudele ja isegi nõrgenenud õunapuudele. Seente kasvatamine kändudel on võimalik ka kõrge põhjaveetasemega aiamaal. Aiamaa õilistamisel raiutakse endiste põõsaste ja madalate metsade asemel maha põõsad ja puud ning langetatud puude juured jäävad maa alla. Sügisene meeagaric valdab neid jäänuseid oma seeneniidistikuga ja kasvab nende peal, roomates maa seest välja.
Kuidas maal seeneniidistikust seeni kasvatada? Sügisseente aedades sigimist takistab nende soovimatus omaette kännule juurduda. Kännudel seeneniidistikust seeni kasvatades hakkab seeneniidistik arendama kännu puitu, kuid see kõik lõpeb. See ei kanna vilja enne, kui see hõivab suure ala. Sügisseen eelistab moodustada istanduse korraga paljudele kändudele ja puudele, püüdes neid oma seeneniidistiku pikkade ja paksude risomorfide abil. Selle seeneniidistiku (risomorfide) nöörid helendavad pimedas. Kuid selle nähtuse nägemiseks peate oma silmi rohkem kui tund pimedusega harjuma.
Samuti on spekuleeritud, et see võib parasiidina elada aiapuudel. Seetõttu on see aia jaoks ebasoovitav. Kuid siin sõltub meist vähe. Seente kasvatamine maal ja aias pole nii lihtne, kuid kui seened on ise settinud, ei saa neid hävitada. Seetõttu ei jää muud üle, kui need kokku korjata, soolata või praadida. Toored sügiseseened võivad põhjustada kõhuhädasid. Ka külmsoolamisel koos piimaseente või muu keetmist mittevajava piimarohuga tuleb sügisseeni esmalt 15 minutit keeta, et mitte mürgitada. Keedetud ja kuivatatud sügisseened on täiesti mürgivabad.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Sügisseente kasvatamiseks võib proovida luua maasse kaevatud palkidest istandus. Moskva oblastis Solnetšnogorski rajoonis asuval aiamaal satub mets aiamaa lähedale. Platsi lähedal on kännud, millel kasvab igal aastal sügisseen. Kooremardika poolt rikutud kuusepuust saab maasse kaevata pooleteisemeetriseid palgijuppe. Korraldage nende palkide tilkkastmine ja oodake, kuni sügisseen meie palgid kinni püüab.
Palkide tõhusaks niisutamiseks piki telge puuriti palgi keskele 2 cm läbimõõduga ja 60 cm sügavune auk ning ülaossa valiti puidulõikuri abil silindrilised õõnsused, mis täitsid vee täitmiseks lehtri rolli. . Vett võib valada veekeetjast või kasutades tilkkastmissüsteemi. Vesi tarnitakse silikoontorude kaudu tünnist ja tilgub ühekordselt kasutatavast süstlast.
Vaigu olemasolu tõttu niisutatakse efedraid pikka aega. Esmasel niisutamisel niisutatakse mittemädanenud puitu aeglaselt – umbes nädal. Niiskesse või mädanenud palki siseneb vesi üsna kiiresti.
Video “Kasvavad seened” näitab, kuidas neid seeni riigis kasvatada:
Kuidas kodus seeneniidistikust seeni kasvatada
Koduse seente taaskasvatamise substraadi aluseks on päevalilleseemnete kest või lehtpuu või kuivade männilaudade saepuru.
Taliseene viljakehadel on ainulaadne võime pikkade jalgade abil kübarad värskema õhu tsooni suruda. See omadus võimaldab lihtsustada viljakehade kogumist, kasvatades taliseeni kõrges kotis, milles substraadiga on täidetud vaid selle alumine osa.
Kuidas kasvatada kodus seeni, et saada hea saak? Selleks võtke 25,5 cm laiune ja 28 cm pikkune polüpropüleenist varrukas. Valage sinna 2 liitrit substraati. Saate pakendi läbimõõduga 16 cm, kõrgusega 28 cm ja mahuga 5 liitrit, millest 3 liitrit on vaba ruumi aluspinna kohal.
Ühe 2-liitrise substraadiploki valmistamiseks võtke 230 g kuivi päevalillekestasid või 200 g kuiva saepuru. Lisa 70 g teravilja (kaer või oder). Lisa segule teelusikatäis kriidi- või laimijahu – CaCO3. Lisage aluspinnale puhast vett sellises koguses, et mass oleks 900 g. Segage substraat ja asetage see koti põhja.
Pärast seda tuleb kottides olevat substraati steriliseerida autoklaavis 1,5 tundi või pastöriseerida fraktsioneeriva pastöriseerimisega. Vatikorgid tuleb mähkida alumiiniumfooliumiga ja steriliseerida, et mitte märjaks saada.
Pärast substraadiga kottide kätega jahutamist mudi talvise meeagariku teralist seeneniidistikku. Käed, laud ja ruum ise peavad olema puhtad! Ava koti kael ja puista substraadi pinnale seeneniidistik (supilusikatäis ilma slaidita). Tihendage mütseel ja substraat kotis lusika või kätega. Sisestage koti kaela ülemisse ossa steriliseeritud vatist valmistatud 3 cm kork. Pingutage koti kael nööriga ümber korgi.
Substraadis seeneniidistiku kasvatamisel inkubeerimiseks asetage kotid riiulitele temperatuuril +12. ..+20 °С. Selles seeneniidistiku arengufaasis ei oma õhuniiskus tähtsust. Läbi pakendi kile on näha, kuidas seeneniidistik kasvab seeneniidistikuga teradest. Umbes 30 päeva pärast võib substraadiplokki lugeda viljakandmiseks valmis. See muutub tihedamaks ja kergemaks. Selle pinnale tekivad väikesed mugulad – viljakehade alged. Klotsid tuleb nende tulevase viljakandmise kohale viia ettevaatlikult, ilma vatikorki eemaldamata, püüdes mitte kahjustada ploki pinda.
Seente ilmumiseks eemaldage kotilt kork ja jätke kott lahti. Koti ülemine tühi osa hakkab täitma “krae” rolli, milles talvise meeagariku viljakehade kübarad sirutuvad kõrge süsihappegaasi kontsentratsiooniga tsoonist ülespoole õhku. Nad korjavad seeni pärast seda, kui nende mütsid kotist välja tulevad ja jalad muutuvad nagu pasta, mis on täitnud koti pealmise tühja osa. Seened lõigatakse koos jalgadega, mis seotakse niidiga nagu lillekimp. Nii mütsid kui jalad on söödavad.